Меню ресторану Опанас

Оселедець під шубою

Від грецького пана

томати, огірки, перець солодкий, маслини, цибуля, сир «Фета», оливкова олія

Купецький

Лосось м/с, авокадо, листя салату, томати конкасе, оливки, гірчично-оливковий соус

Нісуаз

з тунцем та лаймовим соусом

Морська хвиля

Креветки тигрові, морські гребінці, авокадо, Пармезан та томати

Український цезар

Смажене куряче філе, бекон, «Моцарела», «Чері», Ромен, Соус «Цезар»

Олів'є з куркою

Закарпатський

яловичина відварена, кабачки смажені у сухарях, запечені томати, овеча бринза, медово-гірчичний соус

Моцарела

томати, кедровий горіх, маслини, прованські трави, оливкова олія

Салат зі шпинату, авокадо, огірків, з медово-лаймовим соусом

Фаршмак з оселедця

Асорті сала

запечене та генеральське

Українські різносоли

квашена капуста, солоні огірки, томати, перець, сливи та баклажан з сиром

Лісова галявина

мариновані білі грибочки, маслюки та опеньки

Овочі з грядки

томати, огірки, перець солодкий, зелень та листя салату

Асорті карпатських сирів

Дунайський оселедець власного засолу

Козацький човен

сьомга с/с, палтус х/к, осетрина г/к

Червоний кав'яр

Ікра щуки

Паштет

із курячої печінки з помаранчевим конфітюром

Ікра з печеного баклажана

Кумові покуштунки

ростбіф, буженина з часником та шинка

Холодильник рибний

сьомга, судак (з жовтня по квітень)

Холодник по-селянськи

з телятини та курки (з жовтня по квітень)

Баклажан запечений з часником і томатами

Язик телячий запечений з лисичками

Голубці з домашньою сметаною

свинина, яловичина, рис, цибуля

Кабачки запечені з лососем

та імбирно-помаранчовим соусом

Кров'янка домашня

зі смаженою цибулькою (з жовтня по квітень)

Гусяча печінка

на помаранчевому крем-брюле з кавовим соусом

Камамбер запечений з ягідним соусом

Бограч гуцульський

Білі гриби запечені у горщику

Пельмені з грибним соусом та пармезаном

під вершково-грибним соусом

Банош з білими грибами та овечою бринзою

Крученики курячі з печерицями

Вареники з картоплею та грибами

Вареники з м'ясом

Вареники з капустою

Вареники з домашнім солоним сиром

Вареники з вишнею

Вареники з чорницею

Карпатський тертюх з грибами під бринзою

Деруни з домашньою сметаною

Деруни з гарбуза

Деруни з лососем гриль

Тарасові байки

соковиті деруни з кабачків під соусом із білих грибів та сиру «Сулугуні»

Деруни по-козацьки

запечені з бужениною та сиром

Котлета по-київськи

Запечені, обсмажені або парові. За Вашим бажанням. Подаються з гарніром на вибір. Картопляне пюре, картопля смажена дольками, гречана каша, рис

Котлета з телятини

Запечені, обсмажені або парові. За Вашим бажанням. Подаються з гарніром на вибір. Картопляне пюре, картопля смажена дольками, гречана каша, рис

Котлета з кролика

Запечені, обсмажені або парові. За Вашим бажанням. Подаються з гарніром на вибір. Картопляне пюре, картопля смажена дольками, гречана каша, рис

Котлета з курки

Запечені, обсмажені або парові. За Вашим бажанням. Подаються з гарніром на вибір. Картопляне пюре, картопля смажена дольками, гречана каша, рис

Котлета з щуки

Запечені, обсмажені або парові. За Вашим бажанням. Подаються з гарніром на вибір. Картопляне пюре, картопля смажена дольками, гречана каша, рис

Котлета з судака

Запечені, обсмажені або парові. За Вашим бажанням. Подаються з гарніром на вибір. Картопляне пюре, картопля смажена дольками, гречана каша, рис

Борщ український

зі свинячими реберцями та пампушками

Грибна юшка з домашніми галушками

у хлібній скоринці

Бульйон

з куркою та галушками

Юшка рибна

(сом, сьомга, судак)

Окрошка на кефірі

(з травня по жовтень)

Суп-пюре з гарбуза

Шашлик з курки

у помаранчевому маринаді

Шашлик зі свинини

Шашлик із телячої вирізки

Шашлик із баранини

Ягня заможного пана

Каре ягняти на грилі з соусом із солодкого перцю та розмарину

М'ясне коло

телятина, свинина, куряча грудка

Люля-кебаб

Стейк сьомги

Шашлик із сома

Скумбрія з запеченими овочами

Панська забава

сьомга, палтус, скумбрія, річкова форель

Стерлядь по-царськи

Ціна за кожні 100 г

Форель річкова

Лаваш з сулугуні та зеленню

Гусяча ніжка запечена

з фруктовим тартаром

Вогняна качка

грудка качки смажена на грилі з яблуками та помаранчами, соус з малини та манго

Кролик запечений з овочами

Каре телятини у травах

з селерою та м’ятним соусом

Ростбіф телячий

з морквяним пюре

Медальйони з яловичини

зі смородиновим соусом

Телячі щічки

запечені у медово-томатному соусі з картопляним пюре

Фортеця

вирізка зі свинини, запечена з картоплею, томатами та сирним соусом

Козаки-розбійники

свинячі реберця запечені в гранатовому соусі

Окунь морський смажений на грилі

Риба по-терещенківськи

філе палтуса та лосося запечені на картоплі під сиром

Риба від шинкаря

запечене філе сьомги з базиліковим морозивом та овочами

Княжа страва

ніжний стейк палтуса обсмажений на грилі, хрумкі баклажани смажені у кунжуті, червоний кав'яр, лимонний соус

Тунець смажений

з полентою гриль

Судак з помаранчевим соусом

Креветки по-царськи

смажені креветки на грилі у томатно-часниковому соусі

Млинець з грибами та цибулею

Млинець з сьомгою та шпинатом

Млинець з шинкою та сиром

Млинець з червоним кав'яром

Млинець з сиром та сметаною

Млинець з маком та медом

Млинець з медом та горіхами

Млинець з яблуками та корицею

Овочі гриль

Грибочки на вогні

Печериці

Рис відварений

з маслом

Картопля по-селянськи

з часниковим соусом

Картопля смажена по-домашньому

з салом та цибулею

Картопля з підчеревиною

Картопляне пюре

Булгур з овочами

Ніжка ягняти запечена з прянощами

подається з бігусом

Рулька

свинина запечена з прянощами у пиві під пряно-копченим соусом

Шоколадне тістечко

Штрудель яблучний з морозивом

Штрудель вишневий з морозивом

Штрудель гарбузовий з сорбетом "Манго"

Наполеон

з ванільним соусом

Медовик

з кавово-сметанковим соусом

Чізкейк

Крем-брюле

Тістечко по-київськи

Сорбет

на вибір

Морозиво

на вибір

Пана-кота кавова