Tri Tip

Інші страви

• Bavette

  Ще один цікавий стейк із черевної частини. Твердіший за фленк, тому м’ясо попередньо маринується, і так само швидко обсмажується на сильному вогні.

  0,0 (0)

  Syndicate beer & grill, ул. Омеляновича-Павленко, 4/6 0.9 км

  ₴ 145,00 100 g

• Flank

  Найцікавіший стейк із черевної частини, з неповторною структурою волокон і дуже характерним яловичим смаком. Обсмажується дуже швидко на сильному вогні. Рекомендоване прожарювання: medium rare.

  0,0 (0)

  Syndicate beer & grill, ул. Омеляновича-Павленко, 4/6 0.9 км

  ₴ 145,00 100 g

• Shoulder tender (teres major)

  Діамант лопатки, друга найм’якіша після вирізки частина бичка. Ідеально підходить любителям філе міньйон.

  0,0 (0)

  Syndicate beer & grill, ул. Омеляновича-Павленко, 4/6 0.9 км

  ₴ 148,00 100 g

• Flat Iron

  Зовнішня частина лопатки. Незважаючи на товсту жилу, що проходить посередині, це дуже м’який і насичений яловичий стейк.

  0,0 (0)

  Syndicate beer & grill, ул. Омеляновича-Павленко, 4/6 0.9 км

  ₴ 145,00 100 g

• Picanha (culotte)

  Популярний у Бразилії стейк, верхня частина найбільшого м’яза стегна. Традиційно обсмажується з прошарком жиру, що надає стейку особливої соковитості та аромату.

  0,0 (0)

  Syndicate beer & grill, ул. Омеляновича-Павленко, 4/6 0.9 км

  ₴ 145,00 100 g