Меню ресторану Musafir (Мусафір)

З сиром

Один янтик з сиром. Подається з йогуртовим соусом. 110 г

З бринзою

Один янтик з бринзою. Подається з йогуртовим соусом. 110 г

З грибами

Один янтик з грибами. Подається з йогуртовим соусом. 110 г

Комбо з яловичиною

Три янтика з яловичим фаршем, цибулею та спеціями. Подається з салатом і соусами. 350 г

Комбо з бараниною

Три янтика з баранячим фаршем, цибулею та спеціями. Подається з салатом і соусами. 350 г

Комбо з бринзою

Три янтика з бринзою. Подається з салатом і соусами. 350 г

Комбо з сиром

Три янтика з сиром. Подається з салатом і соусами. 350 г

Комбо з грибами

Три янтика з грибами, цибулею та спеціями. Подається з салатом і соусами. 350 г

Комбо мікс

Три янтика з будь-якою начинкою, з додатком сира, помідора, зелені, грибів, тощо. Подаються з салатом і соусами 350 г

З яловичиною

Один янтик з яловичиною. Подається з йогуртовим соусом. 110 г

З бараниною

Один янтик з бараниною. Подається з йогуртовим соусом. 110 г

Плов

Класичний узбецький плов (рис, яловичина, нут,цибуля, морква, спеції). Подається з салатом з помідорів і лепешкою.

Сарма в виноградних листях

М’ясний фарш (яловичина) з рисом та спеціями, загорнутий у виноградне листя.

Долма (фарширований перець)

Фарширований перець з яловичиною, рисом та спеціями.

Нохутли ет (баранина з нутом)

Тушкована баранина з нутом.

Імам баїлди з овочами

Цілий запечений баклажан з овочами на подушці з аджики. Подається з гарніром.

Імам баїлди з м'ясом (та сиром)

Цілий запечений баклажан на подушці з аджики, з яловичиною і овочами. Можливо додавання сиру. Подається з гарніром.

Юфак аш

Дрібні пельмені з яловичиною в курячому бульйоні. Традиційний кримськотатарський суп. Вважається, що в одній ложці повинно міститися не менше 13 пельменів. В нас вони трохі більше, але всеж дуже маленькі.

Кайнатма шорба

Наваристий суп повільного варіння із баранини, з овочами і спеціями.

Язма без м'яса

Холодний суп на основі домашнього кефіру з огірком, редисом та зеленою цибулею.

Язма з телячим язиком

Холодний суп на основі домашнього кефіру з огірком, редисом та зеленою цибулею з додаванням телячого язика.

Язма з філе курки

Холодний суп на основі домашнього кефіру з огірком, редисом та зеленою цибулею з додаванням філе курки.

Пача шорбаси

Дуже наваристий суп із яловичих ніжок і шиї.

Мерджимек (сочевиця)

Вегетаріанський крем-суп із сочевиці, соус з м'яти та олівкової олії.

Бахлали лахша (курячий бульон з локшиною)

Традиційний кримськотатарьский суп з квасолею і домашньою локшиною на курячому бульйоні.

Лагман

Гострий густий суп з зажаркою з овочів і м’яса, з домашньою локшиною.

Салат з руколою та язиком

Салат з телячим язиком в соусі тартар, руколою, шпинатом, болгарським перцем - з горіховим соусом.

Мангал салат з куркою

Пекінська капуста, салат, твердий сир, курка на грилі, помідори, перепелині яйця, гірчичний соус.

Мангал салат з бараниною

Пекінська капуста, салат, твердий сир, баранина на грилі, помідори, перепелині яйця, гірчичний соус, спеції.

Мангал салат з яловичиною

Пекінська капуста, салат, твердий сир, яловичина на грилі, помідори, перепелині яйця, гірчичний соус.

М’ясний салат з огірком та кінзою

Салат з м'ясом, огірками, кінзою та спеціями.

Юнан салати (Грецький)

Помідори, огірки, цибуля, фета, оливкова олія, перець, маслини, посипаний орегано.

Яз себзе (літній овочевий)

Листя салату, помідори, огірки, цибуля, петрушка, оливкова олія, кріп, подається з лимоном.

Салат із зеленою сочевицею та запеченими овочами

Cалат з зеленою сочевицею, болгарським перцем, кабачком та червоною цибулею запеченой на грилі з додаванням черрі та фети.

Овочі гриль

Перець, томат, кукурудза, гриби, баклажани, кабачки з сіллю та спеціями на грилі.

Люля-кебаб з баранини

Традиційний кебаб з дрібно рубаного фаршу баранини з цибулею і спеціями. Подається з маринованою цибулею та соусом. Включає гарнір на вибір - рис, булгур або спаржеву квасолю.

Патільджан кебаб з баклажаном

Традиційний кебаб з дрібно рубаного фаршу баранини з додаванням чілі з цибулею і спеціями, а також баклажанами на мангалі. Подається з маринованою цибулею та соусом.

Шашлик з баранини

Баранина зі спеціями, оливковою олією, маринованою цибулею та гарніром на вибір - рисом, булгуром або спаржевою квасолею.

Шашлик з яловичої вирізки

Яловича вирізка зі спеціями, оливковою олією, маринованою цибулею та гарніром на вибір - рисом, булгуром або спаржевою квасолею.

Стейк з яловичини

Говяжий рибай с гарниром на выбор - рисом, булгуром или спаржевой фасолью.

Стейк з яловичини

Говяжий рибай с гарниром на выбор - рисом, булгуром или спаржевой фасолью.

Кебаб Дженгіз Хан

Мікс м'яса в одній традиційній тарілці. Входить: 2 люля-кебаб, шашлик з яловичої вирізки та курячий шашлик. Гарніри на вибір

Шашлик курячий

Мариновані курячі стегенця без кісточки і філе. Подається з маринованою цибулею, соусом та гарніром на вибір - рисом, булгуром або спаржевою квасолею.

Люля-кебаб з яловичини

Традиційний кебаб з дрібно рубленого фаршу яловичини з цибулею і спеціями. Подається з маринованою цибулею та соусом. Включає гарнір на вибір - рис, булгур або спаржеву квасолю.

Люля-кебаб з яловичини гострий

Традиційний кебаб з дрібно рубаного фаршу яловичини з додаванням гострої аджики, цибулею та спеціями. Подається з маринованою цибулею та соусом. Включає гарнір на вибір - рис, булгур або спаржеву квасолю.

Кабирга з баранини (каре)

Каре баранини, мариноване зі спеціями, маринованою цибулею та гарніром на вибір - рисом, булгуром або спаржевої квасолею.

Кабирга телятини (каре)

Каре з телятини, мариноване зі спеціями, маринованою цибулею та гарніром на вибір - рисом, булгуром або спаржевої квасолею.

Вінете з баклажанів

Закуска з перетертих баклажан, які попередньо смажаться на хоспері, з додаванням цибулі, оливкової олії і солі.

Хумус з овочами

Домашній хумус з свіжими овочами

Хумус з куркою

Домашній хумус з додаванням курки гриль

Хумус з яловичиною

Домашній хумус з додаванням яловичини на грилі.

Джаджик

Домашній йогурт з огірком, кропом і часником

Сюзме з м'ятою

Сузме з густого йогурту з м'ятою.

Запечена картопля

Картопля змащена вершковим маслом та часніком на мангалі.

Коржик

Традіційний хліб з печі.

Хумус

Закуска з нутового пюре, в який входить оливкова олія, сік лимона, часник, паприка, а також кунжутна паста(тахіні)

Бурма з м'ясом

Рулет з тонко розкатаного тіста із начинкою з яловичини, цібулі та спецій, запечений в печі. Подається з салатом і соусами.

Манти з яловичиною 1 шт

Дрібно посічене м'ясо в тонко розкатаному тісті, готується на пару.

Манти з яловичиною 5 шт комбо

Дрібно посічене м'ясо в тонко розкатаному тісті, готується на пару. 5 штук з салатом та соусами.

Самса з м'ясом (2 шт з салатом)

Традиційні пиріжки трикутної форми з тіста та начинкою з рубленої яловичини, цибулі та спецій, запечений в печі. Дві і більше самси подаються як комбо, з салатом і соусами.

Манти з картоплею 1 шт

Дрібно посічена картопля в тонко розкатаному тісті, готується на пару. Можна замовити поштучно або комбо 5 штук з салатом та соусами.

Манти з картоплею 5 шт комбо

Дрібно посічена картопля в тонко розкатаному тісті, готується на пару. 5 штук з салатом та соусами.

Джевізлі татараш (з горіхом)

Кримськотатарські пельмені з яловичиною, посипані меленим горіхом.

Татараш

Кримськотатарські пельмені з яловичиною.

Піде з куркою

Традиційний корж з тіста з рубленим курячим м'ясом і овочами, запечений в дров'яній печі.

Закрите піде з бринзою і шпинатом

Традиційний корж з тіста з бринзою та шпінатом, запечений в дров'яній печі.

Закрите піде з м'ясом та овочами

Закрите піде з яловичим фаршем у вершковому маслі та овочами. Запечений в дров'яній печі.

Піде з фетою, чері та шпинатом

Традиційний корж з тіста. З сиром сулугуні, шматочками фети, черрі, свіжим шпинатом та ароматним базиліком. Запечений в дров'яній печі.

Піде з грибами

Традиційний корж з тіста з грибами(печериці) та сиром сулугуні. Запечений в дров'яній печі.

Пісне піде з овочами

Веганське піде, до складу якого входять кабачок, болгарський перець, печериці та червона цибуля. Заправка з соєвого соусу, базиліку та оливкового масла. Бортики піде змащують я оливковим маслом.

Піде з суджуком та сиром

Традиційний корж з тіста з яловичою сиров'яленою ковбасою суджуком та сиром, запечений в дров'яній печі.

Піде з телятиною та овочами

Традиційний корж з тіста з рубленою телятиною та овочами, запечений в дров'яній печі.

Піде з міксом м'яса на мангалі

Трохи гостре! Піде з телятиною та курятиною, приготованих на мангалі. З додаванням цибулі, томатів, кінзи, сиру та чілі.

Закрите піде з бараниною та шпинатом

Закрите піде з фаршем баранини та свіжим шпинатом. Запечений в дров'яній печі.

Піде з бараниною та гострим сиром

Піде з рубленою бараниною, солодким перцем, печерицями, черрі, пікантним сулугуні, цибулею та ароматним базиліком.

Спаржева квасоля

Спаржева квасоля з луком.

Рис

Підсмажений варений рис.

Булгур

Гарнір з булгура з додаванням солодкого і гострого перцю.

Пахлава

Традиційний десерт з листкового тіста з горіхами. В порції дві пахлави. 60 г

Баклава з фісташкою

Традиційний десерт з листкового тіста з фісташкою, запечена, з цукровим сиропом. 50 г

Шоколадний десерт

Класичний шоколадний брауні. 120 г

Шоколадний десерт з морозивом

Класичний шоколадний брауні з кулькою домашнього морозива. 120 г

Сютлач

Вершковий десерт з рум'яною скоринкою, запікається в глиняних формочках в пічці.

Чізкейк класичний

Наш власний класичний чізкейк. 150 г

Чізкейк з кизилом

Наш власний чізкейк з кизиловим варенням. 150 г

Баклава з горіхом

Традиційний десерт з листкового тіста з горіхами, запечена, з цукровим сиропом. 50 г

Баклава з горіхом та морозивом

Традиційний десерт з листкового тіста з горіхами, запечена, з цукровим сиропом та з кулькою домашнього морозива. 100 г

Рахат лукум

Пахлава з морозивом

Традиційний десерт з листкового тіста з горіхами та кулькою домашнього морозива. В замовленні дві пахлави. 100 г

Баклава молочна

Традиційний десерт з листкового тіста з горіхами, запечена, з молочним та вершковим сиропом. 50 г

Фулту

Традиційний десерт з листкового тіста з яблуком та горіхами. 120 г

Фулту з морозивом

Традиційний десерт з листкового тіста з яблуком та горіхами з кулькою домашнього морозива. 170 г

Обліпихово-шоколадний тарт

Тарчин (з какао та корицею)

Джигіт (на зеленому чаї)

Подвійна кава

Міцна подвійна порція чорної кави по-кримськи в джезве. Готується на песку.

Каве з кардамоном

Сютлю (на молоці)

Кара каве (чорна кава)

Міцна чорна кава по-кримськи в джезве. Готується на песку.

Къаранфиль къавеси (з гвоздикою та лимоном)

Какао з молоком

Чай (зелений, чорний, трав'яний)

Поляна Квасова вода газована

Шаянська вода негазована

Лужанська газована

Coca Cola, Fanta, Sprite

Лимонад

Фреш Апельсин

Фреш Грейпфрут

Фреш Апельсин Грейпфрут

Шаянська вода газована

Лимонад Натахтарі Тархун

Лимонад Натахтарі Груша

Лимонад Натахтарі Лимон

Лимонад Натахтарі Виноград

Лимонад Натахтарі Барбарис

Сік в асортименті

Kronenbourg Blanc нефільтроване

Львівське Дункель темне

Львівське 1715 світле

Домс Бельгійське (нф)

Corona Extra

Guinness original

Somersby сидр

Смак яблуко

House dry

Alazani напівсолодке (Грузія)

Chizay Chersegi сухе (Україна)

Domaine de Pellehaut сухе (Франція)

Domaine de Cleray сухе (Франція)

Riesling напівсухе (Германія)

Tsinandali сухе (Грузія)

Pinot Grigio сухе (Італія)

Custoza Monte Fra сухе (Італія)

Nero d’Avola сухе (Італія)

Bardolino сухе (Італія)

House dry

Chizay Red Blend напівсолодке (Україна)

Alazani напівсолодке (Грузія)

Saperavi сухе (Грузія)

Chateau Avalon сухе (Франція)

Chizay Cuve сухе (Україна)

Chianti сухе (італія)

Lambrusco Bianco ігристе

Lambrusco Rosso ігристе

Шоколад та фундук

Апельсин

Вершки

Йогурт

Імбир

Лимон

Смородина

Фундук

Фісташка

Тахіні

Від шефа

Айран

Традиційний напій з йогурту з сіллю і водою. Також подається з меленим кропом.

Хошаф (компот)

Традиційний компот з фруктів.

Шербет (лимонад)

Традиційний лимонад з цитрусових.