Амстер Дамстер

Таріль намазок

Абрикосове чатні, айвар (болгарський перець, баклажан, часник), форшмак та курячий паштет. Подаємо з грінками та коржиками

Тюлька трьох смаків

Пряна з травами, у винному маринаді та з хріном і корнішонами. Подаємо з грінками

Сирний фест

з нідерландськими сирами, кунжутним медом та хлібними чіпсами

Паштет курячий з грінками

Спрінгроли

з куркою та овочами з арахісовим соусом

Кіббелінг

Філе білої риби у пивному клярі з соусом тартар

Горщик з рапанами

з томатами, часником та зеленню. Подаємо з білими грінками

Смажені креветки

в устричному соусі на овочевій подушці

Форшмак

з грінками бородинського хліба та шматочками яблук

Смажені бички з паприко-коріандровим соусом

Баклажани у глазурі sweet chili

Подаємо з йогуртово-тхінним соусом

I am оселедець

Оселедець в трьох видах маринаду: буряковий з хріном, пряний та винний. Подаємо з грінками

Голландський сендвіч

Оселедець з солоними огірками, цибулею в білій булці з соусом тартар

Сморядброд зі смаженими шматочками яловичини

шпинатом, червонокачанною капустою, картопляним соусом та мармеладом з перця

Сморядброд зі смаженими шматочками свинини

у гострому соусі з кабачками та сиром фета

Сморядброд з рієтом зі скумбрії та зеленою цибулею

Вафлі зі слабо-солоним лососем

Вафлі з куркою та овочами під соусом Sweet Chili

Таріль перекладанців

Всі сморяброди, гаазькі вафлі та голландський сендвіч

Біттерболлени

Традиційні голландські кульки з рубленої телятини. Подаємо з гірчицею

Хрусткі сирні кульки

паніровані в кукурудзяних пластівцях. Подаємо з журавлиновим соусом

Картопляні кульки з грибами

Подаємо з соусом тартар

Мікс усіх крокетів

з трьома соусами

Салат Цезарь

з маринованим у травах курячим стегном, класичним соусом та соусом песто

Салат з телятиною та овочами на грилі

гірчичною заправкою та соусом black pepper

Салат з рапанами, кальмарами та овочами

під устрично-апельсиновим соусом

Легкий салат з кіноа

печеними коренеплодами, шпинатом, перцем та грибами під соусом дор-блю

Салат з філе тунця на грилі

та овочами з імбирним соусом

Густий рибний суп з кальмарами та рапанами

Бузара

Білий рибний суп з червоною рибою

Гороховий суп-пюре на копченому ребрі

Суп з білими грибами з перлотто

Гарбузовий крем-суп

Амстердамська фрі

з традиційним арахісовим соусом

Картопляне пюре по-голландськи

Смажена картопля з грибами

Овочі на грилі

Печена картопля з овочевим салатом

Гарбузово-картопляний гратен

Sweet Chili Chicken

Шматочки курячого стегна, смажені з кабачками, болгарським перцем, спаржевою квасолею та ерінгами, в гостро-солодкому соусі

Крокета по-амстердамськи

Великий крокет з курячого стегна, грибів глив та сиру, подаємо з печеною картоплею з овочевим салатом

Свинина том-ям

з томленими овочами та абрикосовим чатні

Свинячі ребра

у винному пряному соусі. Подаємо з печеною картоплею та овочами

Телятина

За рецептом старого голландця - шматочки телячої вирізки, смажені з овочами у вершковому соусі та теріякі

Тальята з телятини

у вершковому соусі з гливами

Каре з телятини

під соусом із ялинових шишок та гарбузовим пюре

Класичний шніцель

Старої Європи з амстердамською фрі

Горщик з м'ясом мідій під листковим хрустким тістом у пряному томатному соусі

Горщик з м'ясом мідій під листковим хрустким тістом у вершково-сирному соусі

Пиріг рибака

Соковиті шматочки білої риби у кокосово-імбирному соусі з зеленню та шпинатом під картопляним пюре, подаємо на пательні

Філе сома

смажене на пательні. Подаємо з кабачками у клярі, редискою та соусом з черемши

Філе судака з овочевим соте

смажене на пательні. Подаємо з кабачками у клярі, редискою та соусом з черемши

Пофертьєс

Традиційні амстердамські маленькі оладки з домашньою карамеллю

Гаазькі вафлі с карамелізованими яблуками

ягідним соусом та вершками

Гаазькі вафлі с карамелізованими бананами

карамеллю та кукурудзяними пластівцями

Шоколадний фондан з морозивом

Пломбірний чізкейк з ягодами

Вафельний торт "з дитинства"

зі згущеним молоком та горіхами

Ніжний горіховий кекс з карамелізованими фруктами

Десерт з морозива

з солодощами та солоною карамеллю

Chardonnay, Doudet Naudin / France

Juan Gil Moscatel, Bodegas Juan Gil / Spain

Pinot Grigio, Salvalai / Italy

Gevurztraminer, Villa Wolf / Germany

Sauvignon Blanc Marlborough Sun, St Clair / New Zealand

Entrecote, Gourmat Pere & Fils / France

Chianti, Ruffino / Italy

Shiraz-Malbec, Callia Alta / Argentine Republic

Honoro Vera, Bodegas Ateca / Spain

Rose d'Anjou, Chatelain Desjacques / France

Cava Jaume Serra Semi Seco / Spain

Prosecco, Canti / Italy

Біле сухе / напівсолодке

Червоне сухе / напівсолодке

Блакитне сухе

Sandeman Ruby Porto

Херес Pedro Ximenez

Beatrix

Повітряне поєднання обліпихової настоянки, Aperol, сиропу бузини та сухого ігристого вина

Purple Forest

Червоний вермут, ожиновий лікер, чорносмородинова настоянка з лимонним фрешем - у такому складі алкоголь стає не тільки смачним, а й корисним. Замовити його варто ще й тому, що цей мікс - мрія візуала

Brown Velvet

Особливий оксамитовий смак, отриманий від поєднання копченої груші на ромі, абрикосового сиропу та лимонного фрешу

Klompen

Найкращий чобіток: апероль в союзі з дженевером, а пікантності їм надає парочка - лимон та обліпиха

Ugly Ducking

Наше фірмове поєднання дженеверу та лікеру Advocaat надає ніжності та повноти фруктовому букету з ожини, апельсину та грейпфруту

The Yellow Bird

Ошатний яскравий коктейль з освіжаючим смаком. У складі: дженевер, апельсин, лікери Galiano та Advocaat

Espresso Martini

Ідеальний мікс, якщо бажаєте прокинутися, збадьоритись, або закінчити посиденьки смачним дижестивом

Red Light

Класичний коктейль Negroni з дженевером замість джину - більше характеру

Penicillin

Димність торф'яного віскі Ardbeg у харизматичному союзі з солодовим ірландським віскі, імбирним сиропом та фрешем лимону

Strong Pedro

Вибуховий, солодкий, оксамитовий, міцний коктейль. У складі - херес Pedro Ximenez, бурбон торф'яний віскі, вермут та терпкий біттер Amaro

4:20

Поєднання рому і вермуту Chinzano Antik грає несподівано в унісон з біттером селери

Mai Tai

Культовий tiki-коктейль, у якому найяскравіше відкривається аромат та сила рому - Appleton Estate та Captain Morgan Black

Green Trip

Приємний, у міру солодкий мікс на основі джину, горілки та фруктового аперитиву Lillet Blanc, з додаванням м'ти та базиліку

Sweet & Spicy

Мандрівка південними країнами: спочатку смак Індонезії - манго та прянощі, потім апельсин, який ще називають яблуком з Китаю, а міцну солодку крапку ставить ямайський ром

Ukranian Tiki

Шалений букет смаків (грейпфрут, лимон, імбир, мигдаль, гвоздика та прянощі) ми розкрили на вогняній воді та крафтовому українському пиві Lime Saison

Rose in Needles

Трояндовий сауер на джині. Цей мікс ми дуже рекомендуємо тонким натурам - поціновувачам аромату троянди та терпкості ялівцю

Pisco Sour

Улюблений коктейль перуанців та чилійців, південно-американська класика. У нашому оновленому варіанті жасмин надає виноградному піско м'який лагідний смак

Indie Sour

Новий присмак бунтарства - в основі терпкий дженевер замість віскі. Неповторний оксамитовий смак створюється пряністю лікеру Gold Strike, свіжістю апельсину та лайму

New York Sour

Коктейль, відомий ще з 1800-х років, та який вважається засновником sour-коктейлів. Особливий шарм нашого New York Sour - завершальну крапку ставить не червоне вино, а портвейн Kopke Fine Ruby

Salty Xolo

Варіація на тему Salty Dog та Margarita. В основі замість горілки або джину - текіла. Додали апельсиновий лікер і лимонний фреш, прикрасили склінку сіллю - отримали доволі міцний та збалансований сауер

Aperol Cobbler

Sangria Whire/Red

Carpathian craft gin

Ароматний міцний 49% джин. Виробляється у Карпатах, на джерельній воді, з додаванням 15 різних трав: ягід ялівцю, кореня дягелю, бруньок сосни, білого та чорного кардамону, ловрового листя та ін.

Дегустаційний сет Taste the GIN

Hendrick's, Professore Monsieur, Monkey 47, Christian Drouin + Тонік

Beefeater

Представник класичного джину зі збалансованим трав'яним букетом

Christian Drouin

Настояний на 30 сортах яблук, аромат яких пілсилюють 8 різних прянощів

Hendrick’s

Створений з двох типів дистилятів, та вдало збалансований трояндовою та огірковою настоянками

Monkey 47

Ноти сосни, брусниці, солодки, кардамона, гібіскуса

Professore Monsieur (Madame)

Сильний ароматний джин з яскравим букетом з кардамону, лаванди, ромашки та помаранча. А кориця і ваніль надають йому смачну м'якість і природню солодкість

Bols

Дженевер - класичний голландський міцний напій, прабатько джину. Отриманий з соложеного ячменю і настояний та ягодах ялівцю з іншими прянощами

Огірково-базиліковий

Розмариновий з ялиновими шишками

Апельсиново-медовий з біттером Амаро Монтенегро

Espolon Blanco

Espolon Reposado

Zwarte Bessen Gin

Джин, настояний на ягодах чорної смородини та лаймових кірках

Rode Bessen Vodka

Освіжаюча, з приємною м'якою кислинкою, настоянка кизилу на вогненній воді

Rotterdam Oranje-Bitter

Традиційний напій на основі бренді, настояний на корені солодки, ягодах ялівцю і апельсинових кірках

Peren Rum

Солодка міцна настоянка з темного рому, настояного на копченій груші

Amsterdam Sallow-Thorn

Соковита, кисло-солодка обліпиха, з тонким смаком і ароматом. Готується на основі вогненної води

Pottige Honing

Медова цитрусова настоянка, зварена з бадяном, чорним перцем, кардамоном та корицею

Xenta

Sandeman Imperial Brandy

Remy Martin V.S.

Armagnac

Glenfiddich 12 y.o.

Ardbeg/Laphtoaig

Four Roses

Jack Daniel's

Bushmills Black Bush

Jameson

Appleton Estate

Seilor Jerry

Havana Club 3 y.o.

Kraken Black Spiced

Matusalem 10 y.o.

Distill №9

Житомирський стандарт

Grey Goose

Op & Top

"На вершині" - варіація на тему англійського біттера, легка та збадьорлива

Hamer & Sikkel

"Молот і серп" - порівняно легкий (5.2 %) портер, зварений з додаванням п'яти різних солодів і двох хмелів. В ароматі відчувається карамельна солодкість та нотки кокоса

Mooi & Meedogenloos

"Красивий і нещадний" - створений у стилі темного і міцного бельгійського елю. Гарний букет звучить нотами темних фруктів, карамелі, п'янкого рому і палених тостів з легким звучанням родзинок і фініків

Quadrupel

Збалансоване поєднання міцності (10 %) з відтінками гвоздики, горіхів та ванілі

Dubbel

Темний ель з карамельним смаком, який доповнено нотками меду та сухофруктів

Tripel

Класичний ель з присмаком персику та абрикосу, поєднаний з квітковим ароматом

Lime saison

Heineken

Krušovice Černé Dark

Ginger beer (bottled)

Апельсиновий

Грейпфрутовий

Яблучний

Морквяний

Обліпиховий

Імбирний

Лавандовий

Базиліковий

Полуничний

Ромашковий з чілі-перцем

Томатний чейзер

Коктейль на основі томатного соку зі свіжими огірками та соусами Worcestershire, Tabasco, Oyster, Sriracha

Молочний коктейль з ягодами / бананами

Вітграсс

Вітамінний коктейль з соком молодих паростків пшениці з бананом та апельсиновим фрешем

Сік

Вода з м'ятою та лимоном

Боржомі

Мінеральна вода

Pepsi

Тонік Royal Club

Colombia

Порції з собою

Ethiopia

Порції з собою

Kenya

Порції з собою

Джезва

Кемекс

Раф

Еспресо

Американо

Капучино

Лате

Гарячий шоколад

Какао

Чай трав'яний

Чай обліпиховий

Чай імбирний

Чай молочний Улун

Чай "Зелені витки"

Чай чорний "Ассам Мокалбарі"

Чай Улун женьшень

Морквяний суп-пюре з куркою та сухариками

Курячий міні-бургер з картоплею фрі та кетчупом

Курячі стріпси з картоплею фрі та медовим соусом

Солодкий сендвіч

з ніжним сирково-вершковим кремом та шоколадним соусом

Сирники дитячі

Міні корн-доги з картоплею фрі та кетчупом