Goa

Індійський цибулевий салат

Мариновані червоні цибулини з імбиром, зиру, кінзою, лимонним соком

Індійський салат

Індійський овочевий салат з томату, огірка, червоного цибулі, буряка та лимона

Корн чаат

Солодка кукурудза, чілі та індійські спеції

Наваби сабджі салат

Традиційний індійський салат із помідорів, огірків, листя салату, цибулі та сиру фета.

Чана чаат

Традиційний індійський салат із вареного нута і картоплі

Дал Дхаба

Популярна страва в штаті Пенджаб, приготована зі суміші сочевиці та чорного далу з приправами

Дал Макхани

Популярна страва штату Пенджаб, Індія. Приготована з чорного далу, червоної фасоли, масла, вершків і ароматних спецій.

Дал тадка

Тур дал, помідори, зелений перець, кинза і ароматні спеції

Дал Дхаба

Популярне блюдо в штаті Пенджаб, приготоване зі змішування чечевиці та чорного далу з приправами.

Дал Макхані

Популярное блюдо штата Пунджаб, Индия. Приготовленное из черного дала, красной фасоли, мсла, сливок и ароматных мпеций

Дал тадка

Тур дал, помідори, зелений перець, кінза і ароматні спеції

Грибний крем-суп

Індійський грибний крем-суп з імбиром, часником і спеціями

Расам

Самбар

Овочевий суп на основі чечевиці з додаванням пасти томаринда і спецій.

Суп із солодкої кукурудзи

Перемолоті та цілі зерна солодкої кукурудзи в поєднанні з соковитими овочами

Томатна шорба

Острий індійський томатний суп

Чикен шорба

індійський суп з шматочками курки, моркви, картоплі, капусти, помідорів, спецій

Банджара Кофта

Шарики із творогу з картоплею, начинені паніром, приготовані у підливі з томатів і кешью

Ведж Джалфразі

Сезонні овочі, тушені по-індійськи

Дивани Ханди

Корисний мікс із овочів у автентичному густому індійському соусі

Кадхай Панір

Індійський сир панір, приготований у гострому томатно-цибулевому соусі з спеціями

Касури Гобхи

Каррі з кольорової капусти з сухими листочками Шамбали, приготовані у вершковому соусі

Малайська кофта

Матар Панир

Северо-індійське блюдо з зеленого горошку, сиру панір, томатів та спецій

Паля Панір

Панір Баттер Масала

Пінді Чана

Нут, приготовлений у гострому томатному соусі

Коконат-кримі-чікен

Кусочки куриного филе в сливочно-кокосовом соусе по рецептам Южной Индии

Чікен Лабабдар

Кусочки курячого філе, мариновані у суміші індійських спецій і приготовані у томатно-луковій подливі з кешью та приправами.

Баттер Чикен

Куски куриного філе в томатно-сметанному соусі

Пепер Чикен

Попередньо замариновані шматочки курки з імбиром, приготовані у соусі з селери та цибулі. Дуже гострий!

Чікен Віндалу

Курка у підливі Віндалу, популярне блюдо у регіоні Гоа, Індія

Чікен Джалфрази

Смажені шматочки куриного філе, попередньо замариновані й тушковані густим соусом із спеціями

Чікен кадхай

Популярне північно-індійське блюдо з шматочків курячого філе з приправами. Подається в гострому соусі з спеціями.

Курячий каррі

Чикен Патьяла

Це блюдо родом із штату Пенджаб. Кусочки курки приготовані у каррі з омлетом і спеціями. Найкраще поєднується з чапаті або далом.

Чикен Сагвала

Кусочки курки повільно приготовані в густому каррі зі шпинату, приправлені зірою, кориандром та гарам масалою

Матен Виндалу

Кусочки ягняти в підливі Виндалу, популярна страва в регіоні Гоа, Індія

Матен Рара

Унікальний рецепт приготування молодого ягня в соусі з м’ясного фаршу

Матен роган джош

Популярний індійський делікатес з геріона Кашмір. Кусочки молодого ягня в пряному соусі з часником і імбиром.

Палак Гошт

Кусочки молодого ягня повільно приготовані в густому каррі з шпинату, приправлені зиру, кмином і гарам-масалою

Кокосові креветки Карри

Тигрові креветки, приготовані в гострому вершково-кокосовому соусі

Праун Карри

Рибний каррі

Ведж Бір'яні

Рис басматі, приготований з сезонними овочами та ароматними індійськими спеціями

Ведж Пулао

Рис із овочами, приправлений обсмаженим до хрусткої корочки цибулею (Береста)

Ведж Фрайд Райс

Лимонний рис

Матен Бирьяни

Рис Басматті, приготований з ніжними шматочками ягнят та ароматними індійськими спеціями

Зварений рис

Зварений рис Басмати

Праун Бір'яні

Рис Басмати, приготовленный с тигровыми креветками и ароматными индийскими специями

Рисунок зі зіркою

Чікен Бір'яні

Рис Басматти, приготовленный с нежными кусочками куриного филе и ароматных индийских специй

Алу Паратха

Доса

Южно-індійські пікантні лепешки зі змішаних рисової та чечевичної муки. Подається з кокосовим чатні.

Лача Паратха

Круглий, багатошаровий індійський хліб

Масала Доса

Південно-індійські пікантні лепешки зі суміші рисового та чечевичного борошна з начинкою з відварених овочів і спецій. Подається з кокосовим чатні.

Панір Паратха

Паратха

Пури

Роти

Кукумбер раїта

Домашній йогурт із свіжим огірком і чилі

Мікс Райт

Плейн райта

Домашній йогурт

Коконат Чатні

Південно-індійський соус з кокосової м'якоті з перцем чілі та іншими спеціями

М'ятний Чатни

Червоний чілі чатні

Тамаринд Чатни

На основі тамаринду, кориандру, імбиру і чілі

Ладу

Рисовий пудинг, приготований на основі молока, цукру і з додаванням кардамону, родзинок, шафрану, кешью та інших горіхів

Гаджер пак (Гаджрела)

Гулаб Джамун

Кулфи

Традиційне індійське морозиво

Кхір

Рисовий пудинг, приготований на основі молока, цукру і з додаванням кардамону, родзинок, шафрану, кешью і інших горіхів

Разгула

Джал Джира

Солодкий лассі (манго/полуниця)

Популярний традиційний напій у Індії з домашнього йогурту з додаванням фруктів

Рух Гулаб Шарбат або Індійське рожеве молоко

Індійський молочний коктейль з додаванням традиційного рожевого сиропу

Чай массала