Меню ресторана Fujiwara Yoshi (Фудживара Йоши)

Сашими о-торо

Сашими из “O-toro” – самой деликатесной и наиболее жирной передней части брюшка голубого тунца Блюфин.

Хон магуро Стэки

Стейк из филе голубого тунца Блюфин на подушке из ростков сои, подается с чесночными чипсами, зеленым луком и фирменным соусом

Тар-тар хон магуро

Тар-тар из филе голубого тунца блюфин с огурцом и авокадо под фирменным маринадом.

Сашими Аками

Сашими из красного мяса спинки голубого тунца

Сашими торо

Сашими из “Toro” – деликатесного брюшка голубого тунца Блюфин.

Суши Аками

Красное мясо спинки голубого тунца

Суши торо

нигири-суши из деликатесного брюшка голубого тунца блюфин. Подается с белым маринованным имбирем гари и японским васаби киндзируси.

Суши о-торо

нигири-суши из самой жирной передней части брюшка голубого тунца блюфин. Подается с белым маринованным имбирем гари и японским васаби киндзируси.

Абури-дзуси торо

Брюшко тунца Блюфин гриль

Аками маки

Ролл маки из филе голубого тунца Аками с зеленым луком

Ролл хон магуро

классический ролл-урамаки из филе голубого тунца блюфин с огурцом, зеленым луком и кунжутом.

Ролл хон магуро филадельфия

ролл филадельфия с голубым тунцом блюфин, крем-сыром филадельфия, огурцом и авокадо. Подается с белым маринованным имбирем гари и японским васаби киндзируси.

Нэги Торо Тэмаки

Хэндролл из рубленого брюшка голубого тунца Блюфин с зеленым луком

Ассорти хон магуро

– сашими хон магуро – суши хон магуро – ролл хон магуро филадельфия – ролл нэги торо

Хон магуро татаки

Слегка обжаренные ломтики голубого тунца татаки с соусом понзу, желе юзупон и салатным миксом.

Куси-агэ хон магуро

Шашлычок из голубого тунца, обжаренный в хрустящей панировке. Подается под соусом Тонкацу с долькой лимона и соусом тар-тар

Хон магуро стэки

Стейк из филе голубого тунца Блюфин на подушке из ростков сои, подается с чесночными чипсами, зеленым луком и фирменным соусом

Яки хон магуро

Шашлычок из голубого тунца Блюфин с зеленым луком под соусом с Якитори

Королевский камчатский краб

Вы можете выбрать как приготовить Королевского краба

Лобстер Сио Ю-дэ

Лобстер, отваренный в подсоленной воде; подается с соусом понзу, майонезным соусом с икрой тобико или сливочным маслом и дольками лимона

Лобстер Арадаки

Сочное мясо атлантического лобстера, тушеное в имбирно-овощном соусе

Лобстер Мотояки

Атлантический лобстер, запеченный в соусе Мотояки с икрой летучей рыбы тобико

Лобстер Сашими Дует

Сет из сашими нежного сладкого мяса атлантического лобстера и фирменного бульона мисо, приготовленного из его головы и клешен

Лобстер Сет Рору

Фирменный сет-рол из отварного мяса лобстера с листьями салата, огурцом, авокадо, японским майонезом и икрой тобико; подается с головой и клешнями, запечеными под соусом Мотояки

Лобстер Супу

Фирменный суп для двоих из живого атлантического лобстера на бульоне из соевой пасты мисо с зеленым луком

Лобстер Чили Сосу

Лобстер приготовленный в фирменном соусе Чили. Подается на дольках апельсина

Сет из осетра

Сет из осетра (суши, сашими, тэмпура, бульон)

Яки Гаки

Устрицы спесиаль гриль

Устрица Жилардо

способ приготовления: запеченная/на льду

Устрица Белый Жемчуг Ивпапан

Устрица Остра Престиж

Лучшая из ирландии

Хасанская устрица, размер M

Хасанская устрица, размер L

Хасанская устрица, размер XL

Устрица розовая Tarbourich

Большой сифуд бокс

Рыбное ассорти на гриле, Лосось слабосоленый, Кольца кальмара фри, Саке намбан дзуки

Суши бокс

Набор популярных суши нигири. В наборе 4 вида суши по 5 порциям. Суши с тунцом, Суши с лососем, Суши угорь, Суши креветки

Топ рол бокс

Ассорти популярных роликов: Дракон, Филадельфия де люкс, Зеленый пояс, Спайси магуро рору с тунцем Bluefin

Фила бокс

Ассорти роллов Филадельфия с крабом и икрой тобико, филадельфия с лососем и икрой тобико, угрем и японским омлетом, с испанским тунцем Bluefin.

Хот рол бокс

Ассорти теплых роллов: Кранчи, Якудза, Абури Самон Рора, Чили Манго Рора.

Большой мясной бокс

Курица кара-аге, Спринг-роллы с овощами, Сюмаи жареные, Якимеси с яйцом, Едомаме, Говядина с устричным соусом и экзотическими овощами

Хасимори

роллы филадельфия deluxe, золотое руно, калифорния с крабом, спайси самон и спайси магуро рору, каппа маки, сяке маки.

Хасимори deluxe

Набор из роллов: Калифорния с крабом (8 шт.), Сяке маки (8 шт.), Пирамида (8 шт.), Ханаби Самон рора (3 шт.), Ханаби Тай рора (3 шт.)

Сашими ассорти

Шеф рекомендует. Ассорти из 3 видов сашими из филе рыбы и морепродуктов.

Суши deluxe

Шеф советует. Ассорти из 7 видов суши

Сет Осака

Ассорти из суши с лососем и угрем (по 3 шт.), спайси гунканы с лососем (3 шт.), Филадельфия deLuxe (4 шт.), Золотое Руно (4 шт.)

Сет Фукуока

Набор из роллов: Филадельфия deLuxe и Золотое Руно (по 4 шт.), Калифорния с крабом и Спайси Самон Рору (по 3 шт.), Секе Маки и Каппа Маки (по 3 шт.)

Суши сет с лососем

Ассорти из роллов Филадельфия deLuxe (4 шт.), нигири с лососем (2 шт.) и спайси гунканов с лососем (2 шт.)

Суши сет с угрем

Ассорти из роллов Золотое Руно (4 шт.), нигири с угрем (2 шт.) и спайси гунканов с угрем (2 шт.)

Сет киото

суши лосось,тунец, сибас и креветка, роллы калифорния с крабом и унаги рору.

Фунамори

Роллы Калифорния с крабом, Футомаки с угрем, суши спайси лосось и сибас, суши тунец, кальмар и лосось, сашими лосось

Ассорти хон магуро

– сашими хон магуро – суши хон магуро – ролл хон магуро филадельфия – ролл нэги торо

Yoshi-sushi ассорти

суши тунец,осьминог, сибас, лосось, кальмар, икра лососевая, креветка, морской гребешок, королевский краб, угорь.

Горячие роллы ассорти

Темпура Калифорния с крабом, темпура Футомаки с угрем, темпура Сяке маки с икрой тобико

Сашими deLuxe

Ассорти из пяти видов сашими из филе рыбы и морепродуктов с овощами

Суши и сашими ассорти

– ролл калифорния с лососем; – сашими тунец, лосось и осьминог; – суши тунец, сибас, лосось и креветка.

Суши ассорти

ассорти из пяти видов суши. Выбор шефа.

Абури Мориавасэ

Суши кальмар, тунец блюфин, сибас, лосось и гребешок гриль

Большое морское ассорти

Ассорти из фирменных салатов, закусок и горячих блюд с морепродуктами: рулетики Тэмаки с тунцом и креветкой, осьминожки Иидако, салат Кайсо из водорослей, пельмени Гёдза с креветками, запеченные мидии Мотояки, креветки Эби Гуриру на гриле, лосось Тэрияки, креветки Тэмпура в японском кляре.

Большое суши ассорти

классический набор суши и макимоно: – роллы маки с тунцом, лососем и угрем; – нигири-дзуси с креветкой, тунцом, лососем, сибасом и угрем.

Большое мясное ассорти

ассорти из фирменных салатов, закусок и горячих блюд из мяса и птицы: рулетики тэмаки с тунцом и креветкой, осьминожки иидако, салат кайсо из водорослей, пельмени гёдза со свининой, говядина якинику, стейк из утки камо сэ-ки, шашлычок из куриного филе яки тори, свинина тонкацу, куриные тефтели тори данго.

Ролл ясай

помидор, авокадо, огурец, болгарский перец, листья салата.

Ролл хон магуро филадельфия

ролл филадельфия с голубым тунцом блюфин, крем-сыром филадельфия, огурцом и авокадо. Подается с белым маринованным имбирем гари и японским васаби киндзируси.

Ролл Калифорния с тунцом

Ролл с голубым тунцем, японским майонезом, огурцом и авокадо, в икре тобико

Ролл хон магуро

классический ролл-урамаки из филе голубого тунца блюфин с огурцом, зеленым луком и кунжутом.

Ролл Дракон

Ролл с угрем, тигровой креветкой, икрой тобико, авокадо, огурцом и японским майонезом

Ролл Золотое Руно

Ролл с угрем, омлетом, сыром филадельфия, огурцом, украшается кунжутом, соусом унаги и мелко нарезанным японским омлетом.

Ролл Каникама калифорния

Японская крабовая палочка, авокадо, огурец, майонез, икра тобико.

Ролл Калифорния с крабом

Ролл Калифорния в икре летучей рыбы тобико с королевским крабом, японским майонезом, огурцом и авокадо

Ролл Калифорния с лососем

Ролл Калифорния в икре летучей рыбы тобико с лососем, японским майонезом, огурцом и авокадо

Ролл Кранчи

Ролл с креветками в кляре темпура, огурцом и икрой тобико, с топингом из японского майонеза и соуса унаги

Ролл Спайси Самон Рору

Острый ролл с лососем. С огурцом и соусом спайси. Посыпается кунжутом

Ролл Ханаби с угрем

Угорь, японский майонез, икра тобико, сыр Филадельфия, огурец, авокадо.

Ролл ханаби

Ролл с миксом из бревенчатого гребешка, японского майонеза и икры тобико, с огурцом, авокадо и сыром филадельфия

Ролл филадельфия

Ролл с лососем, сыром филадельфия, огурцом и авокадо

Ролл Смоуки Филадельфия

Ролл с копченым лососем, сыром филадельфия, огурцом и авокадо, с топингом из японского майонеза, лука, икры тобико и икры лосося

Ролл абури самон рору

запеченный лосось гриль, соус спайси, зеленый лук, огурец, креветка в хрустящем кляре, соус унаги.

Ролл Якудза

Угорь, лосось, икра тобико, сыр филадельфия, японский кляр.

Ролл чили манго рору

манго, креветка темпура, жарення в хрустящем кляре, огурец, сладкий соус чили.

Ролл хотатэ манго рору

манго, морской гребешок, мясо королевского краба, майонез, огурец, икра тобико, манговый соус.

Ролл унаги манго рору

угорь, сыр филадельфия, креветка, огурец, омлет, лосось, авокадо, икра тобико, соус унаги и манговый соус.

Ролл курума эби рору

королевская креветка тэмпура, авокадо, огурец, соус унаги, кунжут.

Ролл кап рору

мясо королевского краба, майонез, лососевая икра и тобико, креветка в хрустящем кляре, омлет, авокадо, огурец, ягодный и манговый соус.

Ролл дабл рэйнбоу

тунец, лосось, креветка, сибас, угорь,огурец, авокадо, тобико и лососевая икра, ягодный соус и соус унаги.

Лобстер сет рору

фирменный сет-рол из отварного мяса лобстера с листьями салата, огурцом, авокадо, японским майонезом и икрой тобико; подается с головой и клешнями, запечеными под соусом мотояки.

Ролл Футомаки

Угорь, креветка, японский омлет, икра тобико, грибы шитаки, огурец

Ролл филадельфия deluxe

лосось, авокадо, сыр филадельфия, огурец, тобико, красная икра.

Тараба рору

Королевский краб, лосось, японский майонез, огурец, листья салата

Ролл золотое руно

угорь, омлет, сыр филадельфия, огурец, соус унаги.

Ролл аляска

лосось, авокадо, японский майонез.

Ролл бонито

лосось, помидор, огурец, лук, соус спайси, стружка полосатого тунца.

Ролл дракон

угорь, тигровая креветка, икра масаго, авокадо, огурец, майонез.

Ролл зеленый пояс

авокадо, угорь, омлет, огурец, соус унаги.

Ролл калифорния с королевским крабом

мясо королевского краба, тобико зеленая, майонез, огурец, авокадо.

Ролл калифорния с лососем

лосось, икра тобико, майонез, огурец, авокадо.

Калифорния с тунцом

Тунец, икра тобико, майонез, огурец, авокадо

Ролл катана

филе угря, лосось, сыр филадельфия. Авокадо, кунжут, соус унаги.

Смоуки Филадельфия

Копченый лосось, сыр филадельфия, огурец, авокадо, белый лук, японский майонез

Ролл пирамида

угорь, лосось, креветка, огурец, сыр филадельфия, водоросли чука.

Ролл радуга

тунец, лосось, сибас, тигровая креветка, масаго, майонез, огурец.

Ролл спайси магуро рору

тунец, огурец, соус спайси.

Ролл спайси самон рору

лосось, огурец, соус спайси.

Ролл унаги рору

угорь, огурец, соус унаги.

Ролл фудзи

креветка, лосось, сыр филадельфия, авокадо, огурец, соус тобико.

Ролл кранчи

Креветки, жаренные в хрустящем кляре, огурец, икра тобико, майонез, соус унаги

Ролл якудза

Угорь, лосось, икра тобико, сыр филадельфия, японский кляр

Ролл Эдо

Угорь, лосось, имбирь, авокадо, огурец, сыр филадельфия, панко

Ролл синоби

Запеченный лосось, авокадо, соус спайси, стружка полосатого тунца

Горячие роллы ассорти

Роллы Тэмпура Калифорния с крабом, тэмпура Футомаки с угрем, темпура Сяке маки с икрой масаго и японским майонезом

Ролл Хот Рору

Обжаренный в кляре европейский сибас, зеленый лук, икра тобико, соус спайси

Ролл сяке маки

Классический ролл с лососем

Ролл Аками маки

Маки ролл с голубым тунцем меньшей жирности и зеленым луком

Ролл абокадо маки

Классический ролл с авокадо

Ролл каппа маки

Классический ролл с огурцом

Ролл унаги маки

Классический ролл с угрем

Калифорния тэмаки

Хэндролл с мясом королевского краба, икрой тобико, огурцом, авокадо и японским майонезом

Нэги Торо Тэмаки

Хэндролл из рубленого брюшка голубого тунца Блюфин с зеленым луком

Сякэ Икура Тэмаки

Хэндролл с филе шотландского лосося, огурцом, шисо и лососевой икрой

Унаги тэмаки

Хэндролл с филе угря, шисо и огурцом

Хон Магуро Тэмаки

Хэндролл с филе испанского голубого тунца, огурца и шисо

Хотатэ Тэмаки

Хэндролл с диким сахалинским гребешком, японским майонезом и икрой тобико

Суши кани тараба / Краб

королевский краб.

Суши о-торо

нигири-суши из самой жирной передней части брюшка голубого тунца блюфин. Подается с белым маринованным имбирем гари и японским васаби киндзируси.

Суши торо

нигири-суши из деликатесного брюшка голубого тунца блюфин. Подается с белым маринованным имбирем гари и японским васаби киндзируси.

Суши хон магуро

нигири-дзуси из спинки аками голубого тунца блюфин. Подается с белым маринованным имбирем гари и японским васаби киндзируси.

Суши самон

лосось.

Суши Сузуки

Сибас

Суши тамаго-яки

японський омлет.

Суши тако

осьминог.

Суши унаги

угорь

Суши хотате

сахалинский дикий морской гребешок.

Суши эби

тигровая креветка.

Суши хамачи

желтохвост

Гункан хотатэ тобико

Суши-гункан с морским гребешком, майонезом и икрой летучей рыбы тобико

Гункан чука

маринованные водоросли.

Гункан хон магуро

суши гункан из спинки аками голубого тунца блюфин с зеленым луком. Подается с белым маринованным имбирем и японским васаби.

Гункан о-торо

суши гункан из деликатесного брюшка голубого тунца блюфин с зеленым луком. Подается с белым маринованным имбирем гари и японским васаби киндзируси.

Гункан торо

суші гункан з делікатесного черевця дикого жовтоперого тунця кіхада з зеленою цибулею. Подається з білим маринованим імбирем гарі та японським васабі кіндзірусі.

Гункан икура

лососевая икра.

Гункан тобико

икра летучей рыбы.

Гункан уни

икра морского ежа

Гункан анкимо

печень морского черта

Суши васаби тобико

острая икра летучей рыбы.

Спайси самон

Острые суши-гункан с лососем

Спайси сузуки

Острые суши-гункан с сибасом

Спайси унаги

Острые суши-гункан с угрем

Спайси хотатэ

Острые суши-гункан с гребешком

Спайси эби

Острые суши-гункан с креветкой

Абури-дзуси самон

Лосось гриль

Абури-дзуси о-торо

Жирное брюшко тунца Блюфин гриль

Абури-дзуси торо

Брюшко тунца Блюфин гриль

Абури-дзуси магуро

Тунец

Абури-дзуси сузуки

Сибас гриль

Абури-дзуси хотатэ

Гребешок гриль

Абури Мориавасэ

Суши кальмар, тунец блюфин, сибас, лосось и гребешок гриль

Сашими о-торо

Сашими из “O-toro” – самой деликатесной и наиболее жирной передней части брюшка голубого тунца Блюфин.

Сашими самон

Лосось

Сашими унаги

Угорь

Сашими сузуки

Европейский сибас

Сашими хон магуро

Сашими из “akami” – спинки голубого тунца блюфин

Сашими торо

Сашими из “Toro” – деликатесного брюшка голубого тунца Блюфин.

Сашими эби

Тигровая Креветка.

Сашими Кани

Камчатский королевский краб

Сашими тако

Осьминог

Сашими хотатэ

Сахалинский дикий морской гребешок.

Сашими хамачи

Сашими из желтохвоста

Сашими уни

Икра морского ежа

Сашими яри-ика

Кальмар

Калифорния сарада

Салат из листьев лолло россо и рукколы, мяса королевского краба, помидоров черри, грейпфрута и авокадо под соусом икура с икрой тобико.

Тар-тар хон магуро

Тар-тар из филе голубого тунца блюфин с огурцом и авокадо под фирменным маринадом.

Кайсо сарада

Салат из маринованных водорослей Хияши Вакамэ с фирменным кунжутным соусом

Унаги сарада

Салат с ломтиками угря, кусочками помидоров черри, листьями салата, стеблями сельдерея и свежего огурца, под острой цитрусовой заправкой и сладким соусом Унаги

Эби сарада

Салат из тигровых креветок, салата Ромейн и Рукола, с перепелиными яйцами и помидорами черри, тертым сыром Пармезан и хрустящими чипсами из японского теста под фирменным соусом.

Хассун

Ассорти из 6-ти японских закусок: печень морского черта анкимо, маринованные осьминоги иидако, запеченные мидии под соусом мотояки, тигровая креветка тэмпура с матча, самоса с овощами карэ, бобы эдомамэ с морской солью.

Анкимо

Печень морского черта анкимо под соусом понзу. Для японских кулинаров анко (морской черт) наряду с фугу и меч-рыбой является символом зимы. Печень анкимо по праву считается самым вкусным деликатесом восточного побережья японии. Этот очень необычный деликатес и дорогостоящий продукт часто сравнивают с фуа-гра.

Эбису

Огуречный ролл-салат с тигровыми креветками,авокадо и икрой тобико. Подается со свежими огурцами, водорослями вакамэ и чука под легкой уксусной заправкой.

Такосу

Салат из осьминога со свежими огурцами, водорослями вакамэ и чука под легкой уксусной заправкой.

Канису

Огуречный ролл-салат с мясом королевского краба,авокадо и икрой тобико. Подается со свежими огурцами, водорослями вакамэ и чука под легкой уксусной заправкой.

Самон Татаки

Слегка обжаренные ломтики лосося татаки с соусом понзу, желе юзупон и салатным миксом.

Хон магуро татаки

Слегка обжаренные ломтики голубого тунца татаки с соусом понзу, желе юзупон и салатным миксом.

Спринг роллы с уткой

Рулетики из нежного рисового теста с жареной утиной грудкой, огурцом, перьями зелёного лука и соусом хойсин.

Эби тэмаки сарада

Рулетики из нежного рисового теста с тигровыми креветками, икрой тобико, огурцом, авокадо и листьями салата, ; подаются с кунжутным дресингом.

Магуро тэмаки сарада

Рулетики из нежного рисового теста с маринованным тунцом и листьями салата; подаются с кунжутным дресингом.

Кани тэмаки сарада

Рулетики из нежного рисового теста с мясом королевского краба, икрой тобико, листьями салата, огурцом и авокадо; подаются с кунжутным дресингом.

Магуро хотате тар-тар

Фирменный тар-тар из тунца и морского гребешка, с пюре из авокадо и икрой тобико, водорослями тосака, желе юзупон и соусом понзу.

Саке икура тар-тар

Лосось тар-тар с пюре из авокадо, красной икрой, водорослями тосака, желе юзупон и соусом понзу

Шпинат гомааэ

Рулет из шпината под фирменым кунжутным соусом.

Эдамамэ

классическая легкая закуска из зелёных стручков бобов эдамамэ с морской солью – отличное дополнение к пиву и другим алкогольным напиткам. бобы подают на стол прямо в стручках и едят, извлекая лёгким движением руки прямо из них. эдамаме весьма полезны для здоровья и являются богатым источником протеинов, углеводов, кальция и других питательных веществ.

Ясай Яки Удон

Лапша Удон, жареная с овощами в фирменном соусе, подается со стружкой полосатого тунца и водорослями Кизами-нори.

Бута яки удон

лапша удон жаренная с овощами и свининой в соевом соусе; подаётся со стружкой полосатого тунца и водорослями кизами-нори.

Тори Яки Удон

Лапша Удон, жареная с курицей в фирменном соусе, подается со стружкой полосатого тунца и водорослями Кизами-Нори.

Гюнику Яки Удон

Лапша Удон, жареная с говядиной в фирменном соусе, подается со стружкой полосатого тунца и водорослями Кизами-нори.

Сифудо яки удон

Лапша Удон, жареная с морепродуктами в фирменном соусе, подается со стружкой полосатого тунца и водорослями Кизами-нори.

Якимэси

жареный рис с овощами

Эби якимэси

жареный рис с креветками, овощами и яйцом.

Тори Якимэси

Жаренный рис с курицей, овощами и яйцом

Гюнику якимеси

Жареный рис с говядиной, овощами и яйцом

Паровой рис

Рис на пару с приложениями по выбору: угорь, королевская креветка, свинина

Рисовые чипсы

Воздушные рисовые чипсы

Восточный хлеб пандан

Том ям

Тайский кисло-острый суп на кокосовом молоке с креветками, морскими расческами, мидиями и грибами. Подается с долькой лайма и свежей кинзой.

Кайсен мисосиру

Суп на основе бульона мисо с тигровой креветкой, лососем и мидиями, грибами шиитаке. Украшается зеленым луком.

Кани дзиру

Бульон с мясом королевского краба, взбитым яйцом, грибами, водорослями и соевым сыром.

Мисосиру

традиционный бульон мисо с водорослями вакаме, соевым творогом тофу и грибами.

Набеяки удон темпура

Сытный суп с креветкой темпура, яйцом пашот, овощами, куриной и лососевой тефтелями и лапшой удон.

Добинмуси

Прозрачный бульон "суидзи", приготовленный в специальном чайничке "добин" с тигровой креветкой, устрицей и грибом эринге. Подается с долькой лайма

Чаванмуси

Традиционный японский бульон с яичным желе, приготовленный на пару с угрем, креветкой, морским гребешком и грибами шитаки

Бута суигедза

бульон со свиными пельменями гедза, грибами.

Эби суигедза

бульон с креветочными пельменями гедза, грибами.

Кайсен мисосиру острый

острый бульйон мисо с королевской креветкой, лососем и мидиями.

Кани дзосуй

рисовый суп с мясом краба, грибами шитаки, водорослями, зеленым луком и взбитым яйцом.

Тори дзосуй

рисовый суп с куриной грудкой грибами шитаки, водорослями зеленым луком и взбитым яйцом.

Карэ удон

ароматный пряный суп карри с японской лапшой удон, креветкой тэмпура,куриным филе, водорослями вакамэ, зеленым луком и сладкими грибами шитаке.

Фукудзин-дзукэ цукэмоно

соленье из редиса дайкон, корня лотоса, баклажана, огурцов,японских бобов натамамэ маринованных с красными листьями сисо, кунжутом и соевым соусом.

Цукэмоно ассорти / кобачи

ассорти из трех видов популярных японских солений: сиба-дзукэ, кюри-дзукэ и фукудзин-дзукэ.

Сиба-дзукэ цукэмоно

сиба-дзукэ — баклажаны и огурцы, замаринованные с имбирем и красными листьями сисо.

Такуан

популярная в японии традиционная закуска. Готовится из японской редьки дайкон. Подаётся как наравне с другими разновидностями цукэмоно (соленьями) в традиционной японской кухне, так и отдельно в конце трапезы, поскольку считается, что способствует пищеварению. Для приготовления такуана дайкон высушивают на солнце в течение нескольких недель до гибкости. Затем еще пару месяцев квасят под гнётом с солью, куда добавляются рисовые отруби, сахар, зелёные листья дайкона, ламинария, жгучий красный перец и сушёные лепестки хурмы. Благодаря этому готовый такуан приобретает жёлтый цвет.

Умэбоси

умэбоси – это соленая японская слива. Японцы считают, что умэбоси снижают усталость, помогают при болезнях сердца и больном горле.

Абогадо / Авокадо

Рекомендуется с соусом якитори

Асупара / спаржа

Рекомендуется с морской солью

Дзукини / цукини

Рекомендуется с соусом якитори

Насу / баклажан

Рекомендуется с соусом якитори

Ниннику / чеснок

Рекомендуется с соусом якитори

Свиту кон / сладкая кукуруза

Рекомендуется с соусом якитори

Чери / помидор черри

Рекомендуется с морской солью

Эринге / грибы эринге

Рекомендуется с соусом якитори

Шиитакэ / грибы шиитаке

Рекомендуется с кацубоси и соус понзу

Асупара бэкон / спаржа с беконом

Рекомендуется без соуса

Симедзи бэкон / грибы симэдзи с беконом

Рекомендуется без соуса

Чери бэкон / помидоры черри с беконом

Рекомендуется без соуса

Удзура бэкон / яйца перепелки с беконом

Рекомендуется без соуса

Удзура / перепелиные яйца

Рекомендуется с соусом якитори

Торимомо / куриное бедро

Рекомендуется с морской солью или соусом якитори

Тори-но сасами / куриное филе

Рекомендуется с морской солью или соусом якитори

Тэбасаки / куриное крыло

Рекомендуется с морской солью или соусом якитори

Тори данго / куриные тефтели

Рекомендуется с соусом якитори

Шисо маки / свинина с шисо

Рекомендуется с морской солью или соусом понзу

Гюнику / говяжья вырезка

Рекомендуется с соусом якитори

Якинику / маринованная говяжья вырезка

Рекомендуется без соуса

Вагю / мраморная говядина

Рекомендуется с морской солью

Хататэ / сахалинский гребешок

Рекомендуется с морской солью

Эби / тигровые креветки

Рекомендуется с морской солью или соусом якитори

Унаги / угорь

Рекомендуется с соусом унаги

Сосэдзи

Сосиски мини. Рекомендуется с соусом якитори

Сакэ данго

Шашлычок жаренных тефтелей из лосося под сосусом якитори.

Тори данго

Шашлычок из жаренных куриных тефтелей под сосусом якитори.

Яки бута

Шашлычок якитори из свинины.

Яки масуру

Шашлычок якитори из мидий.

Яки самон

Шашлычок якитори из лосося.

Яки тори

Шашлычок якитори из курицы.

Яки хотате

Шашлычок якитори из морского гребешка.

Яки хон магуро

Шашлычок из голубого тунца Блюфин с зеленым луком под соусом с Якитори

Яки эби

Шашлычок якитори из тигровой креветки.

Якитори ассорти

Шашлычки из креветки, лосося, курицы и свинины, тефтели куриные и тефтели из лосося.

Сифудо фурай микс

Шашалычки куси-яки из филе норвежского лосося, тигровых креветок и мидий жареных в хрустящей японской панировке; подаются с соусом тонкацу и тар-тар.

Якинасу

Целый баклажан печеный на гриле

Торнадо Дзукини

Целый цукини печеный на гриле

Дзягабата

Печеный картофель со сливочным маслом и зеленым луком

Стейк Вагю

Стейк из мраморной говядины

Кани

Клешня королевского камчатского краба

Харасу

Брюшко шотландского лосося

Сузуки ития-боси

Филе сибаса сухого однодневного посола

Дорадо мирин-боси

Маринованное филе дорадо сухого однодневного посола

Якигаки

Усрицы спесиаль гриль 3 шт

Робста

Атлантический лобстер

Ассорти мясное

Помидоры черри с беконом, куриное бедро, спаржа бекон, свинина с шисо, говяжья вырезка

Ассорти рыбное

Филе сибаса, дорадо и лосося

Ассорти морское

Угорь, гребешок, тигровая креветка, помидоры черри, тефтели из лосося, спаржа

Ассорти морское deluxe

Клешня королевского краба, тигровая креветка, угорь, гребешок

Ассорти овощное

Баклажан, помидоры черри, спаржа, шиитаке, цукини, кукуруза

Лосось терияки

Филе норвежского лосося, обжаренное в сладком соусе терияки, с овощным гарниром.

Унаги кабаяки

Филе угря, обжаренное до хрустящей кожицы в сладком соусе с ароматным зеленым перцем Сансё. Подается с традиционной японской зеленью Сисо.

Сузуки арадаки

Филе сибаса, тушеное в соусе Арадаки с грибами шиитаке.

Сузуки карагэ

Филе сибаса, обжаренное с овощным соусом Анкакэ.

Сузуки сио-яки

Сибас запеченный в морской соли и саке, подается с тертым редисом дайкон и лимоном.

Говядина якинику

Сочные кусочки маринованной говяжей вырезки, жаренные в соусе Якинику с ростками соевых бобов Мояши и овощами

Камо стэки

Нежная утиная грудка под фирменным соусом Мисо. Подается с овощами гриль

Мабо дофу

Соевый творог Тофу тушеный со свининой и грибами Шиитаке в остром овощном соусе

Хон магуро стэки

Стейк из филе голубого тунца Блюфин на подушке из ростков сои, подается с чесночными чипсами, зеленым луком и фирменным соусом

Эби гуриру

Тигровые креветки с головой на гриле; подаются со сладким соусом Чили.

Эби майо

Тигровые креветки, жаренные в кляре темпура, на листьях салата с соусом Майо и икрой тобико.

Яки тараба

Запечённые клешни Королевского камчатского краба под соусом Мотояки.

Кани тама

Клешни Королевского краба тушеные в нежном яично-овощном соусе с грибами шитаке.

Кани чили

Клешни Королевского краба тушеные в фирменном соусе Чили.

Ика сугата-яки

Нежное диетическое мясо охлажденного дикого кальмара жареное на гриле; подается с тертым корнем имбиря и лимоном.

Масуру мотояки

Мидии, запеченные в соусе Мотояки с икрой тобико.

Эби чили

Тигровые креветки в сладко-остром соусе Чили по фирменному рецепту Йоши-сана.

Сифудояки ассорти

Жаренные королевские креветки, гребешок и лосось на дольках апельсина и грейпфрута под пикантным соусом Микан.

Сифудояки тидзу сосу

японское соте из тигровых креветок, гребешков, осьминога, кальмара и новозе

Эби майо

Тигровые креветки, жареные в кляре темпура, на листьях салата с соусом Майо и икрой тобико.

Бута гедза

Эби гедза

Традиционные жареные пельмени с креветкой подаются с соусом Гьодза.

Эби намбан

тигровые креветки жареные во фритюре в яичном кляре под маринадом с овощным гарниром и соусом тар-тар по-японски.

Масуру мотояки

Мидии, запеченные в майонезном соусе мотояки с икрой тобико.

Бута намбан

свиной биток жареный во фритюре в яичном кляре под маринадом с овощным гарниром и соусом тар-тар по-японски.

Сакэ намбан

филе норвежского лосося жареное во фритюре в яичном кляре под маринадом с овощным гарниром и соусом тар-тар по-японски.

Тори намбан

сочное куриное бедро жареное во фритюре в яичном кляре под маринадом с овощным гарниром и соусом тар-тар по-японски.

Эдамаме

Классическая легкая закуска из зеленых стручков бобов Эдамамэ с морской солью

Агэдаси тофу

соевый творог тофу, жаренный во фритюре, с зеленым луком, стружкой бонито и соусом агэдаси.

Самоса с овощами

вегетарианские жаренные пирожки с начинкой из картофеля карри, моркови, лука и зеленого горошка. подаются со сладким соусом чили.

Бута Гедза

Традиционные жаренные пельмени с креветкой; подаются с соусом гедза

Ика Тэмпура

Охлажденный дикий кальмар Яри-ика с овощами жареный в хрустящем кляре; пода...

Эби Гедза

Традиционные жаренные пельмени с креветкой; подаются с соусом гедза

Эби Тэмпура

Королевские креветки и овощи, обжаренные в хрустящем кляре; подаются с соус

Ясай Тэмпура

Овощи обжаренные в хрустящем кляре; подаются с соусом темпура

Кани темпура

Мясо королевского краба и овощи, обжаренные в хрустящем кляре. подаются с соусом Тэмпура, тертым редисом дайкон и корнем имбиря

Широни темпура

Филе сибаса и овощи, обжаренные в хрустящем кляре. подаются с соусом Тэмпура, тертым редисом дайкон и корнем имбиря

Чизкейк тидзукэки

Творожный десерт с миндальным грильяжем, фруктами и манговым соусом

Фруктовый ролл

Сладкие роллы с творожным муссом, соусом Кастабо и шоколадным топингом

Десертный бокс

Японский чизкейк, Фруктовый ролл, Матча Чоко Дайфуку, Фруктовое Ассорти

Банан тэмпура

Жареный в кляре темпура банан с соусом Кастабо и шоколадом, украшенный кара

Пайнапуру

Свежий ананас Голд

Фруктовое ассорти

Свежие киви, грейпфрут, апельсин, яблоко, манго и клубника

Вагаси йокан

Национальное японское лакомство Йокан: пастила из агар-агар и сладковатой пасты из красных бобов адзуки

Ичиго сиратама

Крем-пюре из клубники с ванильным мороженым, миндальными хлопьями и рисовыми клецками Сиратама

Тирамису манго тирамидзу

Манговое тирамису с бисквитом из Савоярди

Матча адзуки

Японский десерт с джемом из сладких бобов Адзуки, ванильным мороженым, клубникой, рисовыми клецками Сиратама и соусом из зеленого чая

Матча айсу-куриму

Мороженое из зеленого чая с джемом из сладких бобов адзуки

Мороженое / сорбет a la carte

Шарик мороженого или сорбета с соусом Кастабо, шоколадным муссом. Вкусы на выбор

Мороженое Yoshi

Мороженое из двух шариков на Ваш выбор с миндальным твилем, клубничным и манговым соусами

Парфе

Мороженое из трех шариков на Ваш выбор с фруктами, печеньем и вафлями, украшенное сливками и шоколадным соусом

Крем-карамель пурин

Японский молочно-ванильный крем-пудинг Пурин с карамельным соусом, свежими ягодами и фруктами

Крем-карамель матча пурин

Крем-пудинг из зеленого чая Матча с карамельным соусом и свежими фруктами

Сиратама адзуки

Традиционный десерт из сладкой бобовой пасты Адзуки с рисовыми клецками Сиратама, ванильным мороженым и крошкой льда

Картофель фри

Куриные наггетсы

Детский бенто-бокс

Картофель фри, сосиска, пшеничная лапша, жареная с овощами, куриные наггетсы, омлет тамаго, фруктовый салат.