Tike

Хумус

Перетертий з кунжутною пастою тахіні турецький горох нут, приправлений лимонним соком та оливковою олією

Виноградна сарма

Рис з кедровими горіхами, сушеною смородиною та спеціями, загорнутий у виноградне листя

Кавурма з баклажанів

Легко обсмажені шматочки баклажанів з томатним пряним пюре та турецьким йогуртом

Мютеббель

Подрібнені баклажани запечені на мангалі в турецькому йогурті зі спеціями та часником

Баклажан козде

Гарячий печений баклажан, підсмажений зі шматочками солодкого перцю і томату з зеленню та сиром моцарелла

Авджи борек

Гарячий рулетик зі шматочками курки та телятини, сиром моцарелла, грибами та солодким перцем

Чіі кофте

Перетерте м'ясо телятини з булгуром, томатами, зеленню та спеціями на листі салату, подається з лимоном

Мюджвер

Гарячі крокети з кабачків та моркви з сиром фета, подаються разом із соусом з йогурту, зелені і часнику

Креветки у вершковому маслі

Креветки, підсмажені у вершковому маслі з особливим соусом та спеціями

Турецький йогурт

Традиційна турецька кисломолочна закуска

Ічлі кофте

Гарячі котлетки з баранини, телятини, петрушки та волоського горіха в паніровці з булгура, подається з соусом з йогурту, з зеленню та часником

Гарячий хумус

Підсмажена у спеціях бастурма на гарячому хумусі, приправлена оливковою олією

Хайдарі

Подрібнений кріп із часником у йогурті

Шпинат з йогуртом

Припущений шпинат з цибулею та часником у йогурті

Джаджик

Огірок з м'ятою в йогурті з оливковою олією

Чіі борек з сиром

Чебурек з сиром

Тарілка солінь

Солені помідори, огірки та капуста, маринований часник

Тарілка солінь

Солені помідори, огірки та капуста, маринований часник

Суп мержімек

Крем-суп із сочевиці подається з сухариками, лимоном та оливковою олією.

Суп пача

Густий йогуртово-молочний крем-суп з бараниною, до якого подається часник, яблучний оцет та гострий перець

Стейк з лосося

Стейк з лосося на подушці з припущених на вершковому маслі овочів

Запечена річкова форель

Запечена з вершковим маслoм річкова форель з овочами на грилі

Запечена дорадо

Запечена дорадо на подушці з припущених на вершковому маслі овочів

Стейк з калкана

Смажений стейк з калкана з салатом зі свіжих овочів

Сібас зі свіжими овочами

Запечений на мангалі сібас із салатом зі свіжих овочів

Сібас зі свіжими овочами

Запечений на мангалі сібас із салатом зі свіжих овочів

Міні лахмаджун

Відкритий тонкий пиріг з подрібненою бараниною, томатами, цибулею і зеленню, подається зі свіжими томатами, маринованою цибулею, зеленню та лимоном

Міні піде

Гарячий відкритий пиріг із твердим сиром, солодким перцем та томатом

Лахмаджун

Відкритий тонкий пиріг з подрібненою бараниною, томатами, цибулею і зеленню, подається зі свіжими томатами, маринованою цибулею, зеленню та лимоном

Закрите піде з м'ясом

Гарячий закритий пиріг із бараниною та твердим сиром

М'ясне піде

Гарячий відкритий пиріг з маленькими шматочками баранини, томатом, солодким перцем та твердим сиром

М'ясне піде

Гарячий відкритий пиріг з маленькими шматочками баранини, томатом, солодким перцем та твердим сиром

Піде з суджуком

Гарячий відкритий пиріг із твердим сиром, зеленню та турецькою пряною ковбасою суджук

Піде з фаршем

Гарячий відкритий пиріг із подрібненою бараниною, солодким перцем, цибулею, петрушкою та томатом

Піде з твердим сиром

Гарячий відкритий пиріг із твердим сиром, солодким перцем та томатом

Піде з овочами

Гарячий відкритий пиріг з твердим сиром, томатом, солодким перцем, кабачком, баклажаном, грибами та зеленню

Піде зі шпинатом

Гарячий відкритий пиріг зі шпинатом, петрушкою та сиром

Симит сарма

Кебаб з баранини, запечений у лаваші з твердим сиром та баклажаном, подається з соусом, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки.

Бон-філе з телятини

Тонкі скибочки телятини на подушці з грибів, томатів, болгарського перцю, цибулі та часнику

Каришик кебаб

Мікс страв з мангалу (Адана кебаб, курячий шашлик, шашлик з телятини, каре ягняти), подається з рисом, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Адана кебаб

Кебаб з баранини гострий, подається з булгуром, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Урфа кебаб

Кебаб з баранини не гострий, подається з булгуром, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Кебаб з курки

Кебаб з курячого м’яса, подається з рисом, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Йогуртлу бейті кебаб

Кебаб з баранини з часником та петрушкою, запечений у лаваші з твердим сиром. Подається з йогуртом, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Іскендер кебаб

Тонкі скибочки телячего м’яса на турецькому хлібі з йогуртом під особливим томатним соусом

Кюльбасти з баранини

Маринована баранина запечена на мангалі, подається з булгуром, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Кюльбасти з курки

Маринована курка запечена на мангалі, подається з рисом, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Кюльбасти з телятини

Маринована телятина запечена на мангалі, подається з булгуром, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Шашлик з курки

Шматки курячого м'яса запечені на мангалі, подається з рисом, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Чоп шиш

Шматочки маринованої баранини запечені на мангалі, подається з булгуром, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Шашлик з телятини

Шматки маринованої телятини запечені на мангалі, подається з булгуром, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Алі назік

Шматочки маринованої баранини запечені на мангалі в йогурті з печеним баклажаном та часником

Велі назік

Шматочки маринованої курки запечені на мангалі в йогурті з печеним баклажаном та часником

Кюшлеме

Маринована бараняча вирізка, запечена на мангалі, подається з рисом, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Баранячі реберця

Запечені на мангалі мариновані баранячі реберця, подається з булгуром, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Каре ягняти

Баранина на кістці, подається з булгуром, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Гриль котлети

Котлети з баранини та телятини, подаються з картоплею фрі, томатами та салатом з цибулі та петрушки

Гриль котлети з сиром

Котлети з баранини, телятини та твердим сиром, подаються з картоплею фрі, томатами та салатом з цибулі та петрушки

Курячі крильця

Курячі крильця запечені на мангалі, подаються з рисом, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Овочі на грилі

Баклажани, кабачки, солодкий перець, морква, печериця та томати запечені на мангалі, подаються з рисом та соусом з йогурту й зелені

Япрак кебабі

Тонкі слайси з баранячого антрeкоту, подаються на лаваші з томатним соусом, булгуром, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Куряче стегенце

Мариноване куряче стегенце запечене на мангілі, подається з рисом, підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Бабагануш

Дрібні шматочки баранини та кебабу викладені на гарячий печений баклажан, підсмажений зі шматочками солодкого перцю і томату з зеленню та сиром моцарелла

Баклажанний кебаб

Баклажан запечений на мангалі з кебабом із баранини, подається з підсмаженим на мангалі томатом та салатом з цибулі та петрушки

Тіке сач тава

Тонкі скибочки баранини смажені з цибулею, солодким перцем та томатом

Бараняча локма

Дрібні шматочки баранини, підсмажені на сковорідці, які подаються на подушці з баклажанного пюре

Курячий гювеч

Запечені куряче м’ясо, гриби, болгарський перець, цибуля під соусом бешамель та твердим сиром

Баранина у тандирі

Баранина, приготована у тандирі, подається з рисом

Тулумба

Традиційний турецький десерт - трубочки із заварного тіста просочені солодким сиропом з фісташками

Кюнефе

Гарячий турецький десерт з сиром моцарелла, солодким сиропом та волоським горіхом

Баклава

Класичний листковий турецький десерт з вершковим маслом та фісташками, подається з морозивом

Спеціаль

Класичний листковий турецький десерт з вершковим маслом та фісташками, подається з морозивом

Шобієт

Класичний листковий турецький десерт з вершковим маслом та фісташками, подається з морозивом

Куш гозу

Класичний листковий турецький десерт з вершковим маслом та фісташками, подається з морозивом

Ділбер дудаги

Класичний листковий турецький десерт з вершковим маслом та фісташками, подається з морозивом

Інжир татлиси

Теплий десерт з інжиру та волоського горіха, зварений у ванільному молоці, подається з морозивом

Казандібі

Карамельно-молочний десерт з корицею, подається з морозивом

Шекерпаре

М'які тістечка, просочені солодким сиропом, подаються з морозивом

Фруктова тарілка

Асорті з сезонних фруктів

Ірмік хелва

Теплий десерт з манки та кедрових горіхів з морозивом в середені і корицею

Сютлач

Молочно-рисовий пудінг з ваніллю та тертим волоським горіхом

Морозиво

Вершкове морозиво з лимонно-шоколадним сиропом та печивом

Тарілка сніданку

Простий омлет

Яєшня

Омлет з овочами

Яєшня з фаршем

Омлет з твердим сиром

Менемен

Омлет з турецькою ковбасою суджук

Менемен з турецькою ковбасою сджук