Plov

Хумус

Ближневосточная закуска из нутового пюре с кунжутной пастой "тахини".

Рулеты из баклажана

Авторская закуска: рулеты из баклажан с начинкой из овощной сальсы и сыра Филадельфия.

Селедочка с запеченным картофелем

Сельдь пряного домашнего посола, подается с запеченным картофелем и луком.

Паштет из куриной печени

Паштет из обжаренной куриной печень с добавлением карамелизированного лука и специй. Подается с хрустящими гренками и сливочным маслом.

Ассорти брускет

Брускетты с тунцом, со слабосоленым лососем, с томатами

Тарелка свежих овощей

Сырное плато

Бри, Red Чеддер, Дор Блю, Пармезан, а также домашний мед, орехи и виноград.

Восточные мясные деликатесы

Ассорти из традиционной казы, острой бастурмы, пряного суджука и отваренного в специях языка.

Карпачо из телятины

Тонко нарезанная нежнейшая вырезка телятины приправленная оливковым маслом и соком лимона. Подается с рукклой и пармезаном.

Лосось малой соли

Подается с хрустящими гренками и сырным соусом

Тартар из лосося

Сет "Ташкент"

Дегустационный сет традиционных узбекских закусок

Мини самса

Разновидность пирожка с начинкой из приправленной луком и специями мелко нарезанной телятины.

Чебурек

На Ваш выбор из телятины, баранины или с сыром и зеленью, подается с аджикой.

Джиз

Старинное узбекское блюдо, обжаренное снаружи и нежное внутри филе телятины, подается с томатным соусом, маринованным луком и салатным миксом.

Бараньи семечки

Хрустящие мини ребрышки

Чучвара жареная

Хрустящие мини ребрышки

Лаваш с сыром

Готовится на мангале с добавлением томатов и ароматных специй.

Мидии в винно-сливочном соусе

Мидии в винно-сливочном соусе с овощами. Подаются с хрустящими гренками.

Шаурма с телятиной по - восточному

Подается с картофелем фри и томатно - кленовым соусом

Баклажан по - Бухорски

Запеченный баклажан с мясной начинкой, томатами и сыром сулугуни

Лагман по-Ташкентски

Тянутая длинная лапша, телятина и овощи с подливой.

Хаш

Крепкий бульон из телячих ножек.

Товук шурпа

Наваристый бульон с лапшой, куриным филе и яйцом.

Чучвара шурпа

Традиционный суп с маленькими пельмешками, подается с кисломолочным соусом.

Чучвара узбекская

Мясной бульон "мастава" с маленькими пельмешками, подается с кисломолочным соусом.

Мастава

Мясной бульон "мастава" с фрикадельками из телятины, рисом и овощами, подается с кисломолочным соусом.

Рамён

Острый бульон с пшеничной лапшой со специями, зеленым луком, заправленный сырым яйцом. На Ваш выбор в суп добавят курицу, телятину или креветки.

Суп с морепродуктами

Борщ зеленый

Кайнатма шурпа

Знаменитый наваристый восточный суп из филейной части баранины с овощами

Хашлама из телятины

Светлый бульон с телятиной, зеленью и помидорами

Black бургер "INDIANA"

Черная булка, рубленная телятина, салат Айсберг и горчичный соус. Подается с картофелем фри и томатно - кленовым соусом

"FITNESS" бургер

Лист салата Айсберг, рубленная телятина, глазунья и свежие овощи с кисло-сладким соусом

Kids бургер

Пшеничная булочка, котлета из нежной индейки и сыр Чеддер. Подается с картофелем фри и детским кетчупом

Бешбармак

Известное восточное блюдо на двоих. Тончайшие листки теста, отварная телятина и казы.

Думгаза

Национальный восточный деликатес из тушеных кусочков телячьих хвостов с картофелем.

Плов праздничный

Легкий светлый плов из узбекского риса "Лазер", с телятиной, желтой морковью, изюмом и горохом "нут".

Плов чайханский

Темный плов из красного риса "Девзира", с бараниной красной морковью, чесноком и острым перцем.

Плов с уткой

Плов из риса "Лазер" с утиной грудкой и яблоками.

Манты

Конвертики из теста с телятиной. Готовятся на пару или во фритюре на Ваш выбор.

Казан кабоб

Обжаренная баранья корейка и картофель в восточных специях.

Голень ягненка

Тушоная в восточных специях с луком в собственном соку голень ягненка.

Долма

Начинённые телятиной виноградные листья, подается с кисломолочным соусом.

Ковурма лагман

Жареный лагман с тянутой длинной лапшой собственного приготовления, телятиной, овощами и перепелиным яйцом пашот.

Цыпленок табака

Подается с томатным соусом

Запеченные телячьи ребрышки

Блюдо для двоих

Мехет

Филе телятины запеченное с картофелем, грибами, маринованными корнишонами и луком в сливочном соусе под сыром сулугуни

Сач

Обжаренное филе телятины с грибами и луком, овощи и картофель на мангале, подается с дольками лимона и хрустящим лавашом

Хижран Кебаб

Люля-кебаб под красным соусом с овощной сальсой

Стейк Рибай

Стейк из рёберной части телятины приготовленный на гриле.

Стейк Нью-Йорк

Классический отруб из спинной части туши молодого бычка. В центре стейка проходит Т-образная косточка, скрывающая в себе тонкий ореховый аромат.

Медальоны c перечным соусом

Медальоны из нежной вырезки телятины подаются c перечным с овощами гриль.

Утка по-Ташкентски

Запеченное утиное филе в меду, подается с пореем, овощами и ягодным соусом.

Цыпленок в кисло-сладком соусе

Стейк из семги

Нежнейший стейк приготовленный на мангале

Дорадо

Приготовленное на гриле или на пару на Ваш выбор

Речная форель

Приготовленная на мангале

Закарпатская форель

Приготовленная на пару с овощами

Шашлык из баранины

Обжаренные на гриле кусочки сочного барашка. Подается с аджикой и маринованным луком.

Шашлык из каре ягненка

Обжаренные на мангале сочные кусочки каре ягненка в пряных специях.

Шашлык из вырезки телятины

Сочные кусочки вырезки телятины приготовленные на мангале. Подаются с аджикой и маринованным луком.

Шашлык из куриного филе

Кусочки куриного филе обжаренные на мангале. Подаются с аджикой и маринованным луком.

Люля-кебаб

Шашлык из помолотой баранины и телятины, подается c лавашом с маринованным луком.

Креветки на мангале

Королевские креветки обжаренные на мангале.

Метровый люля-кебаб

Сочный люля-кебаб со свежими и гриль овощами, картофелем и красным соусом

Шампиньоны на гриле

Шашлык из овощей

Обжаренные на мангале томаты, цукини, баклажаны и болгарский перец

Картофель на мангале

Картофель обжаренный на мангале с чесноком и зеленью.

Сливочный паровой рис

Картофель фри

Соломкой нарезанный картофель обжаренный во фритюре.

Пюре картофельное

Отварной картофель толченный с добавлением молока.

Кус-кус с овощами

Багет

Лаваш армянский

Лепешка из тандыра

Традиционный узбекский хлеб, выпекаемый в печи на дровах.

Чак чак

Восточная сладость; изделие из теста с мёдом

Пахлава

Восточная сладость из слоёного теста с орехами и медом.

Наполеон

Классический десерт из слоеного теста с заварным кремом.

Шоколадный фондан

Нежнейший кекс, из сердца которого выливается аппетитный горячий шоколад. Подается с шариком ванильного мороженного.

Чизкейк классический

Нежный сырно-творожный десерт на подушке из толченого печенья.

Сырники

Творожные оладий отображенные до золотистой корочки и нежные внутри.

Ассорти из сухофруктов

Курага, грецкие орехи, рахат-лукум, пахлава, финики, арахис и миндаль.

Панна котта

Нежный, воздушный десерт на основе сливок и сахара. Несмотря на простоту, панакота стала одним из известных и любимых десертов, пользующихся популярностью во всем мире.

Большое фруктовое ассорти

Сезонные фрукты и ягоды

Листовой в ассортименте

Зеленый/ Черный

Облепиховый

Имбирный

Апельсиновый с розмарином

Грейпфрутовий с базиликом

Черный с чабрецом

Зеленый с шалфеем

Масала

Молочный чай со смесью специй

Марокканский

Зеленый чай с лаймом, мятой, медом, бадьяном, гвоздикой и корицей

Классический кальян на воде

Гавайская ночь

Мята, лимон, газированная вода

Фруктовая планета

Чаша на грейпфруте

Izi-Brizi

Красное вино, клюква, мята

Raffaello

Baileys, кофейный ликер, молоко

Fire Jack

Ром, карамельный сироп, Pepsi

Светофор

Мятный ликер, апельсиновый сок, клубничный фреш

Tutti Frutti

Гранатовый сироп, яблоко и апельсин

Breeze

Джин с тоником и лимоном

Nakhla

Уже почти 40 лет компания Nakhla уверенно держится в топе международного рынка. Этот табак отличается от других своим крупным помолом, так в пачке вы вполне можете обнаружить целые веточки табака, что свидетельствует о качестве сырья. Табак имеет натуральный вкус и отличается высоким уровнем жаростойкости.

Fumari

История создания этого табака берет начало в г. Сан-Диего (Калифорния, США), в первом кальянном баре «Fumari». Считается легким табаком и имеет высокую дымность. Слоган компании Fumari достаточно позитивен, он гласит «Если бы он был еще лучше, то считался бы уже нелегальным».

Starbuzz

Американский бренд, выпускающий табаки для кальяна, курительные камни, кальяны, электронные кальяны и угли. В переводе слово Starbuzz обозначает «звездный кайф». Табак мелкого помола без использования красителей, во вкусовой палитре которого насчитывается более 100 наименований.

Tangiers

Основная изюминка этого табака – его крепость. В отличие от распространенных Serbetli и Starbuzz, здесь появилась характерная горчинка, ранее не присутствовавшая ни в одной брендовой серии. Производитель сделал ставку на аудиторию, которой вечно не хватает крепости, и не прогадал.

Milano

Кальянный мир относительно недавно пополнился очередной интересной новинкой – продукцией компании Milano. Классические табачные смеси включают в себя листы табака, вымоченные в особой жидкости, где используются ароматизаторы, мед, глицерин и прочие ингредиенты, позволяющие получить отменные вкусовые качества. Этот табак можно по праву считать одним из самых легких табаков мира.

Social smoke

Табак достаточно легкий, имеет интересные и необычные вкусы. Табачный лист лимонного цвета выращивается в Германии. Позиционируется как крафтовый табак, производится в Далласе (Техас, США).

WTO

Компания WTO (WorldTobaccoOriginal) специализируется на производстве табака высочайшего качества. Её специалисты используют листья, характеризующиеся ферментацией больше шести лет. По праву считается самым дорогим и качественным табаком во всем мире. Главная черта табака – жаростойкость. В закладке всего 3-4 грамма, которые идеально помещаются в специальную чашу, выпущенную компанией. Курение происходит на фольге до 30-40 минут, но вкус того действительно стоит.

Dark side

Сравнительно новый продукт из России, появившийся на рынке в начале 2015 года. Это вареный табак с сильной вымочкой (похоже на Fumari по вымочке и на Tangiers по нарезке и цвету), который обладает важными свойствами - высокой жаростойкостью, продолжительностью курения и легким восстановлением во время курения.