Меню ресторана Итальянская редакция

Печені перці, гострі і не дуже

з пекоріно романо

Тартар з телятини

з каперсами, імбирем, орегано, амаретто

Коппа ді київ

з пікантною сальсою

Прошутто крудо

з грушею на грилі

Улюблені сири

з нашею апельсиновою мостардою

Оливки з лігурії та сициліі

Фермерська рікотта

з баклажаном, шпинатом, медом

Бурата

з томатами, персиковим кремом, бальзаміком

Трюфельна буррата

запечена в тісті з песто та томатами

Белліссімо паштет

житні тости та трюфельний мед

Вітелло тоннато - як же без нього

ніжна телятина, легкий соус з тунця

Тартар з тунця

понзу-амарена, тархун, печений буряк та йогурт

Сьомга крудо 50 відтінків цитрусу

грейпфрут, лайм, апельсин, каламансі, помело, лімончелло, чилі та маракуйя

Салат з печінкою

печеним буряком, крем сиром, шпинатом

Завжди замовляй цезар!

молодий рамен, радікіо, соус з пармезаном і анчоусами, курка на грилі

Панцанелла

томати, вчорашній хліб, оливки і базилік

Салат з пастою

оливки, айолі песто, томати, базилік, салат ромен

Салат з ідеальним лососем

броколі, кабачком, картоплею, м'яким яйцем

Найзеленіший салат

з усього, що ми знайшли на базарі та манго

Завжди замовляй цезар!

можна й з креветками

А тепер додаємо: грильовані креветки

А тепер додаємо: консервований тунець

А тепер додаємо: анчоуси

А тепер додаємо: грильовані артишоки

А тепер додаємо: слабосолена сьомга

А тепер додаємо: песто

А тепер додаємо: коппа ді парма

А тепер додаємо: прошутто крудо

Надлегкий бульйон

з тортеліні з індички, серцями і лимоном

Крем-суп з топінамбура

з вешенками, айвою на грилі та Пекоріно Романо

Мінестроне

майже класичний і трошки сезонний, з беконом або без

Рамено італьяно

томатна локшина, ароматний бульйон, домашня курка, песто, прошутто та жовток

Стейк з тунця

сальса з сицилійськими оливками та лимоном, зелене перлотто

Курочка на грилі

з пюре з батату та зеленою квасолею

Бранзіно на грилі

сібас з легким салатом з радікіо з грушею, шпинатом, томатами

Лучьоперка з хрусткою скоринкою

судак з овочами і білим вином

Салмоне на грилі

лосось з ніжним ньокі, печеним гарбузом і гарбузовим кремом

Креветки

з пікантною капонатою та мушлями

Чикен марсала

куряча печінка з печеними грибами та класичним пюре в м'ясному винному соусі

Качина ніжка

з качиним деміглясом, кукурудзою, полентою

Теляча вирізка

з кремом з топінамбура, яблуками та грибами

Ріб-ай австралія прайм

ціна за 100 гр до обсмаження, подаємо з червоним винним соусом та овочами

Ньокі з чорноморськими рапанами

вершкове рагу з томатами, капарсами та мадагаскарським перцем

Капелетті з сьомгою

в ніжному рожевому вершковому соусі

Карбонара

невелика порція тальоніні майже за класичним рецептом з 4-х річним пармезаном

Папарделле болоньєзе

з ягнятиною карі

Чорний трюфель

Чорні спагеті-пічі

з креветками, рапанами, кальмарами, томатами, каперсами, білим вином

Тальятелле помодоро

з чилі і свіжим орегано

Казарече песто

зелена коротка паста з кабачками і моцарелою

Качіо е пепе

смажені спагетті з 7-ома перцями, Пекоріно Романо та теплим мусом з пармезану

Тальятелле з різними грибами

грибним крем-соусом та домашньою тартуфаттою

Найніжніші спагеті з крабом

та біск з лобстера

Аліо-оліо найсмачніший конструктор

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

А тепер додаємо: пармезан

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

А тепер додаємо: 4-річний пармезан. Саме так! 48 місяців витримки

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

А тепер додаємо: молітерно з трюфелем

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

А тепер додаємо: грильовані креветки

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

А тепер додаємо: консервований тунець

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

А тепер додаємо: анчоуси

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

А тепер додаємо: грильовані артишоки

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

А тепер додаємо: оливки каламата

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

А тепер додаємо: сьомга на грилі

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

А тепер додаємо: печені шампіньони

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

А тепер додаємо: томати чері на грилі

спагетті аліо-оліо, багато часнику та зелені, трошки чилі та імбиру

Шафранове морське

з креветками, кальмарами, рапанами, печеними перцями і томатами

Грибне-грибне

білі гриби, домашня тартуфата, печені вешенки, грибна піна

Канолі

з фермерським сиром і апельсином, ягідним ганашем і фісташковим праліне

Трюфелі

трюфельний, фісташковий, білі гриби, сухофрукти-бальзаміко, амаретто-амарена, фуа-гра

Культовий київський

Тірамісу

майже класичний з абрикосовим кюлі

Моркв'яний

зі спеціями та маршмелоу з молочним шоколадом та беграмотом

Моркв'яний

зі спеціями та маршмелоу з молочним шоколадом та беграмотом

Наполеоне

найшоколадніший

Чізкейк нутелла

заварний крем і чорниця

Баба лімоне

з м'якою меренгою та цитрусовим кремом

Солодка піца

з Нутеллою, бананами, чорничним морозивом, бальзаміком. Краще брати на двох.

Домашнє морозиво і сорбети

чорничне, апельсинове, ванільне, фісташкове, авокадо, манго

Грильований авокадо

з піною пармезану і орегано

Слабосолений лосось

з каперсами та йогуртом

Верде

зі шпинатом, авокадо, броколі, перепелиними яйцями

Б'янка

з прошутто, руколою, грибами, перепелиними яйцями

Росса

з помодоро, картоплею в харісі, оливками, тунцем, баклажанами, харіссою, перепелиними яйцями

Омлет, оката яєчня або скрембл

з двох яєць з легким салатом

Ньокі

з яйцем пашот з телячою вирізкою, мадагаскарським перцем, деміглассом

Фрітата

з кабачками, перцем, томатами та пармезаном

Найгрибніший омлет

з тартуфатою, сиром, шпинатом, грибним кремом

Домашні сосиски

з індички та шпинату з вареним яйцем, капонатою та гірчичним мусом

Полента з грибами

з яйцем пашот і грибною піною

Ніжний скрембл

з м'ясом камчатського краба, кремом з авокадо та брійошем

Ніжний скрембл

з чорним трюфелем, з брійошем та бурратою

Солена вівсянка

на пряженому молоці з пармезаном і трюфельним ароматом

Класична вівсянка

на воді або молоці або яблучному соку - за вашим бажанням. Подаємо з чорним компоте

Молочне ризото

або солодке з теплим манго, або солоне з прошуто з пармезаном

Сирники

з домашнього сиру з Нутеллою та заварним кремом з амаретто

Ліниві вареники

з козячого сиру, з гречаним молоком, оливковою олією, грушею

Еспресо

Капучіно

Лате

Еспресо мак'ято

Флет уайт

Гарбузовий раф

Кафе кон мієль

Афогато з домашнім морозивом

Корето монтенегро

Італійська кава з амаретто

Гарячий шоколад

з домашнім морозивом

Матча лате

на коров'ячому молоці

Матча лате

на мигдалево-кокосовому молоці

Матча-тонік

Матча смузі з авокадо

Білі сльози дракона

Білий вітер

Да хун пао

Суперіор пекое

Ерл грей

Ромашковий настій

настій з чебрецем і медом

Обліпиховий збитень

Базиліковий лимонад

Дуже смачний апельсин

Апельсин

Грейпфрут

Морква

Яблуко

Селера

Ананас

Боржомі (скло)

Моршинська преміум

сл. газ / без газу

Rocchetta

сл. газ / без газу

ПЕПСІ

Апельсин

Грейпфрут

Морква

Яблуко

Селера

Ананас

Pesca e fiori di sambuco

Персикове пюре, Martini Prosecco, бузиновий кордіал, Amaretto Disaronno, персикова піна

Fragole e rabarbaro

Полуничне пюре, ревеневе пюре, Martini prosecco

Ribes nero e noce di cocco

Пюре черної смородини, Martini Prosecco, кокосово пюре, сироп каффір-лайма

Numero quattro

Персикове пюре, Martini Prosecco, екстракт гарам масала, персикова піна

Lampone e rosa

Малинове пюре, трояндова вода, Martini Prosecco

Perlino, ca'del friulano

легка та ніжна граппа з сорту Фріулано

Tradizione, nonino

невитримана граппа від легендарного виробника

Il moscato di nonino, nonino

граппа з сорту Москато

Bimba, distillerie berta

бімба - одним словом, дуже крута граппа

Riserva botti da sherry, sibona

граппа, витримана в бочках з-під Хересу

Riserva botti da tennessee whiskey, sibona

граппа, витримана в бочках з-під Теннессі віскі

Di barolo 5 anni, sibona

граппа з Бароло, витримана 5 років

Aged cuvee XO, sibona

дуже витримана граппа

Amarone barricata, borgo antico

граппа, витримана в бочках з-під Амароне

Nebbiolo da barbaresco incanto, mazzetti

граппа, створена з сорту Неббіоло з Барбареско

Champagne negroni

до традиційного поєднання Bombay Sapphire Gin, Campari i Martini Rosso, Martini Prosecco додає ще більше легкості у смаку та ароматі. Помірно міцний, зі збалансованими гіркотою і солодкістю

Cynar negroni

до традиційного поєднання Bombay Sapphire Gin, Campari i Martini Rosso, Martini Prosecco додає ще більше легкості у смаку та ароматі. Помірно міцний, зі збалансованими гіркотою і солодкістю

Sanguinello di sicilia

джин, апероль, Cinzano Antica Formula, Solerno Blood Orange. Міцний, яскравий і солодкий - як і життя на Сицилії

Ligurian bere

Лігурійці дуже люблять дві речі - сливи і Негроні. Ми звільнили одне місце у їх списку, коли поєднали ці складові в одному напої.

Cosmopolite negroni

кордонів більше не існує. Помірно міцний, приємні таніни та легкі квіткові відтінки

Amaretto sour

яскраві нотки мигдалю та абрикосу. Напій, яким варто насолоджуватись, а не обговорювати його

Truffle bloody mary

гастрономічний коктейль, який поєднує в собі насичений смак томатів і спецій, що балансує на межі гострого, солодкого, солоного і кислого. Елегантно доповнений горілкою Абсолют, настояною на трюфелі

Medicine for melancholy

легкий та свіжий коктейль з квітково-фруктовим профілем

Blackberry basil gimlet

кисло-солодкий ягідний напій з приємним базиліковим відтінком

Saffron & more

найдорожча спеція у світі чудово доповнює цитрусово-ягідний смак цього помірно міцного коктейлю, а ефірна олія апельсину робить його посмак м'яким і тривалим

Truffle martini

напій для досвідчених, наща дань класиці, Горілка Абсолют настояна на трюфелі, Martini Extra Dry, Bitterman's Chocolate bitter. Подаємо з каперсами і рекомендуємо чергувати ковтки з гарніром

Sansara

міцний, пряний, злегка медовий, зробить Ваш кругообіг життя смачнішим

Martini Asti

Martini Brut

Martini Prosecco

Martini Rose

Miol prosecco treviso extra-dry, bortolomiol

Bandarossa valdobiadene prosecco superiore, bortolomiol

Extra dry rose spumante, maschio dei cavalieri

"faive" rose spumante brut, nino franco

61 franciacorta brut, berlucchi

Cuvee prestige, ca'del bosco

Il fric, casebianche

Moscato d'asti vigna senza nome, braida

Brachetto piemonte twist, santero

Pinot Grigio, san michele appiano

Gewurztraminer, terlano

Sauvignon winkl, terlano

Riesling, falkenstein

Gewurztraminer kastelaz, walch

Sot sas, maso cantanghel

Sauvignon, butussi

Vinnae ribolla gialla, jermann

Vitovska, zidarich

Illivio, livio felluga

W.... dreams, jermann

Baccabianca, grillo

La regina serra dei fiori, braida

Roero arneis tistin, abbona

Gavi dei Gavi etichetta nera, La Scolca

Albarola, cantine lunae

Muni bianco, piccinin

Soave Classico otto, graziano pra

Custoza superiore ca'del magro, monte del fra

Daniele, illuminati

Pecorino, emidio pepe

Gemella sauvignon blanc, bindella

Poggio argentato, le pupille

Est! est!! est!!! di montefiascone, bigi

Greco, di majo norante

Fiano di avellino, feudi di san gregorio

Granazza, sedilesu

Carjcanti, gulfi

Etna bianco, terre nere

Chambave muscat, la crotta

Campirosa, illuminati

Rosaura, feudi di san gregorio

Lagrein rose classic line, colterenzio

Pinot nero, terlano

Cabernet franc isonzo, borgo conventi

Rosso, dorigo

Terrano, zidarich

Torette superiore, didier gerballe

Valtellina superiore, dirupi

Carmenero, ca'del bosco

Valpolicella superiore vigne alte, zeni

Valpolicella Classico, monte del fra

Valpolicella superiore ripasso bosan, cesari

Amarone della Valpolicella, pieropan

Barbera d'asti superiore, roberto sarotto

Barbera d'asti montebruna, braida

Barbaresco nubiola, pelissero

Barbaresco, pio cesare

Sito moresco, gaja

Barolo marcenasco, renato ratti

Barolo dargomis, gaja

Riparosso, illuminati

San zopito, torre raone

Chianti, poliziano

Chianti classico, castellare di castellina

Riserva ducale oro chianti classico riserva gran selezione, ruffino

Chianti Ruffino riserva, nipozzano (frescobaldi)

Vino nobile di montepulciano, bonacchi

Brunello di Montalcino Casanova di Neri

Lagone, aia vecchia

Inarno, petrolo

Mongrana, querciabella

Cabernet Sauvignon, brancaia

Fabivs sant'antimo rosso, piccolomini

Promis, ca'marcanda

Guidalberto, san guido

Varvara, castello di bolgheri

Grattamacco l'alberello, collemassari

1.618 merlot, leuta

Lucente, luce (frescobaldi)

Assisi rosso, sportoletti

Piancarda rosso conero, gioacchino garofoli

Camerte, la monacesca

Kurni, oasi degli angeli

Pignataro nero di troia, tagaro

Negroamaro teresa manara, cantele

Contado riserva, di majo norante

Primitivo, feudi di san gregorio

Savuto, odoardi

Synthesi aglianico del vulture, paternoster

Pinocchio, mario di dievole

Altavilla della corte cabernet sauvignon, firriato

Le sabbie dell'etna, firriato

Nero d'avola, poggio graffetta

Syrah, poggio graffetta

Timperosse, mandrarossa (settesoli)

Nerojbleo, gulfi

Laeneo, fessina

Mamuthone, sedilesu

Perdera, argiolas

Orvieto classico amabile, bigi

Vin santo del chianti, sensi

Kabir moscato di pantelleria, donnafugata

Passito di noto, planeta

Marsala superiore riserva oro, pellegrino

Recioto della valpolichella classico, zeni

Madoro, maculan