Меню ресторана Smartass-kitchen

Чечевичная паста с креветками в соусе из орехов (gluten free)

Нежные яблочные оладушки с соусом из шишек

Готовим на основе запаренной гречки (в этом секрет нежности!), подаем с йогуртом и кокосовым крамблом

SOЖ immunity pack

пюре облепихи (300 мл), морс клюквенный (300 мл), фреш имбиря (300мл), фреш грейпфрут(1л), фреш апельсин(1л)

Салат с грибами Шиитаке

Легкий салат с авокадо, сельдереем и шампиньонами. Заправляем кунжутным соусом и посыпаем орешками

Зелёный боул

Микс зеленого салата, сырых и слегка припущенных овощей

Набор овощных чипсов с тремя соусами

Из батата, свеклы и кейла. Вкуснее и полезнее, чем картофельные чипсы!

Кукурузный хумус с гуакамоле и хрустящими зерновыми чипсами

Чёрные бобы с тофу и шпинатом

Добавляем спаржевую фасоль, томатный соус, ореховый крем, кинзу, микс орехов и кунжута

Хрустящие овощные котлетки

Со свежим зеленым салатом на миндальном креме и пюре из авокадо

Овощи в рисовой темпуре

Слайсы авокадо, болгарского перца, шампиньонов и цукини. Подаем с имбирным соусом

Стейк из сельдерея с фенхелем и пряным бататом

Подаем с соусом чимичурри, кремом из тофу и пикули из красного лука

Тофники со шпинатом и зелёным соусом карри

Три штучки нежных сырников из сыра тофу. Готовим на рисовой муке с добавлением шпината. Добавляем шпинатный соус карри и гуакамоле

Стейк из цветной капусты на пряном соусе из тофу и чипсами батата

И попробуйте потом сказать, что это не самая выдающаяся капуста в Киеве!

Голубцы из савойской капусты и Beyond meat

Голубцы обжариваем в рисовой темпуре и подаем с зеленым соусом и томатным джемом

Солёные сырники со шпинатом и соусом из пармезана

Подаем с нежным лососем Гравлакс и вялеными томатами

Утреннее гречотто с лососем гравлакс и яйцом пашот

Зеленая гречка с вялеными томатами, нежным лососем гравлакс, яйцом пашот и соломкой из чипсов нори

Овсянка с киноа и грибами Эринги

Готовим на овсяном молоке. Подаем с тартаром из томатов и авокадо с яичным кремом и сытными грибами Эринги

Тыквенная каша с пармезаном и яйцом пашот

Варим с булгуром на кокосовом молоке и подаем с кусочками карамелизированной тыквы

Гречневое ризотто с пармезаном, грибами и яйцом пашот

Сытная гречневая каша с пармезаном, артишоками, миксом грибов, трюфельным маслом и яйцом пашот

Тофники со шпинатом и зелёным соусом карри

Три штучки нежных сырников из сыра тофу. Готовим на рисовой муке с добавлением шпината. Добавляем шпинатный соус карри и гуакамоле

Авокадо тост со скремблом

Подаем на хрустящем цельнозерновом тосте с нашим фирменным авокадо, нежным скремблом и кнелем из сыра фета

Боул с карамелизированным бататом, идеально отваренным яйцом и воздушным нутовым попкорном

Свежий микс салата со шпинатом, овощами и соусом Том ям

Солёные панкейки из цельнозерновой муки с лососем гравлакс и яйцом пашот

Между панкейками водоросли, маринованные цукини и нежный соус из орешков и тофу. Мы добавляем в муку суперфуд — порошок спирулины. Благодаря этому зеленые панкейки не только здоровые, но еще и невероятно инстаграмные!

Кукурузные тако с овощной сальсой и гуакамоле

С сырно-сметанным соусом и красной фасолью

Воздушный омлет пуляр с лососем и авокадо

Яично-сырный фондан с беконом

С корочкой снаружи и горячей горгонзолой внутри. Подаем со слайсами хрустящего бекона и свежим шпинатом

Яйца на ваш вкус

Глазунья / Болтунья / Омлет из трех яиц

Добавки (Шампиньоны)

Добавки (Крем из тофу и орехов)

Добавки (Сыр гауда)

Добавки (Индейка гриль)

Добавки (Вяленые томаты)

Добавки (Авокадо)

Добавки (Лосось гравлакс)

Добавки (Ростбиф)

Овсяная каша с кофейно-ореховым пралине и кокосовым йогуртом

Нежнейшая овсянка на овсяном молоке с бананом, тахиной, кофейно-ореховым пралине и кокосовым йогуртом

Льняная каша

На овсяном молоке с ягодами годжи, миксом семечек и финиковым сиропом

Бирхер-мюсли с печеным яблоком

Замоченные на овсяном молоке и тертом яблоке нежные овсяные хлопья со льном и семенами чиа. Добавляем печеное яблоко, кокосовый йогурт, кленовый сироп и микс орехов.

Домашний йогурт с гранолой и нежным фруктовым чатни

Козий или коровий йогурт с яблочно-грушевым чатни с привкусом кардамона

Чиа-пудинг с пюре манго и маракуйи

Сливочно-кокосовый мусс со свежими фруктами, орешками и шоколадным крамблом

Сырники с карамельным кремом из топленого молока и вишневым конфитюром

Наши нежнейшие сырники готовим на рисовой муке. Подаем с карамельным кремом из топленого молока, вишневым кофитюром и греческим йогуртом

Панкейки с морингой и фруктовым чатни

Готовим на рисовой муке с соусом имбирь-лемонграсс и крем-сыром

Банановый пирог

Утро — самое время для сладкого. Особенно, если эта сладость — здоровая!

Солёные сырники со шпинатом и соусом из пармезана

Подаем с нежным лососем Гравлакс и вялеными томатами

Утреннее гречотто с лососем гравлакс и яйцом пашот

Зеленая гречка с вялеными томатами, нежным лососем гравлакс, яйцом пашот и соломкой из чипсов нори

Овсянка с киноа и грибами Эринги

Готовим на овсяном молоке. Подаем с тартаром из томатов и авокадо с яичным кремом и сытными грибами Эринги

Тыквенная каша с пармезаном и яйцом пашот

Варим с булгуром на кокосовом молоке и подаем с кусочками карамелизированной тыквы

Гречневое ризотто с пармезаном, грибами и яйцом пашот

Сытная гречневая каша с пармезаном, артишоками, миксом грибов, трюфельным маслом и яйцом пашот

Тофники со шпинатом и зелёным соусом карри

Три штучки нежных сырников из сыра тофу. Готовим на рисовой муке с добавлением шпината. Добавляем шпинатный соус карри и гуакамоле

Авокадо тост со скремблом

Подаем на хрустящем цельнозерновом тосте с нашим фирменным авокадо, нежным скремблом и кнелем из сыра фета

Боул с карамелизированным бататом, идеально отваренным яйцом и воздушным нутовым попкорном

Свежий микс салата со шпинатом, овощами и соусом Том ям

Солёные панкейки из цельнозерновой муки с лососем гравлакс и яйцом пашот

Между панкейками водоросли, маринованные цукини и нежный соус из орешков и тофу. Мы добавляем в муку суперфуд — порошок спирулины. Благодаря этому зеленые панкейки не только здоровые, но еще и невероятно инстаграмные!

Большой завтрак Smartass

Как в Британии, но лучше: глазунья из двух яиц, бобы в томатном соусе, куриные колбаски, половинка помидора гриль, бейби шпинат, два кусочка хрустящего бездрожжевого хлеба

Большой веганский завтрак Smartass с мясом Beyond

Бургер Beyond на подушке из салата Айсберг, томатов, шпината и соуса Хариса. Сверху растительный соус Бешамель на основе овсяного молока. Можно добавить яйцо и английский маффин

Воздушный омлет пуляр с лососем и авокадо

Кукурузные тако с овощной сальсой и гуакамоле

С сырно-сметанным соусом и красной фасолью

Сырная бриошь с вишнёво-клюквенным соусом и тимьяном

Хрустящая цельнозерновая бриошь с 4 сырами

Крок-мадам с ветчиной и глазуньей

Цельнозерновая бриошь с соусом Бешамель, ветчиной, авокадо, беконом и глазуньей

Яйца Бенедикт с розовым голландским соусом

Подаем на половинках классического английского маффина. Сверху кладем шпинат, лосось графлакс и авокадо

Американские панкейки из цельнозерновой муки с хрустящим беконом

Два нежных панкейка поливаем кленовым сиропом, кладем глазунью из одного яйца и масло с запахом виски

Соленые вафли с ростбифом из телятины

Две хрустящие вафли подаем с глазуньей из одного яйца и фасолью в томатном соусе

Овсяная каша с кофейно-ореховым пралине и кокосовым йогуртом

Нежнейшая овсянка на овсяном молоке с бананом, тахиной, кофейно-ореховым пралине и кокосовым йогуртом

Домашний йогурт с гранолой и нежным фруктовым чатни

Козий или коровий йогурт с яблочно-грушевым чатни с привкусом кардамона

Чиа-пудинг с пюре манго и маракуйи

Сливочно-кокосовый мусс со свежими фруктами, орешками и шоколадным крамблом

Сырники с карамельным кремом из топленого молока и вишневым конфитюром

Наши нежнейшие сырники готовим на рисовой муке. Подаем с карамельным кремом из топленого молока, вишневым кофитюром и греческим йогуртом

Панкейки с морингой и фруктовым чатни

Готовим на рисовой муке с соусом имбирь-лемонграсс и крем-сыром

Smart Dutch Baby

Воздушный запеченный яично-сливочный блин с нежным кремом Шантии, маскарпоне и вишневым соусом

Вафли с фруктами, бананами и кокосовой карамелью

Две хрустящие белковые вафли поливаем кокосовой карамелью, клубничным соусом и посыпаем шоколадным крамблом

Банановый пирог

Утро — самое время для сладкого. Особенно, если эта сладость — здоровая!

Морковно-ореховый пирог

Набор овощных чипсов с тремя соусами

Из батата, свеклы и кейла. Вкуснее и полезнее, чем картофельные чипсы!

Кукурузный хумус с гуакамоле и хрустящими зерновыми чипсами

Лосось Гравлакс с нежным муссом из козьего сыра и укропным соусом

Салат с тунцом сашими, авокадо и копченой солью

Сыр Халуми в хрустящей панировке

С томатным джемом и йогуртовым муссом

Салат греческий

Свежие овощи с цельным куском сыра Фета, оливками Каламата и медово-базиликовым соусом

Салат с нежным тунцом с трюфельно-цитрусовым соусом

С картофелем, идеальным отварным яйцом, томатами черри и хрустящим миксом салата

Зелёный боул

Микс зеленого салата, сырых и слегка припущенных овощей

Добавка (Ростбиф)

Добавка (Индейка гриль)

Добавка (Лосось гравлакс)

Добавка (Креветка)

Добавка (Тофу)

Добавка (Сыр Грана Падано)

Добавка (Киноа)

Стейк лосося с нежным кремом из сельдерея и цветной капусты

Подаем с овощами и пряным соусом

Индейка с мандариново-кокосовым соусом

Подаем с нежной кашей из киноа и пшена

Куриный шницель в хрустящей панировке

С нежным пюре из картофеля и пармезана, свежими овощами и йогуртовым соусом

Margarita Classic

Текила Espolon Blanco, ликер Giffard Triple Sec, лаймовый фреш

Pink Dreams

Джин Gordon's Pink, Cava Vallformosa Rosado Brut, лимонный фреш, содовая

Fleur De Sureau

Ром Havana Club, ликер Giffard Fleur de Sureau, ликер Giffard Pample Mousse Rose, грейпфрутовый и лимонный фреши

Gin & Tonic

Джин Magellan, тоник Royal Club

Bloody Mary

Водка Absolut, настоянная на чесноке и розмарине, соус Ворчерстер, лаймовый фреш, свекольный мёд, томатный сок

Aperitivo

Аперитив Lillet Blanc, микс из вермутов Filipetti bianco, Dolin Dry и Хересa Lustau Fino,сироп ванильный, тоник

Салат греческий

Свежие овощи с цельным куском сыра Фета, оливками Каламата и медово-базиликовым соусом

Салат с нежным тунцом с трюфельно-цитрусовым соусом

С картофелем, идеальным отварным яйцом, томатами черри и хрустящим миксом салата

Зелёный боул

Микс зеленого салата, сырых и слегка припущенных овощей

Добавка (Ростбиф)

Добавка (Индейка гриль)

Добавка (Лосось гравлакс)

Добавка (Креветка)

Добавка (Тофу)

Добавка (Сыр Грана Падано)

Добавка (Киноа)

Набор овощных чипсов с тремя соусами

Из батата, свеклы и кейла. Вкуснее и полезнее, чем картофельные чипсы!

Кукурузный хумус с гуакамоле и хрустящими зерновыми чипсами

Лосось Гравлакс с нежным муссом из козьего сыра и укропным соусом

Салат с тунцом сашими, авокадо и копченой солью

Сыр Халуми в хрустящей панировке

С томатным джемом и йогуртовым муссом

Хрустящие овощные котлетки

Со свежим зеленым салатом на миндальном креме и пюре из авокадо

Тыквенно-морковный крем суп с креветками

Сытный и нежный суп на кокосовом молоке

Легкий грибной суп

Микс грибов и водорослей комбу. Готовим на прозрачном грибном бульоне

Горячий томатный суп со слайсами ростбифа

Согревающий пряный суп с крошками маслин и зерновыми чипсами

Стейк лосося с нежным кремом из сельдерея и цветной капусты

Подаем с овощами и пряным соусом

Стейк тунца с ризотто из семечек подсолнуха

Подаем с водорослями Вакаме и бобами эдамаме в сладком соусе чили

Цельный сибас с пряным кус-кусом

Со сливочным соусом и овощным миксом

Пряные кальмары с овощами в азиатском стиле

С соусом из соевых бобов и чили. Подаем с булгуром, водорослями Вакаме и орешками

Морковное ризотто с маскарпоне, креветками и чипсами из шалфея

Индейка с мандариново-кокосовым соусом

Подаем с нежной кашей из киноа и пшена

Куриный шницель в хрустящей панировке

С нежным пюре из картофеля и пармезана, свежими овощами и йогуртовым соусом

Грибной бефстроганов в кокосово-сливочном соусе

Подаем с копченым бататово-картофельным пюре

Голубцы из савойской капусты и Beyond meat

Голубцы обжариваем в рисовой темпуре и подаем с зеленым соусом и томатным джемом

Стейк из цветной капусты на пряном соусе из тофу и чипсами батата

И попробуйте потом сказать, что это не самая выдающаяся капуста в Киеве!

Чизкейк с шоколадно-арахисовым соусом и сезонными ягодами

Банановый пирог с ягодным компотом

Морковно-ореховый пирог

Черемуховый медовик

С коржами из цельнозерновой и черемуховой муки

Лимонный тарт с обоженной меренгой

Зеленый авокадо-крем с кокосовым йогуртом

Чиа пудинг с пюре манго и маракуйи

Конфета Малиновый трюфель

Зелёный авокадо-крем с кокосовым йогуртом

Чиа пуддинг с пюре манго и маракуйи

Сливочно-кокосовый мусс со свежими фруктами, орешками и шоколадным крамблом

Бирхер-мюсли с печёным яблоком

Замоченные на овсяном молоке и тертом яблоке нежные овсяные хлопья со льном и семенами чиа. Добавляем печеное яблоко, кокосовый йогурт, кленовый сироп и микс орехов

SMARTOREO

Oh My Green

Киви, яблоко, груша, зеленый чай, мёд

Super Greens

Салат ромен, сельдерей, огурец, яблоко, банан, лимонный фреш, петрушка, кинза

Green Blazer

Ананас, грейпфрутовый фреш, шпинат, сельдерей, мята, авокадо, зелёный чай, мед

Pineapple Sage

Ананас, яблоко, хлопья спельты, мака, чай ройбуш, шалфей

Berry Hornet

Малина, cold brew, апельсиновый фреш, банан, кленовый сироп

Sakura

Вишня, грейпфрутовый фреш, миндаль, груша, кленовый сироп, кайенский перец

Green Smash

Фенхель, огурец, яблоко, сельдерей, лимонный фреш, зелёный чай

Carrot Kick

Морковь, банан, ананас, лимонный фреш, куркума, кайенский перец, ванильный экстракт, миндальное молоко

Fancy Beet

Свекла, яблоко, малина, грейпфрутовый фреш, кайенский перец

Golden Nut

Миндаль, грецкий орех, финик, банан, куркума, корица, имбирный фреш, миндальное молоко

Slim Grin

Яблочный фреш, сельдереевый фреш, огуречный фреш, фреш из салата Ромен, фреш из кинзы

Green Detox

Огуречный фреш, сельдереевый фреш, яблочный фреш, фреш из киви, лимонный фреш

Energy Boost

Грейпфрутовый фреш, фреш из фенхеля, яблочный фреш, имбирный фреш, куркума

Sunshine

Ананасовый фреш, морковный фреш, сельдереевый фреш, имбирный фреш

Skip To The Beet

Свекольный фреш, грейпфрутовый фреш, фреш из листьев мяты, лимонный фреш

Добавка (Мака)

Добавка (Спирулина)

Добавка (Моринга)

Добавка (Чиа)

Добавка (Пудра асаи)

Добавка (Куркума)

Добавка (Конопляный протеин)

Добавка (Коллаген жидкий)

Апельсиновый

Грейпфрутовый

Яблочный

Морковный

Ананасовый

Свекольный

Сельдереевый

Тыквенный

Гранатовый

Мандариновый

Шоколад-персик

Персик, банан, шоколад, кайенский перец, шоколадный протеин, миндальное молоко.

Облепиха-имбирь

Облепиха, банан, имбирный фреш, ванильный протеин, миндальное молоко.

Смородина-мята

Смородина, банан, мята, шоколадный протеин.

Малина-ваниль

Малина, банан, ванильный протеин, миндальное молоко.

Virus Killer

Апельсиновый фреш, лимонный фреш, имбирный фреш, куркума

Antioxidant

Грейпфрутовый фреш, имбирный фреш

Heart Booster

Свекольный фреш, грейпфрутовый фреш, имбирный фреш

Skin Helper

Ананасовый фреш, фреш сельдерея, лимонный фреш, спирулина

Лимонад Груша-эстрагон

На основе домашнего сиропа груша-эстрагон с добавлением содовой

Лимонад апельсин-грейпфрут

Cold Matcha & Orange

Имбирный фреш, апельсиновый фреш, зелёная матча

Cold Matcha & Grapefruit

Имбирный фреш, грейпфрутовый фреш, зелёная матча

Voda UA

(газ — 500 мл/ без газа — 400 мл)

Borjomi

Royal Club

Ginger Ale, Tonic classic, Naturfrisk, Cola

Комбуча

Более 6.2 миллиона полезных бактерий для здоровья вашего живота

Эспрессо

Доппио

Флет-Вайт

Капучино

Латте

Капуоранж

Раф кофе

Фильтр-кофе

Фильтр-кофе с пряностями

Cold Brew

Cold Brew & Orange

Golden Glow

Blue Matcha

Green Matcha

Golden Latte

Облепиха-имбирь

Имбирный

Ягодная медитация

Травяной чай с ягодами и абсентом

Черный чай

English breakfast, Earl Grey

Зеленый чай

Jasmine blossom, Oriental Sencha

Улонг

Milk Oolong

Ягодный чай

Apple Strudel, Fruity berries

Травяной чай

SPA Blend, Chamomile Flowers, Peppermint

Ройбуш

Генмайча

Гречишный

Липовый чай

Куркума с перцем пиппали и фейхоа

Клюква с сосновыми шишками и розмарином

Ромашка с шиповником и мятой

Drappier, Grande Sendree Millesime

Drappier, Rose Brut

Marcel Cabelier Cremant du Jura Vintage Extra Brut 60 mois

Rivani Prosecco

Vallformosa Origen Cava Brut

Vallformosa Origen Cava Brut Rosado

Domaine Maldant Pauvelot, Bourgogne Blanc Chardonnay

Chateau de La Galiniere Cotes de Provence Bio Blanc aop

Carlo Pelegrino, Tareni Inzolia

Tenuta Silvana Pinot Grigio DOC Vegan

Trenz Riesling Trocken

Kabaj Rebula

Ketu Bay Sauvignon Blanc

Bougrior S.A. Rose d'Anjou

Arthur Metz Roseal

Gerard Bertrand Cote des Roses Rose

Gerard Bertrand Syrah Reserve Speciale Organic

Pietradolce Etna Rosso

Lavignone Barbera d'Asti

Santoro Primitivo

Tenuta Silvana Merlot DOC Vegan

El Candado Pedro Ximinez

Dios Baco Jerez Oloroso

El Capitan Brut

белое игристое брют

Artwine Brut Rose

игристое выдержанное розовое брют

Aligote

виноградное нефильтрованное белое сухое

Pinot Meunier Rose

виноградное нефильтрованное розовое сухое

Pinot Noir

виноградное нефильтрованное красное сухое

Gold Rush

Состав: виски Jameson Caskmates Stout, ликер Frangelico, пивной сироп Stout, лимонный фреш, ванильный протеин. Кисло-сладкий коктейль, вдохновленный золотой лихорадкой

White Collar

Белые воротнички знают, что лучший способ ослабить галстук — это коктейль-крепыш! У нас он с ромом Plantation Overproof и Plantation Original Dark, хересом El Candado Pedro Ximenez, ликёр Amaro Montenegro и биттером Angostura

Golden Age

Виски Ballantine's ,вермут Filipetti Rosso,ликер Fair,ананасовая пена Сбалансированный крепыш с тропическим послевкусием. Подается на ледяной глыбе с нежной ананасовой пеной.

Blue Negroni

Нежно-голубой, почти прозрачный вариант классического Негрони с приятной сладостью и сухим послевкусием

Chambord Spritz

Поговаривают, что на создание ликера Chambord вдохновил сам Луи 15-й. В нашем исполнении он почти черный, с лёгкой горчинкой от Campari, с ежевичным ликером, джином Beefeater и просекко

Flower Power

Текила Espolon Blanco,ликер Tatra Tea,ликер Fair,лимонный фреш и ванильный протеин Легкий фруктово-цветочный коктейль с привкусом ягод годжи.

Grapefruit Fizz

Самое грейпфрутовое, что вы когда-либо пробовали! Состав: наша фирменная комбуча, джин Beefeater, ликер Strega, биттер Campari, ликер Giffard Pink Grapefruit, грейпфрутовый и лимонный фреши

Sexy Smart

Ром, настоянный на листьях каффира, сироп лемонграсс, лимонный фреш, кокосовое молоко, биттер, ликер Amaro Montenegro, ванильный протеин. Идеально сбалансированный коктейль тонкими нотами листьев каффира, кокоса и трав. С легким сладким послевкусием.

The Marriage of Figaro

Водка Absolut Vanilla, ликер Mozart, ликер Tatra Tea, шоколадный биттер, смородиновый кордиал, кокосовое молоко,ванильный протеин. Воздушный шоколадный коктейль с ароматом ванили и кокоса.

Little by little

Плотный крепыш с цитрусовой нотой и шоколадным послевкусием на основе портвейна, бурбона Turkey и настойки на апельсиновых корках

Blackberry Irish

Кофейно-ягодный коктейль на основе эспрессо, бурбона Turkey и смородинового ликера. Подаем с воздушной сливочной пеной

All you need

Легкий, фруктово-пряный коктейль на основе настойки из трав и лимона. С яблочным послевкусием

Vermouth Dolin Dry

Campari

Lillet Blanc

Becherovka

Grande Absente

Talisker Port Ruighe

The Singleton of Dufftown 12 yo

The Macallan Fine Oak 12 yo

Monkey Shoulder

Ballantine’s Finest

Laphroaig Select

Jameson Original

Four Roses

Wild Turkey 101

Bulleit Rye

Sandeman Imperial

Lustau Solera Reserva

Hennessy VSOP

Hine Fine VSOP Champagne

Calvados Selection Coeur de Lion

Amaro Montenegro

Kahlua

Tatra Tea Forest Fruit

Mozart Chocolate Cream

Sailor Jerry

Plantation Original Dark 40%

Trois Rivieres Blanc Agricol Premium

Beefeater

Hendrick’s

Monkey 47

Olmeca Blanco

Olmeca Gold

Patron Silver

Mezcal Vida

Absolut

Original, Vanilla, Pear, Citron, Raspberry

Grey Goose

Pisco Capel de Guarda Aged

Corona

Underwood Imperial Stout

Underwood Lime Saison