Топ страви
сніданки |
Ціна | Вага | Рейтінг | ||
З лляною олією каша манна |
₴ 95,00 | 1 sv | 2 оцінок | ||
Сирні клюскі |
₴ 110,00 | 1 sv | 1 оцінок | ||
Пашот у клярі |
₴ 95,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Тост гречаний з судаком гравлакс |
₴ 150,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Тост гречаний з беконом |
₴ 110,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Український омлет |
₴ 95,00 | 1 sv | 0 оцінок |
закуски |
|||||
Закуски, що розбурхують апетит |
₴ 162,00 | 1 sv | 1 оцінок | ||
Буряк, кілька, груша, домашня олія |
₴ 59,00 | 1 sv | 4 оцінок | ||
Закуска з бджілЗ ароматним маслом, чорним перцем та щавлем |
₴ 75,00 | 1 sv | 4 оцінок | ||
Яблучна запіканка з селерою та картоплею на овочевому бульйоніТрохи вершків і бруньок соснових |
₴ 97,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Оселедець з гарбузом та кропивою сухою |
₴ 92,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Селера з попелом |
₴ 59,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Саго, карпачо з овочів, сидр, липа |
₴ 59,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Суфле з козячої бринзи та терену конфетюр |
₴ 120,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Пампушка на грилі з зеленим рибним кремом та сиромВідома як «Баба шарпанина» |
₴ 135,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Оленина, шовдарь, кабанина |
₴ 190,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Сири, що найкращі сьогодні у місцевих фермерів |
₴ 187,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Топінамбур з грибним мусом, малинове пюре та розторопша |
₴ 131,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Нетипові овочіМікс з найкращих овочів на сьогодні з соусом під назвою «Щодо» |
₴ 113,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
В'юни на зубокСмак, як у дитинстві |
₴ 110,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Один стан пастернакуКопчена сметана, пастернак, чорна сіль, бузина |
₴ 113,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Паста з бобових, гарбузове насіння, з акації пудраСтворена з думкою про хумус |
₴ 97,00 | 1 sv | 0 оцінок |
салати |
|||||
Салат з буряками цукровим та червоним, томатами, горіховим молоком та черемшою |
₴ 120,00 | 1 sv | 1 оцінок | ||
Салат з куркою з печі та запеченою білокачанною капустою солодкоюА ще фіолетовим мусом та ячною капустою |
₴ 130,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Салат зі шпинатом, щавлем та кремом зеленим (українське авакадо)А ще чорною редькою, яблуком, цибулею синьою та горохом фрі |
₴ 128,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Салат з хлібною піною, червоною квасолею, квашеними томатами та олією ароматною |
₴ 115,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Салат з червоним судаком маринованим, домашнім йогуртом, томатами та горіховим маслом |
₴ 153,00 | 1 sv | 0 оцінок |
супи |
|||||
Суп з білими грибами, рибою, морквою та селери пюреЗа старою назвою «Калатуша» |
₴ 109,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Юшка з риби, овочі, саламурВідома як «Вилківська юшка» |
₴ 129,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
М'ясний бульйон, качана каша, м'ясо курки з печі, овочі |
₴ 112,00 | 1 sv | 0 оцінок |
основні страви |
|||||
Лісний сом з соусом із бурякуВідомий як «Цвіклі» |
₴ 234,00 | 1 sv | 7 оцінок | ||
Куряча грудка з печіЗ соусом на основі квасу бурякового та міксом українських трав |
₴ 220,00 | 1 sv | 2 оцінок | ||
Ребра з печі з соусом із квасу хлібного та материнкиВідомі як «Верещака» |
₴ 215,00 | 1 sv | 4 оцінок | ||
Яловича вирізка з тартаром із кільки, пюре морквяним та зернами кропуВідома як «Чомбер на дико» |
₴ 286,00 | 1 sv | 1 оцінок | ||
Яловичина дріблена з печіЗ овочами, любистоком та буряком, відоме як «Шпундри» |
₴ 186,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Форель з хосперу з селерово-м'ятним пюреА ще із праліне з гречки та фенхелем маринованим |
₴ 245,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Кріль, бекон, солонина (сало), яблуневий оцет та соняшника корінь |
₴ 217,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Стейк з яловичини та манна запіканка із печіТакож з квашею |
₴ 310,00 | 1 sv | 0 оцінок |
картопляне, борошняне, пшоняне |
|||||
Хлібна корзина |
₴ 25,00 | 1 sv | 1 оцінок | ||
Качана каша, шиї гусячі, бринза за бажаннямА також фенхель та яблука |
₴ 168,00 | 1 sv | 3 оцінок | ||
Зріднили найкраще м'ясо, картоплю та кагорВідоме як «Пизи» |
₴ 146,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Галушки за рецептом полтавським з м'ясом та вишнею |
₴ 125,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Ніжне смажене пюре картопляне з соусом зі щавлю та лимонуВідоме як «Палюшки» |
₴ 124,00 | 1 sv | 0 оцінок |
гарніри |
|||||
Картопля, мак, горох дрібленийВідома як «Товчанка» |
₴ 49,00 | 1 sv | 1 оцінок | ||
З кагором пшениця |
₴ 70,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Банош шаровий з бринзою |
₴ 135,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Запечена капуста з льоном |
₴ 55,00 | 1 sv | 0 оцінок |
десерти |
|||||
Фіолетова капуста з шишками сосновимиА також гречаний бісквіт з кремом англез та кремом заварним |
₴ 115,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Три стани меду |
₴ 117,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Яблуневе суфле, бринза, сидрВідоме як «Гамула» |
₴ 102,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Нуга, морозиво, олія домашня |
₴ 98,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Пампушка з печі, ряжанка, липа, соняху коріння |
₴ 93,00 | 1 sv | 0 оцінок | ||
Шоколад, ліщина, карамельВідомий як «Торт шахтарський» |
₴ 120,00 | 1 sv | 0 оцінок |
Опис
100 років тому вперед — ресторан української кухні без стереотипів. Ми використовуємо традиції та локальні продукти для створення сучасної української кухні: здорової, смачної та ще не пізнаної. Тож, дозвольте команді Євгена Клопотенко та Інни Поперешнюк здивувати вас. "Наш ресторан - команда сміливців, що прийняла на себе відповідальність представити гастрономічну Україну в новому світлі. Ми ніколи не помилились у своїй меті. Ми готуємо нашу їжу, використовуючи старовинні рецепти, але також застосовуємо найсучасніші техніки. Ми пишаємося тим, що завдяки нашому ресторану Україна звучить на увесь світ свіжо, модно, актуально і зберігає національний код. Ми готуємо з любов'ю і без стереотипів."
