Такуан

₴ 45,00

| 40 g

0,0 0 оценок

Состав:

популярная в японии традиционная закуска. Готовится из японской редьки дайкон. Подаётся как наравне с другими разновидностями цукэмоно (соленьями) в традиционной японской кухне, так и отдельно в конце трапезы, поскольку считается, что способствует пищеварению. Для приготовления такуана дайкон высушивают на солнце в течение нескольких недель до гибкости. Затем еще пару месяцев квасят под гнётом с солью, куда добавляются рисовые отруби, сахар, зелёные листья дайкона, ламинария, жгучий красный перец и сушёные лепестки хурмы. Благодаря этому готовый такуан приобретает жёлтый цвет.

Добавить фото Просмотреть все фото

Другие блюда

• Умэбоси

  умэбоси – это соленая японская слива. Японцы считают, что умэбоси снижают усталость, помогают при болезнях сердца и больном горле.

  3,0 (1)

  Fujiwara Yoshi, ул. Соломенская, 15A 0.9 км

  ₴ 185,00 20 g

• Кюри-дзукэ

  японские огурцы маринованные с имбирем и кунжутом.

  0,0 (0)

  Fujiwara Yoshi, ул. Соломенская, 15A 0.9 км

  ₴ 45,00 20 g

• Сиба-дзукэ

  сиба-дзукэ — баклажаны и огурцы, замаринованные с имбирем и красными листьями сисо.

  0,0 (0)

  Fujiwara Yoshi, ул. Соломенская, 15A 0.9 км

  ₴ 45,00 20 g

• Ассорти цукэмоно с умэ

  ассорти солений из сливы умэбоси, маринованной редьки такуан, засоленных традиционным способом огурцов и баклажанов кюри-дзукэ и сиба-дзукэ.

  0,0 (0)

  Fujiwara Yoshi, ул. Соломенская, 15A 0.9 км

  ₴ 325,00 150 g

• Цукэмоно ассорти

  ассорти из трех видов популярных японских солений: сиба-дзукэ, кюри-дзукэ и фукудзин-дзукэ.

  0,0 (0)

  Fujiwara Yoshi, ул. Соломенская, 15A 0.9 км

  ₴ 125,00 60 g