Меню ресторана Smartass-kitchen

Соленый Мильфей с воздушным зеленым кремом и весенними травами

Спаржа боул с нежным скремблом, зеленым булгуром и попкорном из креветок

Тарта с клубникой , ревенем и кремом из рикотты

SOЖ immunity pack

пюре облепихи (300 мл), морс клюквенный (300 мл), фреш имбиря (300мл), фреш грейпфрут(1л), фреш апельсин(1л)

Тофники со шпинатом и зелёным соусом карри

Три штучки нежных сырников из сыра тофу. Готовим на рисовой муке с добавлением шпината. Добавляем шпинатный соус карри и гуакамоле

Солёные сырники со шпинатом и соусом из пармезана

Подаем с нежным лососем Гравлакс и вялеными томатами

Солёные панкейки из цельнозерновой муки с лососем гравлакс и яйцом пашот

Между панкейками водоросли, маринованные цукини и нежный соус из орешков и тофу. Мы добавляем в муку суперфуд — порошок спирулины. Благодаря этому зеленые панкейки не только здоровые, но еще и невероятно инстаграмные!

Воздушный омлет пуляр с лососем и авокадо

Утреннее гречотто с лососем гравлакс и яйцом пашот

Зеленая гречка с вялеными томатами, нежным лососем гравлакс, яйцом пашот и соломкой из чипсов нори

Овсянка с киноа и грибами Эринги

Готовим на овсяном молоке. Подаем с тартаром из томатов и авокадо с яичным кремом и сытными грибами Эринги

Гречневое ризотто с пармезаном, грибами и яйцом пашот

Сытная гречневая каша с пармезаном, артишоками, миксом грибов, трюфельным маслом и яйцом пашот

Кабачковые оладушки с трюфельной сметаной

Подаем с гуакамоле

Авокадо тост со скремблом

Подаем на хрустящем цельнозерновом тосте с нашим фирменным авокадо, нежным скремблом и кнелем из сыра фета

Боул с карамелизированным бататом, идеально отваренным яйцом и воздушным нутовым попкорном

Свежий микс салата со шпинатом, овощами и соусом Том ям

Яично-сырный фондан с беконом

С корочкой снаружи и горячей горгонзолой внутри. Подаем со слайсами хрустящего бекона и свежим шпинатом

Яйца на ваш вкус

Глазунья / Болтунья / Омлет из трех яиц

Добавки (Шампиньоны)

Добавки (Крем из тофу и орехов)

Добавки (Сыр гауда)

Добавки (Индейка гриль)

Добавки (Вяленые томаты)

Добавки (Авокадо)

Добавки (Лосось гравлакс)

Добавки (Ростбиф)

Нежные яблочные оладушки с соусом из шишек

Готовим на основе запаренной гречки (в этом секрет нежности!), подаем с йогуртом и кокосовым крамблом

Овсяная каша с кофейно-ореховым пралине и кокосовым йогуртом

Нежнейшая овсянка на овсяном молоке с бананом, тахиной, кофейно-ореховым пралине и кокосовым йогуртом

Льняная каша

На овсяном молоке с ягодами годжи, миксом семечек и финиковым сиропом

Бирхер-мюсли с печеным яблоком

Замоченные на овсяном молоке и тертом яблоке нежные овсяные хлопья со льном и семенами чиа. Добавляем печеное яблоко, кокосовый йогурт, кленовый сироп и микс орехов.

Домашний йогурт с гранолой и нежным фруктовым чатни

Козий или коровий йогурт с яблочно-грушевым чатни с привкусом кардамона

Чиа-пудинг с пюре манго и маракуйи

Сливочно-кокосовый мусс со свежими фруктами, орешками и шоколадным крамблом

Сырники с карамельным кремом из топлёного молока и вишнёвым конфитюром

Наши нежнейшие сырники готовим на рисовой муке. Подаем с карамельным кремом из топленого молока, вишневым кофитюром и греческим йогуртом

Панкейки с морингой и фруктовым чатни

Готовим на рисовой муке с соусом имбирь-лемонграсс и крем-сыром

Банановый пирог

Утро — самое время для сладкого. Особенно, если эта сладость — здоровая!

Тофники со шпинатом и зелёным соусом карри

Три штучки нежных сырников из сыра тофу. Готовим на рисовой муке с добавлением шпината. Добавляем шпинатный соус карри и гуакамоле

Солёные сырники со шпинатом и соусом из пармезана

Подаем с нежным лососем Гравлакс и вялеными томатами

Солёные панкейки из цельнозерновой муки с лососем гравлакс и яйцом пашот

Между панкейками водоросли, маринованные цукини и нежный соус из орешков и тофу. Мы добавляем в муку суперфуд — порошок спирулины. Благодаря этому зеленые панкейки не только здоровые, но еще и невероятно инстаграмные!

Воздушный омлет пуляр с лососем и авокадо

Утреннее гречотто с лососем гравлакс и яйцом пашот

Зеленая гречка с вялеными томатами, нежным лососем гравлакс, яйцом пашот и соломкой из чипсов нори

Рубиновый лосось с муссом из авокадо и пряным киноа

Маринованные в свекле кубики лосося с муссом из авокадо, лаймовым огурцом, пряным киноа и соусом из рукколы

Овсянка с киноа и грибами Эринги

Готовим на овсяном молоке. Подаем с тартаром из томатов и авокадо с яичным кремом и сытными грибами Эринги

Гречневое ризотто с пармезаном, грибами и яйцом пашот

Сытная гречневая каша с пармезаном, артишоками, миксом грибов, трюфельным маслом и яйцом пашот

Кабачковые оладушки с трюфельной сметаной

Подаем с гуакамоле

Авокадо тост со скремблом

Подаем на хрустящем цельнозерновом тосте с нашим фирменным авокадо, нежным скремблом и кнелем из сыра фета

Боул с карамелизированным бататом, идеально отваренным яйцом и воздушным нутовым попкорном

Свежий микс салата со шпинатом, овощами и соусом Том ям

Большой завтрак Smartass

Как в Британии, но лучше: глазунья из двух яиц, бобы в томатном соусе, куриные колбаски, половинка помидора гриль, бейби шпинат, два кусочка хрустящего бездрожжевого хлеба

Big Vegan

Beyond meat с запеченным бататом, гуакамоле, томатной сальсой и соусом из тофу и орехов

Сырная бриошь с вишнёво-клюквенным соусом и тимьяном

Хрустящая цельнозерновая бриошь с 4 сырами

Крок-мадам с ветчиной и глазуньей

Цельнозерновая бриошь с соусом Бешамель, ветчиной, авокадо, беконом и глазуньей

Яйца Бенедикт с розовым голландским соусом

Подаем на половинках классического английского маффина. Сверху кладем шпинат, лосось графлакс и авокадо

Американские панкейки из цельнозерновой муки с хрустящим беконом

Два нежных панкейка поливаем кленовым сиропом, кладем глазунью из одного яйца и масло с запахом виски

Солёные вафли с ростбифом из телятины

Две хрустящие вафли подаем с глазуньей из одного яйца и фасолью в томатном соусе

Овсяная каша с кофейно-ореховым пралине и кокосовым йогуртом

Нежнейшая овсянка на овсяном молоке с бананом, тахиной, кофейно-ореховым пралине и кокосовым йогуртом

Домашний йогурт с гранолой и нежным фруктовым чатни

Козий или коровий йогурт с яблочно-грушевым чатни с привкусом кардамона

Чиа-пудинг с пюре манго и маракуйи

Сливочно-кокосовый мусс со свежими фруктами, орешками и шоколадным крамблом

Сырники с карамельным кремом из топлёного молока и вишнёвым конфитюром

Наши нежнейшие сырники готовим на рисовой муке. Подаем с карамельным кремом из топленого молока, вишневым кофитюром и греческим йогуртом

Панкейки с морингой и фруктовым чатни

Готовим на рисовой муке с соусом имбирь-лемонграсс и крем-сыром

Нежные яблочные оладушки с соусом из шишек

Готовим на основе запаренной гречки (в этом секрет нежности!), подаем с йогуртом и кокосовым крамблом

Smart Dutch Baby

Воздушный запеченный яично-сливочный блин с нежным кремом Шантии, маскарпоне и вишневым соусом

Вафли с фруктами, бананами и кокосовой карамелью

Две хрустящие белковые вафли поливаем кокосовой карамелью, клубничным соусом и посыпаем шоколадным крамблом

Банановый пирог

Утро — самое время для сладкого. Особенно, если эта сладость — здоровая!

Морковно-ореховый пирог

Набор овощных чипсов с тремя соусами

Из батата, свеклы и кейла. Вкуснее и полезнее, чем картофельные чипсы!

Кукурузный хумус с гуакамоле и хрустящими зерновыми чипсами

Азиатский тартар тунца с кремом из авокадо

Нежные кубики свежего тунца на подушке из шпината. Подаем с кремом из авокадо, васаби крем-сыром, лаймовым огурцом и маринованным дайконом

Хрустящий тофу с ореховым кремом

Подаем со "спагетти" из дайкона и овощами

Сыр Халуми в хрустящей панировке

С томатным джемом и йогуртовым муссом

Салат греческий

Свежие овощи с цельным куском сыра Фета, оливками Каламата и медово-базиликовым соусом

Салат с нежным тунцом с трюфельно-цитрусовым соусом

С картофелем, идеальным отварным яйцом, томатами черри и хрустящим миксом салата

Зелёный боул с фалафелем из зелёного горошка

Подаем с бейби шпинатом, бобами эдамаме, свежим огурцом, брокколи и киноа

Добавка (Ростбиф)

Добавка (Индейка гриль)

Добавка (Лосось гравлакс)

Добавка (Креветка)

Добавка (Тофу)

Добавка (Сыр Грана Падано)

Добавка (Киноа)

Стейк лосося с красным рисом и овощами

Подаем с обжаренным цукини и соусом из зеленого горошка с пряным дрессингом

Индейка с трюфельно-миндальным соусом

Подаем с полбой, шпинатом и вялеными томатами

Куриный шницель в хрустящей панировке

С нежным пюре из картофеля и пармезана, свежими овощами и йогуртовым соусом

Lillet Spritz

Аперитив Lillet, Rivani Prosecco, апельсиновый фреш, ягоды

Aperitivo

Аперитив Lillet Blanc, микс из вермутов Filipetti bianco, Dolin Dry и Хересa Lustau Fino,сироп ванильный, тоник

Avocado Margarita

Текила, ликер апельсиновый, лаймовый фреш, авокадо

PINK DREAMS

Джин Gordon's Pink,Cava Vallformosa Rosado Brut,лимонный фреш,содовая

Fleur De Sureau

Ром Havana Club, ликер Giffard Fleur de Sureau, ликер Giffard Pample Mousse Rose, грейпфрутовый и лимонный фреши

Bloody Mary

Водка Absolut, настоянная на чесноке и розмарине, соус Ворчерстер, лаймовый фреш, свекольный мёд, томатный сок

Салат греческий

Свежие овощи с цельным куском сыра Фета, оливками Каламата и медово-базиликовым соусом

Салат с нежным тунцом с трюфельно-цитрусовым соусом

С картофелем, идеальным отварным яйцом, томатами черри и хрустящим миксом салата

Зелёный боул с фалафелем из зелёного горошка

Подаем с бейби шпинатом, бобами эдамаме, свежим огурцом, брокколи и киноа

Добавка (Ростбиф)

Добавка (Индейка гриль)

Добавка (Лосось гравлакс)

Добавка (Креветка)

Добавка (Тофу)

Добавка (Сыр Грана Падано)

Добавка (Киноа)

Зелёный гаспаччо с тартаром из оливок, огурца и каперсов

Холодный летний суп из свежих овощей

Лёгкий минестроне с кашей птитим

Подаем c курочкой

Грибной суп

Микс грибов и водорослей комбу. Готовим на прозрачном грибном бульоне

Хрустящие овощные котлетки

Со свежим зеленым салатом на миндальном креме и пюре из авокадо

Рубиновый лосось с муссом из авокадо и пряным киноа

Маринованные в свекле кубики лосося с муссом из авокадо, лаймовым огурцом, пряным киноа и соусом из рукколы

Набор овощных чипсов с тремя соусами

Из батата, свеклы и кейла. Вкуснее и полезнее, чем картофельные чипсы!

Кукурузный хумус с гуакамоле и хрустящими зерновыми чипсами

Азиатский тартар тунца с кремом из авокадо

Нежные кубики свежего тунца на подушке из шпината. Подаем с кремом из авокадо, васаби крем-сыром, лаймовым огурцом и маринованным дайконом

Сыр Халуми в хрустящей панировке

С томатным джемом и йогуртовым муссом

Хрустящий тофу с ореховым кремом

Подаем со "спагетти" из дайкона и овощами

Цельный сибас с пряным кус-кусом

Со сливочным соусом и овощным миксом

Стейк тунца с сельдереевым гратеном

Подаем со шпинатом и лаймово-каперсным соусом

Стейк лосося с красным рисом и овощами

Подаем с обжаренным цукини и соусом из зеленого горошка с пряным дрессингом

Морепродукты с овощами в креветочном соусе

Кальмары и креветки в кокосовом молоке с киноа и водорослями вакаме

Морковное ризотто с маскарпоне, креветками и чипсами из шалфея

Куриный шницель в хрустящей панировке

С нежным пюре из картофеля и пармезана, свежими овощами и йогуртовым соусом

Индейка с трюфельно-миндальным соусом

Подаем с полбой, шпинатом и вялеными томатами

Грибной бефстроганов в кокосово-сливочном соусе

Подаем с копченым бататово-картофельным пюре

Бататовые ньоки с Beyond meat

Подаем со шпинатом и чипсами из дайкона с привкусом бекона

Стейк из цветной капусты на пряном соусе из тофу и чипсами батата

И попробуйте потом сказать, что это не самая выдающаяся капуста в Киеве!

Чизкейк с шоколадно-арахисовым соусом и сезонными ягодами

Банановый пирог с ягодным компотом

Морковно-ореховый пирог

Черемуховый медовик

С коржами из цельнозерновой и черемуховой муки

Лимонный тарт с обожённой меренгой

Зелёный авокадо-крем с кокосовым йогуртом

Чиа пудинг с пюре манго и маракуйи

Конфета Малиновый трюфель

Зелёный авокадо-крем с кокосовым йогуртом

Чиа пуддинг с пюре манго и маракуйи

Сливочно-кокосовый мусс со свежими фруктами, орешками и шоколадным крамблом

Бирхер-мюсли с печёным яблоком

Замоченные на овсяном молоке и тертом яблоке нежные овсяные хлопья со льном и семенами чиа. Добавляем печеное яблоко, кокосовый йогурт, кленовый сироп и микс орехов

SMARTOREO

Green Avo

Руккола, петрушка, авокадо, семена льна, огурец, лимонный фреш, кленовый сироп

Vegan Soul

Шпинат, имбирный фреш, огурец, фенхель, ананас, лимонный фреш

Wake Me Up

Руккола, стебель сельдерея, фенхель, огурец, яблоко зеленое, лимонный фреш, банан

Perfect Day

Яблоко зелёное, груша, фенхель, лимонный фреш

Mood Booster

Шпинат, авокадо, ананас, лимонный фреш, кокосовое молоко, кленовый сироп

Golden Nut

Миндаль, грецкий орех, финик, банан, куркума, корица, имбирный фреш, миндальное молоко

Vitamin Bomb

Крыжовник, банан, вишня, лимонный фреш, апельсиновый фреш

Better than Botox

Клубника, манго, морковь, мята, апельсиновый фреш, миндальное молоко

Peach Goddess

Персик, банан, яблоко зелёное, кокосовое молоко

Slim Grin

Яблочный фреш, сельдереевый фреш, огуречный фреш, фреш из салата Ромен, фреш из кинзы

Green Detox

Огуречный фреш, сельдереевый фреш, яблочный фреш, фреш из киви, лимонный фреш

Energy Boost

Грейпфрутовый фреш, фреш из фенхеля, яблочный фреш, имбирный фреш, куркума

Sunshine

Ананасовый фреш, морковный фреш, сельдереевый фреш, имбирный фреш

Skip To The Beet

Свекольный фреш, грейпфрутовый фреш, фреш из листьев мяты, лимонный фреш

Добавка (Мака)

Добавка (Спирулина)

Добавка (Моринга)

Добавка (Чиа)

Добавка (Пудра асаи)

Добавка (Куркума)

Добавка (Конопляный протеин)

Добавка (Коллаген жидкий)

Апельсиновый

Грейпфрутовый

Яблочный

Морковный

Ананасовый

Свекольный

Сельдереевый

Клубничный

Шоколад-персик

Персик, банан, шоколад, кайенский перец, шоколадный протеин, миндальное молоко.

Облепиха-имбирь

Облепиха, банан, имбирный фреш, ванильный протеин, миндальное молоко.

Смородина-мята

Смородина, банан, мята, шоколадный протеин.

Малина-ваниль

Малина, банан, ванильный протеин, миндальное молоко.

Лаванда-Мята

На основе домашнего сиропа лаванда-мята, лимонный фреш, содовая

Облепиха-Маракуйя

На основе пюре облепиха-маракуйя, апельсиновый фреш, сироп гибискуса, содовая

Имбирь-Лимон

На основе домашнего сиропа апельсин-мята, имбирный фреш, лимонный фреш, содовая, мята

Апельсин-Грейпфрут

На основе домашнего лимонного сиропа, апельсиновый фреш, грейпфрутовый фреш, содовая

Cold Matcha & Nut milk

Миндальное молоко, лемонграсс, зеленая матча

Cold Matcha & Orange

Имбирный фреш, апельсиновый фреш, зелёная матча

Cold Matcha & Grapefruit

Имбирный фреш, грейпфрутовый фреш, зелёная матча

Voda UA

(газ — 500 мл/ без газа — 400 мл)

Borjomi

Royal Club

Ginger Ale, Tonic classic, Naturfrisk, Cola

Комбуча

Более 6.2 миллиона полезных бактерий для здоровья вашего живота

Эспрессо

Доппио

Флет-Вайт

Капучино

Латте

Капуоранж

Раф кофе

Фильтр-кофе

Фильтр-кофе с пряностями

Cold Brew

Cold Brew & Orange

Golden Glow

Blue Matcha

Green Matcha

Golden Latte

Ягодная медитация

Травяной чай с ягодами и абсентом

Облепиха-имбирь

Имбирный

Черный чай

English breakfast, Earl Grey

Зеленый чай

Jasmine blossom, Oriental Sencha

Улонг

Milk Oolong

Ягодный чай

Apple Strudel, Fruity berries

Травяной чай

SPA Blend, Chamomile Flowers, Peppermint

Ройбуш

Генмайча

Гречишный

Липовый чай

Lanson Black Label Brut

Drappier, Grande Sendree Millesime

Drappier, Rose Brut

Rivani Prosecco

Vallformosa Origen Cava Brut

Vallformosa Origen Cava Brut Rosado

Domaine Maldant Pauvelot, Bourgogne Blanc Chardonnay

Chateau de La Galiniere Cotes de Provence Bio Blanc aop

Carlo Pelegrino, Tareni Inzolia

Trenz Riesling Trocken

Kabaj Rebula

Ketu Bay Sauvignon Blanc

Bougrior S.A. Rose d'Anjou

Arthur Metz Roseal

Gerard Bertrand Cote des Roses Rose

Pietradolce Etna Rosso

Lavignone Barbera d'Asti

Santoro Primitivo

Tenuta Silvana Merlot DOC Vegan

El Candado Pedro Ximinez

Lustau, Fino Jarana

Dios Baco Jerez Oloroso

Symington Family Estate, Dows 10 y.o. Tawny

El Capitan Brut

белое игристое брют

Artwine Brut Rose

игристое выдержанное розовое брют

Aligote

виноградное нефильтрованное белое сухое

Pinot Meunier Rose

виноградное нефильтрованное розовое сухое

Pinot Noir

виноградное нефильтрованное красное сухое

Gold Rush

Состав: виски Jameson Caskmates Stout, ликер Frangelico, пивной сироп Stout, лимонный фреш, ванильный протеин. Кисло-сладкий коктейль, вдохновленный золотой лихорадкой

White Collar

Белые воротнички знают, что лучший способ ослабить галстук — это коктейль-крепыш! У нас он с ромом Plantation Overproof и Plantation Original Dark, хересом El Candado Pedro Ximenez, ликёр Amaro Montenegro и биттером Angostura

Golden Age

Виски Ballantine's ,вермут Filipetti Rosso,ликер Fair,ананасовая пена Сбалансированный крепыш с тропическим послевкусием. Подается на ледяной глыбе с нежной ананасовой пеной.

Blue Negroni

Нежно-голубой, почти прозрачный вариант классического Негрони с приятной сладостью и сухим послевкусием

Chambord Spritz

Поговаривают, что на создание ликера Chambord вдохновил сам Луи 15-й. В нашем исполнении он почти черный, с лёгкой горчинкой от Campari, с ежевичным ликером, джином Beefeater и просекко

Flower Power

Текила Espolon Blanco,ликер Tatra Tea,ликер Fair,лимонный фреш и ванильный протеин Легкий фруктово-цветочный коктейль с привкусом ягод годжи.

Grapefruit Fizz

Самое грейпфрутовое, что вы когда-либо пробовали! Состав: наша фирменная комбуча, джин Beefeater, ликер Strega, биттер Campari, ликер Giffard Pink Grapefruit, грейпфрутовый и лимонный фреши

Sexy Smart

Ром, настоянный на листьях каффира, сироп лемонграсс, лимонный фреш, кокосовое молоко, биттер, ликер Amaro Montenegro, ванильный протеин. Идеально сбалансированный коктейль тонкими нотами листьев каффира, кокоса и трав. С легким сладким послевкусием.

The Marriage of Figaro

Водка Absolut Vanilla, ликер Mozart, ликер Tatra Tea, шоколадный биттер, смородиновый кордиал, кокосовое молоко,ванильный протеин. Воздушный шоколадный коктейль с ароматом ванили и кокоса.

Little by little

Плотный крепыш с цитрусовой нотой и шоколадным послевкусием на основе портвейна, бурбона Turkey и настойки на апельсиновых корках

Blackberry Irish

Кофейно-ягодный коктейль на основе эспрессо, бурбона Turkey и смородинового ликера. Подаем с воздушной сливочной пеной

All you need

Легкий, фруктово-пряный коктейль на основе настойки из трав и лимона. С яблочным послевкусием

Vermouth Dolin Dry

Campari

Lillet Blanc

Becherovka

Grande Absente

Talisker Port Ruighe

The Singleton of Dufftown 12 yo

The Macallan Fine Oak 12 yo

Monkey Shoulder

Ballantine’s Finest

Laphroaig Select

Jameson Original

Four Roses

Wild Turkey 101

Bulleit Rye

Sandeman Imperial

Lustau Solera Reserva

Hennessy VSOP

Hine Fine VSOP Champagne

Calvados Selection Coeur de Lion

Amaro Montenegro

Kahlua

Tatra Tea Forest Fruit

Mozart Chocolate Cream

Sailor Jerry

Plantation Original Dark 40%

Trois Rivieres Blanc Agricol Premium

Beefeater

Hendrick’s

Monkey 47

Olmeca Blanco

Olmeca Gold

Patron Silver

Mezcal Vida

Absolut

Original, Vanilla, Pear, Citron, Raspberry

Grey Goose

Pisco Capel de Guarda Aged

Corona

Underwood Lager

Underwood Stout