Меню ресторану Vino e Cucina (Віно Кучіна)

Моцарела Бурата

Моцарела ді Буфала

Моцарела Бурата Афуміката

Моцарела Страчатела

Моцарела з коров’ячого молока

Безлактозна Бурата

Бурата з хрумкими артишоками

Дегустація на двох

Дегустація на чотирьох

Різото в головці сиру

Страва рекомендована на 2 персони

Карпачо Гранде

з американської яловичини тендерлоін

Тартар із телятини

Карпачо з брезаоли, з чорним трюфелем і теплим соусом бешамель

Квітки цукіні з рікотою та анчоусами

Квітки цукіні з моцарелою та томатною сальсою

Рожева устриця Тарбур'єш

Фін де Клер №2

Жилардо

Ла Луна

Пене Арабіата

Cпагеті з чорнилами каракатиці та морепродуктами

Гострі спагеті з восьминогом, свіжими томатами та каперсами

Спагеті Карбонара

П’ємонтські Тальоліні з білим соусом та чорним трюфелем

Спагеті з гречаного борошна з білими грибами

Равіолі з рікотою, ароматом трюфеля та шпинатом

Різото з чорним трюфелем

Різото з білими грибами

Лазанья Болоньєзе

Папарделе з білими грибами та сиром моцарела

Різото з чорнилами каракатиці та морепродуктами

Равіолі з кроликом

Равіолі з телячою щокою та чорним трюфелем

Спагеті Аль Аматрічана

Спагеті Качо-е-пепе

Традиційна римська паста з соусом на основі сиру Пекоріно Романо

Пепероні

Піца з грушею і сиром горгонзола

Біла піца з чорним трюфелем

Чотири сири

Піца з морепродуктами

Маргарита

Качо-е-пепе

Піца з прошуто, руколою та помідорами чері

Капричоза

Фокача зі шпинатом та сиром моцарела

Прошуто кото з грибами та ароматом трюфеля

Фокача з розмарином

Фокача з соусом Песто

М’ясна піца з песто alla Siciliano

Піца з халапеньо і салямі Наполі

Салат з овочів і телятини на грилі

Салат з морепродуктами

Панцанела – п’ять видів томатів з анчоусами та домашнім хлібом

Салат з кіноа, зеленою спаржею, чері та авокадо

Зелений салат із креветками та авокадо

Салат Verde зі спаржею та авокадо

Брускета з лососем і вершковим сиром

Брускета-бар

Асорті брускет: з томатами і базиліком, з лососем і вершковим сиром, з печеним перцем, з цукіні та козячим сиром

Брускета з печеним перцем та козячим сиром

Брускета з цукіні та козячим сиром із травами

Брускета зі свіжими томатами й базиліком

Брускета з качкою та інжиром

Брускета Кастельветрано з томатами та тартаром з оливок і анчоусів

Вітело Тонато

Пюре з артишоків із гречаними грінками

Карпачо з тендерлоіна з хрусткою кіноа та руколою

Американська яловичина

Тартар із шотландського лосося Label Rouge та авокадо

Карпачо з шотландського лосося Label Rouge

Карпачо із восьминога з картоплею та каперсами

Антипасті мікс для двох

Оливки лігурійські, брезаола, копа, в’ялені томати, перець печений, цукіні мариновані, прошуто, канолі з пюре із артишоків

Мідії у винному бульйоні

Цукіні-гриль з козячим сиром

Артишоки по-єврейски

Запечені баклажани Меланзана ала Пармеджано

Кальмари в легкому соусі з томатів Fresca

Артишоки по-римськи

Фріто місто

Оливки по-асколанськи з тунцем

Шотландський лосось Label Rouge із картопляним пюре

Дорадо чи лаврак у солі або на грилі

Асорті Фруті ді Маре на грилі

Восьминіг у червоному гострому соусі ала Лучана

IL polpo alla Luciana

Лаврак, запечений з картоплею, томатами та розмарином

Польпете з дорадо в томатному соусі

Філе дикого лаврака з двома видами томатів та ботаргою

Гребінці з селеровим пюре і чорним трюфелем

Дикий Лаврак з цукіні та двома видами томатів чері

Cтрава рекомендована на компанію, 2-4 персони

Восьминіг на грилі з рисом Венеро

Тріска з цвітною капустою і трюфельним соусом

Курча з в’яленими томатами

Тальята з телятини з картопляним копченим пюре

Cтейк філе-міньйон

Біфштекс з трюфелем та гострими томатами чері

Американська яловичина

Реберця ягняти на грилі

Cтейк Рібай

Котолета по-міланськи з різото з шафраном

Стейк з телятини, з цукіні, з соусом Марсала

Тальята з качки, пюре з селери зі свіжими ягодами

Овочевий суп мінестроне

Суп по-тосканськи з морепродуктами

Суп страчатела з курячими польпете

Крем-суп із гарбуза

Kартопля, запечена з розмарином та часником

Овочі гриль з часниковим соусом

Шпинат по-флорентійськи з яйцем пашот

Спаржа на грилі

Яблучна тарта з домашнім морозивом

Панакота з полуничним джемом та ягодами

Тiрамісу з амарето

Фісташковий фондан з морозивом манго (або йогуртом)

Дегустація десертів

Ромова баба з йогуртовим морозивом, профiтроль, панакота, лимонний сорбет, ягоди тa горіхи

Чізкейк з горгонзолою і карамелізованою грушею

Крем-брюле Маракуя з домашнім ванільним морозивом

Канолі з лимонним кремом і домашнім морозивом

Цукерки ручної работи

(горіх, маракуйя, кoкос, ром)

Ромова баба з ягодами та горіхами

Віски з чорним шоколадом

Домашнє морозиво

Страчатела, Йогурт, Ваніль, Шоколад, Фісташка, Горіх

Морозиво Vino e Cucina у фруктах

Сорбети

Лимон, Манго

Сорбет маракуя

Солона карамель з чорнилами каракатиці

Кокосове морозиво у чорному шоколаді

Лимонне з оливковою олією Agrestis і морською сіл’ю

Канолі з кремом із маракуї з горіховим морозивом

Ягідний йогуртіно

Cмузі

(яблуко, банан, ананас, апельсин, базилік, ківі)

Страчатела з чорним шоколадом

Домашній соус Песто

В’ялені томати

Овочі по-сицилійськи

Перець запечений, цукіні мариновані

Оливки лігурійські

Свіжі томати з руколою

М’ясне асорті

Мортадела

Брезаола – італійська в’ялена яловича шинка

Салямі з оленини

Салямі з трюфелем

Прошуто Сан Даніелє

Артишоки смажені на грилі, мариновані в олії

Кошик безглютенового хліба

Грісіні без глютену

Свіжа випічка

з вершковим трюфельним маслом

Булочки з пармезаном

Грісіні

Сицилійський хліб Кастелветрано

з сальсою із оливок, томатів, анчоусів та оливковою олією Agrestis