Такуан

₴ 45,00

| 40 g

0,0 0 оцінок

Склад:

популярная в японии традиционная закуска. Готовится из японской редьки дайкон. Подаётся как наравне с другими разновидностями цукэмоно (соленьями) в традиционной японской кухне, так и отдельно в конце трапезы, поскольку считается, что способствует пищеварению. Для приготовления такуана дайкон высушивают на солнце в течение нескольких недель до гибкости. Затем еще пару месяцев квасят под гнётом с солью, куда добавляются рисовые отруби, сахар, зелёные листья дайкона, ламинария, жгучий красный перец и сушёные лепестки хурмы. Благодаря этому готовый такуан приобретает жёлтый цвет.

Добавить фото Переглянути всі фото

Інші страви

• Умэбоси

  умэбоси – это соленая японская слива. Японцы считают, что умэбоси снижают усталость, помогают при болезнях сердца и больном горле.

  0,0 (0)

  Fujiwara Yoshi, ул. Драгомирова, 11 0.9 км

  ₴ 185,00 20 g

• Фукудзин-дзукэ цукэмоно

  соленье из редиса дайкон, корня лотоса, баклажана, огурцов,японских бобов натамамэ маринованных с красными листьями сисо, кунжутом и соевым соусом.

  0,0 (0)

  Fujiwara Yoshi, ул. Драгомирова, 11 0.9 км

  ₴ 45,00 20 g

• Цукэмоно ассорти / кобачи

  ассорти из трех видов популярных японских солений: сиба-дзукэ, кюри-дзукэ и фукудзин-дзукэ.

  0,0 (0)

  Fujiwara Yoshi, ул. Драгомирова, 11 0.9 км

  ₴ 165,00 60 g

• Сиба-дзукэ цукэмоно

  сиба-дзукэ — баклажаны и огурцы, замаринованные с имбирем и красными листьями сисо.

  0,0 (0)

  Fujiwara Yoshi, ул. Драгомирова, 11 0.9 км

  ₴ 45,00 20 g