Меню ресторана Musafir (Мусафир)

С сыром

Один янтык с сыром. Подается с йогуртовым соусом. 110 г

С брынзой

Один янтык с брынзой. Подается с йогуртовым соусом. 110 г

С грибами

Один янтык с грибами. Подается с йогуртовым соусом. 110 г

Комбо с говядиной

Три янтыка с говяжьим фаршем, луком и специями. Подаются с салатом и соусами. 350 г

Комбо с бараниной

Три янтыка с бараньим фаршем, луком и специями. Подаются с салатом и соусами. 350 г

Комбо с брынзой

Три янтыка с брынзой. Подаются с салатом и соусами. 350 г

Комбо с сыром

Три янтыка с сыром. Подаются с салатом и соусами. 350 г

Комбо с грибами

Три янтика с грибами, луком и специями. Подаются с салатом и соусами. 350 г

Комбо микс

Три янтыка с любой начинкой - с добавлением сыра, помидора, зелени, грибов и т.д. Подаются с салатом и соусами 350 г

С говядиной

Один янтык с говядиной. Подается с йогуртовым соусом. 110 г

С бараниной

Один янтык с бараниной. Подается с йогуртовым соусом. 110 г

Плов

Классический узбекский плов (рис, говядинв, нут, лук, морковь, специи). Подается с салатом из помидоров и лепешкой.

Сарма в виноградных листьях

Мясной фарш (говядина) с рисом и специями, завернутый в виноградные листья.

Долма (фаршированный перец)

Фаршированный перец с говядиной, рисом и специями.

Нохутли ет (баранина с нутом)

Тушенная баранина с нутом.

Імам баялди с овочами

Целый запеченный баклажан с овощами на подушке из аджики. Подается с гарниром.

Імам баялди с мясом (и сиром)

Целый запеченный баклажан на подушке из аджики, с говядиной и овощами. Возможно добавление сыра. Подается с гарниром.

Юфак аш

Мелкие пельмени с говядиной в курином бульоне. Традиционный крымско-татарский суп. Считается, что в одной ложке должно помещаться не менее 13 пельменей. У нас они немного больше, но все же очень маленькие.

Кайнатма шорба

Наваристый суп медленного приготовления из баранины, с овощами и специями.

Язма без мяса

Холодный суп на основе домашнего кефира с огурцом, редисом и зеленым луком.

Язма с телячим языком

Холодный суп на основе домашнего кефира с огурцом, редисом и зеленым луком с добавлением телячьего языка.

Язма с куриным филе

Холодный суп на основе домашнего кефира с огурцом, редисом и зеленым луком с добавлением куриного филе.

Пача шорбаси

Очень наваристый суп из говяжьих ножек и шеи.

Мерджимек (чечевица)

Вегетарианский крем-суп из чечевицы с соусом из мяты и оливкового масла.

Бахлали лахша (куриный бульон с лапшой)

Традиционный крымско-татарский суп с фасолью и домашней лапшой на курином бульоне.

Лагман

Острый густой суп с зажаркой из овощей и мяса, с домашней лапшой.

Салат с руколой и языком

Салат с телячьим языком в соусе тартар, руколой, шпинатом, болгарским перцем - с ореховым соусом.

Мангал салат с курицей

Пекинская капуста, салат, твердый сыр, курица на гриле, помидоры, перепелиные яйца, горчичный соус

Мангал салат с бараниной

Пекинская капуста, салат, твердый сыр, баранина на гриле, помидоры, перепелиные яйца, горчичный соус, специи.

Мангал салат с говядиной

Пекинская капуста, салат, твердый сыр, говядина на гриле, помидоры, перепелиные яйца, горчичный соус

Мясной салат с огурцом и кинзой

Салат з мясом, огурцами, кинзой и специями.

Юнан салати (Греческий)

Помидоры, огурцы, лук, фета, оливковое масло, перец, маслины, орегано.

Яз себзе (летний овощной)

Листья салата, помидоры, огурцы, лук, петрушка, оливковое масло, укроп. Подается с лимоном.

Салат с зеленой чечевицей и запеченными овощами

Cалат с зеленой чечевицей, болгарским перцем, кабачком и красным луком, запеченными на гриле с добавление черри и феты.

Овощи гриль

Перец, помидор, кукуруза, грибы, баклажаны, кабачки с солью и специями на гриле.

Люля-кебаб из баранины

Традиционный кебаб из мелко рубленного фарша баранины с луком и специями. Подается с маринованным луком и соусом, а также гарнир на выбор - рис, булгур или спаржевую фасоль.

Патильджан кебаб с баклажаном

Традиционный кебаб из мелко рубленного мяса баранины с добавлением чили, луком и специями, а также баклажанами на мангале. Подается с маринованным луком и соусом..

Шашлик из баранины

Баранина со специями, оливковым маслом, маринованным луком и гарниром на выбор - рисом, булгуром или спаржевой фасолью.

Шашлык из говяжьей вырезки

Говяжья вырезка со специями, оливковым маслом, маринованным луком и гарниром на выбор - рисом, булгуром или спаржевой фасолью.

Стейк из говядины

Говяжий рибай с гарниром на выбор - рисом, булгуром или спаржевой фасолью.

Стейк из говядины

Говяжий рибай с гарниром на выбор - рисом, булгуром или спаржевой фасолью.

Кебаб Дженгиз Хан

Микс мяса в одной традиционной тарелке. Входит: 2 люля-кебаб, шашлык из говяжьей вырезки и куриный шашлык. Гарниры на выбор.

Шашлык куриный

Маринованные куриные бедрышки без косточки. Подается с маринованным луком, соусом и гарниром на выбор - рисом, булгуром или спаржевой фасолью.

Люля-кебаб из говядины

Традиционный кебаб из мелко рубленного фарша говядины с луком и специями. Подается с маринованным луком и соусом, а также гарнир на вибор - рис, булгур или спаржевую фасоль.

Люля-кебаб из говядины острый

Традиционный кебаб из мелко рубленного фарша говядины с добавлением острой аджики, с луком и специями. Подается с маринованным луком и соусом, а также гарнир на выбор - рис, булгур или спаржевую фасоль.

Кабирга из баранины (каре)

Каре баранины, маринованное со специями, маринованным луком и гарниром на выбор - рисом, булгуром или спаржевой фасолью.

Кабирга телятины (каре)

Каре из телятины, маринованное со специями, маринованным луком и гарниром на выбор - рисом, булгуром или спаржевой фасолью.

Вінете з баклажанів

Закуска из перетертых баклажанов, которые предварительно жарятся на хоспере, с добавлением лука, оливкового масло и соли.

Хумус с овощами

Домашний хумус со свежими овощами

Хумус с курицей

Домашний хумус с добавлением курицы, поджаренной на гриле

Хумус с говядиной

Домашний хумус с добавлением говядины, поджаренной на гриле

Джаджик

Домашний йогурт с огурцом, укропом и чесноком.

Сюзме с мятой

Сузме из густого йогурта с мятой.

Запеченный картофель

Картофель, запеченный на мангале со сливочным маслом и чесноком.

Коржик

Традиционный хлеб из печи

Хумус

Закуска из нутового пюре, в которое входит оливковое масло, сок лимона, чеснок, паприка, а также кунжутная паста(тахини)

Бурма з мясом

Рулет из тонко раскатанного теста с начинкой из говядины, лука и специй, запеченный в печи. Подается с салатом и соусами.

Манты с говядиной 1 шт

Мелко рубленое мясо в тонком тесте, готовится на пару.

Манты с говядиной 5 шт комбо

Мелко рубленое мясо в тонком тесте, готовится на пару. 5 штук с салатом и соусами.

Самса с мясом (2 шт з салатом)

Традиционные пирожки треугольной формы из теста с начинкой из рубленой говядины, лука и специй, запеченных в печи. Две и более самсы подаются как комбо с салатом и соусами.

Манты с картошкой 1 шт.

Мелко рубленая картошка в тонком тесте, приготовленная на пару. Можно заказать поштучно или комбо 5 штук с салатом и соусами.

Манты с картошкой 5 шт. комбо

Мелко рубленая картошка в тонком тесте, приготовленная на пару. 5 штук с салатом и соусами.

Джевизли татараш (с орехами)

Крымско-татарские пельмени с говядиной, посыпанные рубленными орехами.

Татараш

Крымско-татарские пельмени с говядиной.

Пиде с курицей

Традиционный корж из теста с рубленым куриным мясом и овощами, запеченный в дровяной печи.

Закритое пиде с брынзой и шпинатом

Традиционный корж из теста с брынзой и шпинатом, запеченный в дровяной печи.

Закрытое пиде с мясом и овощами

Закрытое пиде с говяжьим фаршем и овощами, запеченный в дровяной печи.

Пиде с фетой, черри и шпинатом

Традиционный корж из теста. С сыром сулугуни, кусочками феты, черри, свежим шпинатом и ароматным базиликом. Запеченный в дровяной печи.

Пиде с грибами

Традиционный корж из теста с грибами(шампиньонами) и сыром сулугуни, запеченный в дровяной печи.

Постное пиде с овощами

Веганское пиде, в состав которого входят кабачок, болгарский перец, шампиньоны и красный лук. Заправка из соевого соуса, базилика и оливкового масла. Бортики пиде смазаны оливковым маслом.

Пиде с суджуком и сыром

Традиционный корж из теста с суджуком и сыром, запеченный в дровяной печи.

Пиде с телятиной и овочами

Традиционный корж из теста с рубленой телятиной и овощами, запеченный в дровяной печи.

Пиде с миксом мяса на мангале

Немного остро! Пиде с телятиной и курятиной, приготовленных на мангале. С добавлением лука, помидоров, кинзы, сыра и чили.

Закрытое пиде с бараниной и шпинатом

Закрытое пиде с бараньим фаршем и свежим шпинатом, запеченной в дровяной печи.

Пиде с бараниной и острым сыром

Пиде с рубленой бараниной, сладким перцем, шампиньонами, черри, пикантным сулугуни, луком и ароматным базиликом.

Спаржевая фасоль

Спаржевая фасоль с луком.

Рис

Поджаренный вареный рис.

Булгур

Гарнир из булгура с добавлением сладкого и острого перца.

Пахлава

Традиционный десерт из листового теста с орехами. В порции 2 шт. 60 г

Баклава с фисташками

Традиционный десерт из листового теста с фисташками, запеченная, с сахарным сиропом. 50 г

Шоколадный десерт

Классический шоколадный брауни. 120 г

Шоколадный десерт с мороженым

Классический шоколадный брауни с шариком домашнего мороженого. 120 г

Классический чизкейк

Наш собственный классический чизкейк. 150 г

Чізкейк с кизилом

Наш собственный классический чизкейк с кизиловым вареньем. 150 г

Баклава с орехами

Традиционный десерт из листового теста с орехами, запеченный с сахарным сиропом. 50 г

Баклава с орехами и мороженым

Традиционный десерт из листового теста с орехами, запеченный с сахарным сиропом, подается с шариком домашнего мороженого. 100 г

Рахат лукум

Пахлава с мороженым

Традиционный десерт из листового теста с орехами и шариком домашнего мороженого. В порции 2 шт. 100 г

Баклава молочная

Традиционный десерт из листового теста с орехами, запеченный, с молочным и сливочным сиропом. 50 г

Фулту

Традиционный десерт из листового теста с яблоком и орехами. 120 г

Фулту с мороженым

Традиционный десерт из листового теста с яблоком и орехами с шариком домашнего мороженого. 170 г

Сютлач

Сливочный десерт з румяною корочкой, запекается в глиняных формочках в печи.

Облепихово-шоколадный тарт

Тарчин (с какао и корицей)

Джигит (на зеленом чае)

Каве з кардамоном

Сютлю (на молоке)

Кара каве (черный кофе)

Крепкий черный кофе по-крымски в джезве. Готовится на песке.

Двойной кофе

Крепкий двойной черный кофе по-крымски в джезве. Готовится на песке.

Къаранфиль къавеси (с гвоздикой и лимоном)

Какао с молоком

Чай (зеленый, черный, травяной)

Поляна Квасова вода газированная

Шаянская вода негазированная

Лужанская газированная

Coca Cola, Fanta, Sprite

Лимонад

Фреш Апельсин

Фреш Грейпфрут

Фреш Апельсин Грейпфрут

Шаянская вода газированная

Лимонад Натахтари Тархун

Лимонад Натахтари Груша

Лимонад Натахтари Лимон

Лимонад Натахтари Виноград

Лимонад Натахтари Барбарис

Сок в ассортименте

Kronenbourg Blanc нефильтрованое

Львовское Дункель темное

Львовское 1715 светлое

Домс Бельгийское (нф)

Corona Extra

Guinness original

Somersby сидр

Вкус яблоко

House dry

Alazani полусладкое (Грузия)

Chizay Chersegi сухое (Украина)

Domaine de Pellehaut сухое (Франция)

Domaine de Cleray сухое (Франция)

Riesling полусухое (Германия)

Tsinandali сухое (Грузия)

Pinot Grigio сухое (Италия)

Custoza Monte Fra сухое (Италия)

Nero d’Avola сухое (Італия)

Bardolino сухое (Італия)

House dry

Chizay Red Blend полусладкое (Украина)

Alazani полусладкое (Грузия)

Saperavi сухое (Грузия)

Chateau Avalon сухое (Франция)

Chizay Cuve сухое (Украина)

Chianti сухое (Италия)

Lambrusco Bianco игристое

Lambrusco Rosso игристое

Шоколад и фундук

Апельсин

Сливки

Йогурт

Имбирь

Лимон

Смородина

Фундук

Фисташка

Тахини

От шефа

Айран

Традиционный напиток из йогурта с солью и водой. Также подается с меленным укропом.

Хошаф (компот)

Традиционный компот из фруктов.

Шербет (лимонад)

Традиционный лимонад их цитрусовых.