Меню ресторана Smartass-kitchen

Умные сырники

На рисовой муке с йогуртом и апельсиновым конфитюром

Банановый пирог

Утро - самое время для сладкого, особенно, если эта сладость - здоровая!

Панкейки с суперфудом

Из цельнозерновой муки и моринги. Подаем с нежнейшим сырным муссом, кленовым сиропом и ягодами

Бирхер-мюсли с печеным яблоком

Замоченные на овсяном молоке и тертом яблоке нежные овсяные хлопья со льном и семенами чиа. Добавляем печеное яблоко, кокосовый йогурт, кленовый сироп и микс орехов.

Домашняя гранола с грейпфрутом и ароматным медом

На выбор домашний йогурт из козьего или коровьего молока

Овсяная каша с кокосовой карамелью и печеными яблоками

Нежная горячая овсяная каша на овсяном молоке с печеным яблоком, кокосовой карамелью и миксов орехов

Льняная каша

На овсяном молоке с ягодами годжи, миксом семечек и финиковым сиропом

Чиа-пудинг с пюре манго и маракуйи

Сливочно-кокосовый мусс со свежими фруктами и ягодами, орешками и шоколадным крамблом. Поливаем ягодным пюре

Грибной тост с яйцом пашот

Ароматный грибной микс в сливочном соусе с яйцом пашот на бездрожжевом тосте. Наш привет традиционным завтракам!

Утреннее гречотто с лососем гравлакс и яйцом пашот

Зеленая гречка с вялеными томатами, Нежным лососем Гравлакс, яйцом пашот и соломкой из чипсов нори

Шпинатные оладушки со скрэмблом и гуакамоле

Нежные оладушки из шпината и цельнозерновой муки. Подаем с гуакамоле, тахини, соусом из черных бобов и томатов.

Авокадо тост с беби-моцарелой

Нежный авокадо-мусс с томатным джемом и моцареллой на хрустящем бездрожжевом хлебушке

Соленая овсяная каша с томатным джемом и яйцом всмятку

Готовим на овсяном молоке с сыром Грана Падана, шпинатом, пикантным томатным джемом , отварным яйцом с соусом Шрирача

Соленые панкейки из цельнозерновой муки с лососем гравлакс и яйом пашот

Между панкейками водоросли, маринованные цукини и нежный соус из орешков и тофу. Мы добавляем в муку суперфуд — порошок спирулины. Благодаря этому зеленые панкейки не только здоровые, но еще и невероятно инстаграмные!

Нежные кабачковые оладушки

Подаем с йогуртово-сырным сосусом и гуакамоле

Зеленый боул с киноа и идеально отваренным яйцом

На подушке из свежего микса салата, слайсов фейнхеля, печеного батата, авокадо и свежего редиса. Посыпаем кусочками ароматного сыра Грана Падано

Большой завтрак Smartass

Как в Британии, но лучше: глазунья из двух яиц, бобы в томатном соусе, куриные колбаски, половинка помидора гриль, бейби шпинат, два кусочка хрустящего бездрожжевого хлеба

Большой веганский завтрак Smartass с мясом Beyond

Бургер Beyond на подушке из салата Айсберг, томатов, шпината и соуса Хариса. Сверху растительный соус Бешамель на основе овсяного молока. Можно добавить яйцо и английский маффин

Воздушный омлет пуляр с лососем и авокадо

Делаем на основе рисовой муки с томатами конкассе и нежным сметанным муссом с хреном

Хрустящий мелт с куриной ветчиной под голландским соусом

Подаем с яйцом пашот, сыром гауда и сочными помидорами

Яйца Бенедикт с розовым голландским соусом

Подаем на половинках классического английского маффина. Сверху кладем шпинат, лосось графлакс и авокадо

Американские панкейки с хрустящим беконом

Два нежных панкейка поливаем кленовым сиропом, кладем глазунью из одного яйца и масло с запахом виски

Соленые сырники с лососем и сметанным кремом

Делаем на основе рисовой муки с томатами конкассе и нежным сметанным муссом с хреном

Соленые вафли с ростбифом из телятины

Две хрустящие вафли подаем с глазуньей из одного яйца и фасолью в томатном соусе

Домашняя гранола с грейпфрутом и ароматным медом

На выбор домашний йогурт из козьего или коровьего молока

Чиа-пудинг с пюре манго и маракуйи

Сливочно-кокосовый мусс со свежими фруктами и ягодами, орешками и шоколадным крамблом. Поливаем ягодным пюре

Овсяная каша с кокосовой карамелью и печеными яблоками

Нежная горячая овсяная каша на овсяном молоке с печеным яблоком, кокосовой карамелью и миксов орехов

Панкейки с суперфудом

Из цельнозерновой муки и моринги. Подаем с нежнейшим сырным муссом, кленовым сиропом и ягодами

Умные сырники

На рисовой муке с йогуртом и апельсиновым конфитюром

Вафли я ягодами, бананами и кокосовой карамелью

Две хрустящие белковые вафли поливаем кокосовой карамелью, клубничным соусом и посыпаем шоколадным крамблом

Банановый пирог

Утро - самое время для сладкого, особенно, если эта сладость - здоровая!

Морковно-ореховый пирог

Бататовый хумус с ореховым йогуртом

Подаем с нежнейшим гуакамоле, овощной соломкой и цельнозерновыми хлебцами с кунжутом

Нежный паштет из куриной печени

Со свекольным кетчупом и нашими зерновыми чипсами

Пряное севиче из тунца

С томатами конкассе, белым киноа и шпинатом

Сыр Халуми в хрустящей рисовой панировке

С томатным джемом и йогуртовым муссом

Набор овощных чипсов с тремя соусами

Из батата, сельдерея и кейла. Вкуснее и полезнее, чем картофельные чипсы!

Салат греческий

Свежие овощи с цельным куском сыра Фета, оливками Каламата и медово-базиликовым соусом

Салат с нежным тунцом с трюфельно-цитрусовым соусом

С молодым картофелем, идеальным отварным яйцом, томатами черри и хрустящим миксом салата

Большой фермерский салат

Хрустящие листья салата, слайсы фенхеля, свежая спаржа и авокадо

Добавка (Ростбиф)

Добавка (Индейка гриль)

Добавка (Лосось гравлакс)

Добавка (Креветка)

Добавка (Тофу)

Добавка (Сыр Грана Падано)

Добавка (Киноа)

Нежный стейк лосося с хрустящей корочкой

С обжаренным салатом айсберг, полбой и соусом Пикато

Индейка с пикантным соусом

С обжаренным рисом и миксом овощей

Куриный шницель в рисовой панировке

С нежным пюре из картофеля и пармезана, свежими овощами и йогуртовым соусом

Raspberry Margarita

Blooming Mimosa

Bellini

(персик/клубника)

Saffron Gin & Tonic

Bloody Mary

Aperitivo

Салат греческий

Свежие овощи с цельным куском сыра Фета, оливками Каламата и медово-базиликовым соусом

Салат с нежным тунцом с трюфельно-цитрусовым соусом

С молодым картофелем, идеальным отварным яйцом, томатами черри и хрустящим миксом салата

Большой фермерский салат

Хрустящие листья салата, слайсы фенхеля, свежая спаржа и авокадо

Добавка (Ростбиф)

Добавка (Индейка гриль)

Добавка (Лосось гравлакс)

Добавка (Креветка)

Добавка (Тофу)

Добавка (Сыр Грана Падано)

Добавка (Киноа)

Бататовый хумус с ореховым йогуртом

Подаем с нежнейшим гуакамоле, овощной соломкой и цельнозерновыми хлебцами с кунжутом

Нежный паштет из куриной печени

Со свекольным кетчупом и нашими зерновыми чипсами

Пряное севиче из тунца

С томатами конкассе, белым киноа и шпинатом

Сыр Халуми в хрустящей рисовой панировке

С томатным джемом и йогуртовым муссом

Набор овощных чипсов с тремя соусами

Из батата, сельдерея и кейла. Вкуснее и полезнее, чем картофельные чипсы!

Хрустящие овощные котлетки

Со свежим зеленым салатом на миндальном креме и пюре из авокадо

Гаспачо

Холодный легкий суп из свежих томатов и перцев. Подаем с пикантными маслинами и авокадо

Легкий грибной суп

Микс грибов и водорослей комбу. Готовим на прозрачном грибном бульоне

Зеленый крем-суп со спирулиной

Брокколи, шпинат, авокадо, овощной бульон, кокосовые сливки. Подаем с миксом орехов и пророщенной гречкой

Телятина с овощами и киноа под винным соусом

Синее ризотто с кальмаром

Если вам интересно, то точное название цвета — это «персидский голубой». Но главное, что это невероятно вкусно! Готовим на основе низкокалорийного риса арборио с грибами еринги

Стейк тунца с папарделле из кабачка, киноа и томатным джемом

Подается с перечным соусом

Цельный сибас с пряным кус-кусом

Со сливочным соусом и овощным миксом

Нежный стейк лосося с хрустящей корочкой

С обжаренным салатом айсберг, полбой и соусом Пикато

Индейка с пикантным соусом

С обжаренным рисом и миксом овощей

Куриный шницель в рисовой панировке

С нежным пюре из картофеля и пармезана, свежими овощами и йогуртовым соусом

Стейк из цветной капусты на пряном соусе из тофу и чипсами батата

И попробуйте потом сказать, что это не самая выдающаяся капуста в Киеве!

Тофи кейк с кремом шантии

Банановый пирог с ягодным компотом

Морковно-ореховый пирог

Голубой чизкейк

Зеленый авокадо-крем с кокосовым йогуртом

Чиа пудинг с пюре манго и маракуйи

Твист на тирамису матча / бузина

Конфета Малиновый трюфель

Мороженое на палочке

Oh My Green

Киви, яблоко, груша, зеленый чай, мёд

Super Greens

Салат ромен, сельдерей, огурец, яблоко, банан, лимонный фреш, петрушка, кинза

Green Blazer

Ананас, грейпфрутовый фреш, шпинат, сельдерей, мята, авокадо, зелёный чай, мед

Pineapple Sage

Ананас, яблоко, хлопья спельты, мака, чай ройбуш, шалфей

Berry Hornet

Малина, cold brew, апельсиновый фреш, банан, кленовый сироп

Sakura

Вишня, грейпфрутовый фреш, миндаль, груша, кленовый сироп, кайенский перец

Green Smash

Фенхель, огурец, яблоко, сельдерей, лимонный фреш, зелёный чай

Carrot Kick

Морковь, банан, ананас, лимонный фреш, куркума, кайенский перец, ванильный экстракт, миндальное молоко

Fancy Beet

Свекла, яблоко, малина, грейпфрутовый фреш, кайенский перец

Golden Nut

Миндаль, грецкий орех, финик, банан, куркума, корица, имбирный фреш, миндальное молоко

Slim Grin

Яблочный фреш, сельдереевый фреш, огуречный фреш, фреш из салата Ромен, фреш из кинзы

Green Detox

Огуречный фреш, сельдереевый фреш, яблочный фреш, фреш из киви, лимонный фреш

Energy Boost

Грейпфрутовый фреш, фреш из фенхеля, яблочный фреш, имбирный фреш, куркума

Sunshine

Ананасовый фреш, морковный фреш, сельдереевый фреш, имбирный фреш

Skip To The Beet

Свекольный фреш, грейпфрутовый фреш, фреш из листьев мяты, лимонный фреш

Добавка (Мака)

Добавка (Спирулина)

Добавка (Моринга)

Добавка (Чиа)

Добавка (Пудра асаи)

Добавка (Куркума)

Добавка (Конопляный протеин)

Добавка (Коллаген жидкий)

Апельсин

Грейпфрут

Яблоко

Морковь

Ананас

Свекла

Сельдерей

Клубничный фреш

Куркума-имбирь

Банан, куркума, имбирный фреш, ванильный протеин, миндальное молоко

Малина-ваниль

Малина, банан, ванильный протеин, эстрагон, овсяное молоко

Шоколад-мята

Банан, черный шоколад, листья мяты, шоколадный протеин, кокосовое молоко

Шпинат-банан

Банан, шпинат, ванильный протеин, лимонный фреш, вода

Virus Killer

Апельсиновый фреш, лимонный фреш, имбирный фреш, куркума

Antioxidant

Грейпфрутовый фреш, имбирный фреш

Heart Booster

Свекольный фреш, грейпфрутовый фреш, имбирный фреш

Skin Helper

Ананасовый фреш, фреш сельдерея, лимонный фреш, спирулина

Лимонад Груша-эстрагон

На основе домашнего сиропа груша-эстрагон с добавлением содовой

Лимонад Морковь-маракуйя

На основе морковного сиропа с кафир лайма, маракуйя, лимонный фреш, содовая

Лимонад Клубника-базилик

На основе сиропа клубника-базилик, лимонный фреш, содовая

Лимонад Ананас-щавель

На основе ананасового сиропа, щавель, лимонный фреш, содовая

Шоколадный лимонад с ванильным мороженым

На основе шоколадно-смородинового сиропа, апельсиновый фреш, содовая, шарик ванильного мороженого

Cold Matcha & Orange

Имбирный фреш, апельсиновый фреш, зелёная матча

Cold Matcha & Grapefruit

Имбирный фреш, грейпфрутовый фреш, зелёная матча

Voda UA

(газ — 500 мл/ без газа — 400 мл)

Borjomi

Royal Club

Ginger Ale, Tonic classic, Naturfrisk, Cola

Комбуча

Более 6.2 миллиона полезных бактерий для здоровья вашего живота

Эспрессо

Доппио

Флет-Вайт

Капучино

Латте

Капуоранж

Раф кофе

Фильтр-кофе

Фильтр-кофе с пряностями

Cold Brew

Cold Brew & Orange

Golden Glow

Овсяное молоко, суперфуд мака, куркума, корень женьшеня, имбирь, лемонграсс, гречишный мед

Blue Matcha

Green Matcha

Golden Latte

Облепиха-имбирь

Имбирный

Ягодная медитация

Травяной чай с ягодами и абсентом

Черный чай

English breakfast, Earl Grey

Зеленый чай

Jasmine blossom, Oriental Sencha

Улонг

Milk Oolong

Ягодный чай

Apple Strudel, Fruity berries

Травяной чай

SPA Blend, Chamomile Flowers, Peppermint

Ройбуш

Генмайча

Гречишный

Липовый чай

Drappier, Grande Sendree Millesime

Drappier, Rose Brut

Marcel Cabelier Cremant du Jura Vintage Extra Brut 60 mois

Rivani Prosecco

Vallformosa Origen Cava Brut

Vallformosa Origen Cava Brut Rosado

Domaine Maldant Pauvelot, Bourgogne Blanc Chardonnay

Chateau de La Galiniere Cotes de Provence Bio Blanc aop

Carlo Pelegrino, Tareni Inzolia

Tenuta Silvana Pinot Grigio DOC Vegan

Trenz Riesling Trocken

Kabaj Rebula

Ketu Bay Sauvignon Blanc

Bougrior S.A. Rose d'Anjou

Arthur Metz Roseal

Gerard Bertrand Cote des Roses Rose

Gerard Bertrand Syrah Reserve Speciale Organic

Pietradolce Etna Rosso

Lavignone Barbera d'Asti

Santoro Primitivo

Tenuta Silvana Merlot DOC Vegan

El Candado Pedro Ximinez

Dios Baco Jerez Oloroso

Pinky Pie

Нежнейший коктейль цвета жемчужного румянца. Состав: малиновая водка Absolut, кордиал из лесных ягод, лимонный фреш, кокосовое молоко, сироп демерара и ванильный протеин

Sunny Sour

Ярко-оранжевый тропический коктейль. Состав: ром Sailor Jerry, пюре маракуйи, апельсиновый ликёр, биттер Amargo Chuncho, лимонный фреш и ванильный протеин

Grapefruit Fizz

Самое грейпфрутовое, что вы когда-либо пробовали! Состав: наша фирменная комбуча, джин Beefeater, ликер Strega, биттер Campari, ликер Giffard Pink Grapefruit, грейпфрутовый и лимонный фреши

Bunny Spritz

Удивительно веселящий коктейль на основе вкуснейшей морковной содовой, Aperol, Prosecco Rivani и морковно-апельсинового кордиала

Olive Spritz

В составе: Aperol, настоянный на оливках, содовая, Prosecco Rivani. Коктейль свежий, питкий с легкой горчинкой

Chambord Spritz

Поговаривают, что на создание ликера Chambord вдохновил сам Луи 15-й. В нашем исполнении он почти черный, с лёгкой горчинкой от Campari, с ежевичным ликером, джином Beefeater и просекко

Blue Negroni

Нежно-голубой, почти прозрачный вариант классического Негрони с приятной сладостью и сухим послевкусием

Gold Rush

Состав: виски Jameson Caskmates Stout, ликер Frangelico, пивной сироп Stout, лимонный фреш, ванильный протеин. Кисло-сладкий коктейль, вдохновленный золотой лихорадкой

White Collar

Белые воротнички знают, что лучший способ ослабить галстук — это коктейль-крепыш! У нас он с ромом Plantation Overproof и Plantation Original Dark, хересом El Candado Pedro Ximenez, ликёр Amaro Montenegro и биттером Angostura

Vermouth Dolin Dry

Campari

Lillet Blanc

Becherovka

Grande Absente

Talisker Port Ruighe

The Singleton of Dufftown 12 yo

The Macallan Fine Oak 12 yo

Monkey Shoulder

Ballantine’s Finest

Laphroaig Select

Jameson Original

Four Roses

Wild Turkey 101

Bulleit Rye

Sandeman Imperial

Lustau Solera Reserva

Hennessy VSOP

Hine Fine VSOP Champagne

Calvados Selection Coeur de Lion

Amaro Montenegro

Kahlua

Tatra Tea Forest Fruit

Mozart Chocolate Cream

Sailor Jerry

Plantation Original Dark 40%

Trois Rivieres Blanc Agricol Premium

Beefeater

Hendrick’s

Monkey 47

Olmeca Blanco

Olmeca Gold

Patron Silver

Mezcal Vida

Absolut

Original, Vanilla, Pear, Citron, Raspberry

Grey Goose

Pisco Capel de Guarda Aged

Corona

Underwood Imperial Stout

Underwood Lime Saison